Følg oss

Kontakt

Kontaktskjema

Info

BraMat.no er et nettsted for alle som har interesse for, eller spørsmål om mat, vekt, helse, ernæring og livsstil. BraMat.no drives av seriøse og anerkjente fagfolk med lang erfaring innen vektreduksjon og helse på nett.
Kopiering av tekst og annet materiale fra BraMat.no for bruk annet sted er ikke tillatt uten avtale.

Annonse:

Lurt å velge pasta med fullkorn eller grønnsaker.

Testen er utført av ernæringsfysiologer i Bramat. Opplysningen til testene hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslisten på forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker.

Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fra produsentene i de tilfellene vi ser dette mangler på deklarasjonen.

Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellom deklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig har foretatt endringer i produktene og ikke har oppdater forpakningen. Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrer ikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer at deklarasjonen er korrekt.

Spagetti og annen pasta er noe de fleste både liker og spiser. Spagetti med tomat og kjøttsaus er en klassikere i de fleste barnefamilier, men pasta kan brukes til så mye annet også. Som tilbehør til de mest fantastiske gourmetretter eller som restitusjonsmat etter en hard treningsøkt.

Er pasta sunt?

Spør du en lavkarbotilhenger, vil du garantert få høre at pasta er usunt. Spør du en ernæringsfysiolog vil du få et litt mer nyansert svar: Pasta er helt klart en matvare som inneholder mye karbohydrater, men så lenge du er slank og aktiv kan pasta gjerne inngå i et ellers sunt kosthold.

Les også: Er karbohydrater farlig

Trener du mye, er pasta dessuten super restitusjonsmat. Men, har du lett for å legge på deg og/eller ønsker å gå ned i vekt, kan det være lurt å begrense inntaket av pasta og annen mat som er rik på raske karbohydrater.

Les også: På lag med kroppen? Bli god på restitusjon!

Og for alle kan det være greit å tenke på pasta som tilbehør, ikke som den største delen av middagsmåltidet. Bruk gjerne tallerkenmodellen: 1/3 grønnsaker 1/3 kjøtt/fisk/fugl og 1/3 pasta.

Forskjell på fersk og tørr pasta

Den største forskjellen på fersk og tørr pasta, er at fersk pasta ofte inneholder egg, noe som ikke er så vanlig i tørr pasta. Den ferske pastaen er dessuten veldig rask å tilberede. Koketiden er på kun noen få minutter.

Hvor mye sunnere er egentlig pasta med fullkorn eller grønnsaker?

Forskning viser at fullkorn er bra for helsa. Velger du fullkornsvarianter av brød, og pasta, får du i deg mer vitaminer, mineraler og fiber enn hvis du velger varianter kun laget av finmalt mel. Innholdet av fiber i fullkornspasta sammenliknet med vanlig pasta er kanskje ikke enormt, men spiser du pasta jevnlig er det likevel lurt å tenke at ”alle monner drar”.

De nye typene fersk pasta som inneholder 40 % grønnsaker er også et bra tips for de som ønsker å spise sunt. 40% grønnsaker er faktisk ganske mye.

Les også: Her er grovkarbomaten

Slik har vi gjort testen

I denne testen har vi sammenliknet et utvalg fersk pasta. Utvalget ble foretatt etter hva som var tilgjengelig i de butikkene vi besøkte.

For å gjøre en ernæringsmessig vurdering av produktene, har vi sett på innhold av fiber, karbohydrater og protein. Fiber og protein har trukket opp, mens karbohydrater har trukket ned. Ikke fordi karbohydrater er usunt, men fordi det er mer enn nok karbohydrater i pasta uansett. Vi har gitt plusspoeng for pasta som inneholder grønnsaker, ettersom de aller fleste av oss gjerne kan spise mer grønnsaker og ”alle monner drar”.

I testen er produktene rangert fra terningkast 3 til 6. Produktene er rangert i forhold til hverandre. Det betyr at det sunneste får terningkast 6 og det minst sunne får terningkast 3. Et produkt som får terningkast 6 i denne testen, vil ikke nødvendigvis få samme resultat hvis det testes mot andre produkter og matvarer. Det er heller ikke slik at et produkt som får terningkast 3 er direkte dårlig eller usunt, bare at det har dårligere total poengsum enn de som får høyere terningkast.

