Passer godt til det meste.
En frisk og nydelig salat med brokkoli, rødløk og pinjekjerner med en deilig kremet dressing.
Ingredienser
4 porsjoner
- 1 brokkoli
- ½ rødløk
- 0,5 dl ristede pinjekjerner
- 1 dl rosiner
Dressing
- 3 dl crème fraîche lett
- 1 ts sukker
- ¼ ts salt
- 1 ts friskpresset sitronsaft
Fremgangsmåte
Del brokkolien i små buketter. Skrell stilken og skjær den i terninger.
Skjær rødløk i tynne skiver.
Ha brokkoli og løk over i en salatbolle sammen med pinjekjener og rosiner.
Bland ingrediensene til dressingen og vend den forsiktig inn i salaten.
Tips: Du kan bruke valnøtter i stedet for pinjekjerner og tranebær i stedet for rosiner.
