Omtrent det samme som loff
Det er ingen som kan påstå at hamburgerbrød er spesielt sunt, men sammen med en burger laget på rent kjøtt, og tilbehør som salat, løk, tomat og andre grønnsaker, kan et hamburgermåltid være både sunt og godt.
Mye raske karbohydrater
De fleste hamburgerbrød kan beskrives som noe midt mellom en loff og bolle. Søte, laget av finmalt mel, og fulle av raske karbohydrater. Noen typer som brioche inneholder også en del fett.
Etterhvert har det kommet en del hamburgerbrød som inneholder mer fiber enn de tradisjonelle typene. Disse er ikke uventet vinnere av denne testen, og kan være et lurt valg for deg som spiser hamburger ofte.
Lager du både hamburger og hamburgerbrød selv, kan du komme enda bedre ut av det, både når det gjelder smak og næringsinnhold.
Slik vet du hva maten inneholder
Slik har vi gjort testen
I denne testen har vi sammenliknet et utvalg hamburgerbrød. Utvalget ble foretatt etter hva som var tilgjengelig i de butikkene vi besøkte.
For å gjøre en ernæringsmessig vurdering av produktene, har vi sett på innhold av kalorier, mettet fett, sukker, fiber og salt. Mye kalorier, mettet fett, sukker og salt trekker ned, mens fiber trekker opp.
I testen er produktene rangert fra terningkast 2 til 5. Produktene er rangert i forhold til hverandre. Det betyr at de ”sunneste” får terningkast 5 og de minst sunne får terningkast 2. Et produkt som får terningkast 5 i denne testen, vil ikke nødvendigvis få samme resultat hvis det testes mot andre produkter og matvarer. Det er heller ikke slik at et produkt som får terningkast 2 er direkte dårlig eller usunt, bare at det har dårligere total poengsum enn de som får høyere terningkast.
Testresultater
Bakehuset Noen grove burgerbrød
Greit med fiber og kalorier.
Energi: 1139 kJ (272 kcal)
Fett: 3,5 g
Mettet fett: 0,9 g
Karbohydrater: 45,9 g
hverav sukkerarter: 4,1 g
Kostfiber: 7,9 g
Protein: 9,9 g
Salt: 0,50 g
Produsent/distributør: Bakehuset AS
Hatting Høvding grove hamburgerbrød
Greit med fiber og sukker.
Energi: 1193 kJ (285 kcal)
Fett: 6,6 g
Mettet fett: 0,9 g
Karbohydrater: 43,0 g
hverav sukkerarter: 3,4 g
Kostfiber: 5,7 g
Protein: 10,2 g
Salt: 0,53 g
Produsent/distributør: Lantmännen
Jacobs Burgerbrød
Lite sukker og mettet fett. Lite fiber.
Energi: 1188 kJ (284 kcal)
Fett: 3,5 g
Mettet fett: 0,4 g
Karbohydrater: 51,2 g
hverav sukkerarter: 2,4 g
Kostfiber: 3,0 g
Protein: 9,8 g
Salt: 0,80 g
Produsent/distributør: Bakehuset AS
Hatting Høvding fine hamburgerbrød
Lite fiber, en del sukker, greit med salt og lite mettet fett.
Energi: 1257 kJ (298 kcal)
Fett: 5,8 g
Mettet fett: 0,6 g
Karbohydrater: 51,8 g
hverav sukkerarter: 6,8 g
Kostfiber: 2,2 g
Protein: 8,5 g
Salt: 0,50 g
Produsent/distributør: Lantmännen
Coop Burgerbrød
Mye sukker, lite fiber, greit med salt og lite mettet fett.
Energi: 1235 kJ (292 kcal)
Fett: 4,6 g
Mettet fett: 0,5 g
Karbohydrater: 54,0 g
hverav sukkerarter: 9,0 g
Kostfiber: 2,4 g
Protein: 7,8 g
Salt: 0,68 g
Produsent/distributør: Goman bakeriet
Coop Streetfood slidersbrød
En del sukker, lite fiber, greit med salt og mettet fett.
Energi: 1214 kJ (290 kcal)
Fett: 4,5 g
Mettet fett: 0,5 g
Karbohydrater: 53,0 g
hverav sukkerarter: 8,6 g
Kostfiber: 2,4 g
Protein: 7,9 g
Salt: 0,70 g
Produsent/distributør: Goman bakeriet
Hatting Frisco
Mye salt, lite fiber,greit med mettet fett.
Energi: 1172 kJ (279 kcal)
Fett: 4,3 g
Mettet fett: 0,4 g
Karbohydrater: 51,0 g
hverav sukkerarter: 5,6 g
Kostfiber: 3,2 g
Protein: 8,4 g
Salt: 1,40 g
Produsent/distributør: Lantmännen
Burger Lab Hamburger buns
Lite fiber, en del sukker, greit med salt og mettet fett.
Energi: 1326 kJ (315 kcal)
Fett: 9,1 g
Mettet fett: 1,0 g
Karbohydrater: 48,6 g
hverav sukkerarter: 6,0 g
Kostfiber: 2,4 g
Protein: 8,5 g
Salt: 0,60 g
Produsent/distributør: REMA 1000
Hatting Brioche
Lite fiber, en del sukker, greit med salt og mettet fett.
Energi: 1297 kJ (310 kcal)
Fett: 7,7 g
Mettet fett: 0,8 g
Karbohydrater: 49,7 g
hverav sukkerarter: 6,6 g
Kostfiber: 2,1 g
Protein: 8,9 g
Salt: 0,50 g
Produsent/distributør: Lantmännen
Hatting Chicago
Lite fiber, en del sukker, greit med salt og mettet fett.
Energi: 1336 kJ (319 kcal)
Fett: 8,7 g
Mettet fett: 0,9 g
Karbohydrater: 49,2 g
hverav sukkerarter: 6,5 g
Kostfiber: 2,4 g
Protein: 9,3 g
Salt: 0,50 g
Produsent/distributør: Lantmännen
Bakehuset Noen små burgerbrød
Mer kalorier, salt og mettet fett enn vinnerne. Lite fiber.
Energi: 1332 kJ (318 kcal)
Fett: 8,0 g
Mettet fett: 1,2 g
Karbohydrater: 49,8 g
hverav sukkerarter: 5,3 g
Kostfiber: 3,2 g
Protein: 9,5 g
Salt: 0,90 g
Produsent/distributør: Bakehuset AS
United Bakeries Brioche hamburgerbrød
Mer sukker, salt, mettet fett og kalorier enn de andre. Lite fiber.
Energi: 1325 kJ (314 kcal)
Fett: 7,4 g
Mettet fett: 2,2 g
Karbohydrater: 51,5 g
hverav sukkerarter: 8,3 g
Kostfiber: 2,8 g
Protein: 9,7 g
Salt: 1,30 g
Produsent/distributør: United Bakeries Norway AS
Foto: Erik Helgeneset
Testen er utført av ernæringsfysiologer i Bramat. Opplysningen til testene hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslisten på forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker.
Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fra produsentene i de tilfellene vi ser dette mangler på deklarasjonen.
Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellom deklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig har foretatt endringer i produktene og ikke har oppdater forpakningen. Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrer ikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer at deklarasjonen er korrekt.