Testresultater

Fersk Ferdig Tagliatelle fullkorn

fersk_ferdig-tagliatelle_fullkorn

Bra med fiber, mer protein og mindre karbohydrater enn mange av de andre.

terning6

Energi: 1241 kJ (276 kcal)
Fett: 2,0 g
hvorav mettet fett: 0,6 g
Karbohydrater: 48,0 g
hvorav sukkerarter: 0,40 g
Fiber: 6,0 g
Protein: 16,0 g
Salt: 0,10 g
Produsent/distributør: Unil AS

Jippi Fersk fullkorn spaghetti

jippi-fullkorn_spaghetti

Bra med fiber, mer protein og mindre karbohydrater enn mange av de andre.

terning6

Energi: 1210 kJ (286 kcal)
Fett: 2,0 g
hvorav mettet fett: 0,6 g
Karbohydrater: 48,0 g
hvorav sukkerarter: 0,40 g
Fiber: 6,0 g
Protein: 16,0 g
Salt: 0,04 g
Produsent/distributør: Unil AS

Toro Fersk grønnsakspasta brokkoli og erter

toro-40_brokkoli_erter

Greit med fiber, ok med protein, og stort pluss at den inneholder 40% grønnsaker.

terning6

Energi: 1108 kJ (265 kcal)
Fett: 1,6 g
hvorav mettet fett: 0,3 g
Karbohydrater: 47,0 g
hvorav sukkerarter: 2,30 g
Fiber: 3,8 g
Protein: 13,0 g
Salt: 0,02 g
Produsent/distributør: Orklafoods

Toro Fersk grønnsakspasta blomkål

toro-40_blomkal

Greit med fiber, ok med protein, og stort pluss at den inneholder 40% grønnsaker.

terning6

Energi: 1192 kJ (285 kcal)
Fett: 1,6 g
hvorav mettet fett: 0,3 g
Karbohydrater: 51,0 g
hvorav sukkerarter: 1,80 g
Fiber: 3,9 g
Protein: 14,0 g
Salt: 0,01 g
Produsent/distributør: Orklafoods

Toro Fersk grønnsakspasta gulrot

toro-40_gulrot

Greit med fiber, ok med protein, og stort pluss at den inneholder 40% grønnsaker.

terning5

Energi: 1112 kJ (266 kcal)
Fett: 1,5 g
hvorav mettet fett: 0,3 g
Karbohydrater: 49,0 g
hvorav sukkerarter: 3,20 g
Fiber: 3,5 g
Protein: 12,0 g
Salt: 0,06 g
Produsent/distributør: Orklafoods

Fersk Ferdig Spaghetti

fersk_ferdig-spaghetti

Mindre karbohydrater enn mange av de andre. Ok, men ikke spesielt høyt innhold av fiber.

terning5

Energi: 776 kJ (183 kcal)
Fett: 1,9 g
hvorav mettet fett: 0,5 g
Karbohydrater: 34,0 g
hvorav sukkerarter: 0,04 g
Fiber: 2,6 g
Protein: 6,3 g
Salt: 0,01 g
Produsent/distributør: Unil AS

Fersk Ferdig Tagliatelle

fersk_ferdig-tagliatelle

Mindre karbohydrater enn mange av de andre. Ok, men ikke spesielt høyt innhold av fiber.

terning5

Energi: 776 kJ (183 kcal)
Fett: 1,9 g
hvorav mettet fett: 0,5 g
Karbohydrater: 34,0 g
hvorav sukkerarter: 0,04 g
Fiber: 2,6 g
Protein: 6,3 g
Salt: 0,01 g
Produsent/distributør: Unil AS

REMA 1000 Tageliatelle fullkornspasta

rema1000-tagliatelle_fullkorn

Greit innhold av fiber.

terning4

Energi: 1152 kJ (272 kcal)
Fett: 1,1 g
hvorav mettet fett: 0,1 g
Karbohydrater: 55,0 g
hvorav sukkerarter: 1,70 g
Fiber: 4,0 g
Protein: 8,5 g
Salt: 0,01 g
Produsent/distributør: Raviolificio Lo Scoiattolo S.p.A

REMA 1000 Spaghetti eggpasta

rema1000-spaghetti

Ikke spesielt høyt innhold av fiber.

