Deilige rett med lam og smaksrike grønnsaker.
Ingredienser
- 4 porsjoner
- 1 kg benfritt lammekjøtt i serveringsstykker
- 10 stk stjerneløk kokt opp i vann og skrelt, eller 2 store løk i båt
- 8 stk tomat i båter
- 4 stk gulrot
- 4 stk persillerot (eller tilsv. mengde knollselleri)
- 12 stk potet
- 4 ss olje
- ½ ts salt
- ½ ts pepper
- 2 ss hakket frisk timian
- 3 dl vann
Fremgangsmåte
Legg alt jevnt fordelt i en stor ildfast form. Pensle med olje, dryss på salt, pepper og timian og hell på vann. Sett formen i ovnen ved 200° ca. 1 ½ time eller til kjøttet er mørt. Snu gjerne lett på kjøtt og grønnsaker under stekingen. Server rett fra fatet med sjyen som saus.
