- Lactobacillus til hører melkesyrerbakteriene.
Dette er såkalte grampositive stavbakterier som vi finner naturlig i tarmen og har en viktig funksjon i fordøyelsen. Vi finner dem også i syrnet melk, yoghurt ost og fermenterte produkter av kjøtt og fisk. Laktobasillene spiller også en rolle i fremstillinge av syltede grønnsaker, surkål, vin og øl samt surdeig. Melkesyrebakteriene produserer melkesyre fra sukkeret glukose. Baktobasiller er gunstige bakterier som bidrar til balanse i tarmfloraen og kan være gunstig etter et antibiotikabehandling. Stammen Lactobacillus GG (LGG) har en gunstig effekt på mage- og tarmkanalen og kan forebygge sykdom.