terning3

Energi: 1241 kJ (293 kcal)
Fett: 3,2 g
hvorav mettet fett: 0,7 g
Karbohydrater: 55,0 g
hvorav sukkerarter: 1,70 g
Fiber: 2,4 g
Protein: 9,9 g
Salt: 0,08 g
Produsent/distributør: Raviolificio Lo Scoiattolo S.p.A

RANA Tagliatelle

rana-tagliatelle

Greit med protein, men inneholder ikke fiber i det hele tatt.

terning3

Energi: 1220 kJ (288 kcal)
Fett: 2,8 g
hvorav mettet fett: 0,8 g
Karbohydrater: 53,0 g
hvorav sukkerarter: 1,40 g
Fiber: 0,0 g
Protein: 11,0 g
Salt: 0,07 g
Produsent/distributør: Pastifico Rana S.p.A

RANA Spaghettoni

rana-spaghettoni

Greit med protein, men inneholder ikke fiber i det hele tatt.

terning3

Energi: 1220 kJ (288 kcal)
Fett: 2,8 g
hvorav mettet fett: 0,8 g
Karbohydrater: 53,0 g
hvorav sukkerarter: 1,40 g
Fiber: 0,0 g
Protein: 11,0 g
Salt: 0,07 g
Produsent/distributør: Pastifico Rana S.p.A

Coop Fettuccine

coop-fettuccine

Greit med protein, men inneholder ikke fiber i det hele tatt.

terning3

Energi: 1209 kJ (286 kcal)
Fett: 2,8 g
hvorav mettet fett: 0,8 g
Karbohydrater: 53,0 g
hvorav sukkerarter: 1,40 g
Fiber: 0,0 g
Protein: 11,0 g
Salt: 0,07 g
Produsent/distributør: Coop Trading AS

Næringsinnhold per 100 gEnergi, kJEnergi, kcalFett, gMettet fett, gKarbo-hydrater, gSukker-arter, gFiber, gProtein, gSalt, g
Fersk Ferdig Tagliatelle fullkorn, Unil AS 1241 276 2,0 0,6 48,0 0,40 6,0 16,0 0,10
Jippi Fersk fullkorn spaghetti, Unil AS 1210 286 2,0 0,6 48,0 0,40 6,0 16,0 0,04
Toro Fersk grønnsakspasta brokkoli og erter, Orklafoods 1108 265 1,6 0,3 47,0 2,30 3,8 13,0 0,02
Toro Fersk grønnsakspasta blomkål, Orklafoods 1192 285 1,6 0,3 51,0 1,80 3,9 14,0 0,01
Toro Fersk grønnsakspasta gulrot, Orklafoods 1112 266 1,5 0,3 49,0 3,20 3,5 12,0 0,06
Fersk Ferdig Spaghetti, Unil AS 776 183 1,9 0,5 34,0 0,04 2,6 6,3 0,01
Fersk Ferdig Tagliatelle, Unil AS 776 183 1,9 0,5 34,0 0,04 2,6 6,3 0,01
REMA 1000 Tageliatelle fullkornspasta, Raviolificio Lo Scoiattolo S.p.A 1152 272 1,1 0,1 55,0 1,70 4,0 8,5 0,01
REMA 1000 Spaghetti eggpasta, Raviolificio Lo Scoiattolo S.p.A 1241 293 3,2 0,7 55,0 1,70 2,4 9,9 0,08
RANA Tagliatelle, Pastifico Rana S.p.A 1220 288 2,8 0,8 53,0 1,40 0,0 11,0 0,07
RANA Spaghettoni, Pastifico Rana S.p.A 1220 288 2,8 0,8 53,0 1,40 0,0 11,0 0,07
Coop Fettuccine, Coop Trading AS 1209 286 2,8 0,8 53,0 1,40 0,0 11,0 0,07
Foto: Erik Helgeneset

Bramat+

Bli med i Bramat+

Tjenesten er GRATIS og gir deg tilgang til:

  • Webtrening: Tren hvor du vil sammen med en av våre instruktører. Velg mellom styrke/kondisjon, yoga, eller pilates.
  • Sunne, smakfulle oppskrifter med utregnet energi- og næringsinnhold
  • Nye treningsplaner, oppskrifter og tips hver uke

Annonse:
Annonse: