Følg oss

Kontakt

Kontaktskjema

Info

BraMat.no er et nettsted for alle som har interesse for, eller spørsmål om mat, vekt, helse, ernæring og livsstil. BraMat.no drives av seriøse og anerkjente fagfolk med lang erfaring innen vektreduksjon og helse på nett.
Kopiering av tekst og annet materiale fra BraMat.no for bruk annet sted er ikke tillatt uten avtale.

Annonse:

Store forskjeller i fettinnhold.

Testen er utført av ernæringsfysiologer i Bramat. Opplysningen til testene hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslisten på forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker.

Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fra produsentene i de tilfellene vi ser dette mangler på deklarasjonen.

Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellom deklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig har foretatt endringer i produktene og ikke har oppdater forpakningen. Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrer ikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer at deklarasjonen er korrekt.

Julepølser hører med julematen og utvalget er godt. Det er store forskjeller i næringsinnholdet. Du kan få kjøpt feite og magre pølser, og det er stor forskjell på hvor mye kjøtt det er i de ulike pølsene.

Noe for en hver smak

Vil du ha en mager julepølse, er valget klart. Denne testen har kun én mager pølse, nemlig "Finsbråten Mersmak Julepølse". Dette er ingen mager trøst, den er en klar vinner med lite fett og salt (natrium) og dermed det gunstigste valget for både midjen og hjertet.

Vil du ha en feit julepølse, går dette ofte på bekostning av kjøtt- og proteininnholdet, men ikke alltid. "Finsbråten Julepølse Grovhakket", "Matmesteren Kokt Julepølse" og "Matmesteren Røkt Julepølse" er testens feiteste pølser, men mens ”Finsbråten Julepølse Grovhakket”har testen høyeste proteininnhold, har de to andre blant testens dårligste proteininnhold.

Ikke aller julepølser varer til jul

Selv om det heter julepølser, så er det greit å vite at flere av pølsene går ut på dato før jul. Vi spiser jo julemat før selve høytiden og kjøttmat er ferskmat. Sjekk derfor holdbarheten når du kjøper inn julepølsen.

Et sunt råd!

Dersom du liker smaken av julepølser og spiser dette flere ganger i løpet av desember, er det smart for helsen å velge magert i de fleste tilfellene. Spar heller den feiteste pølsa til julaften og spis den magre i førjulstiden. Det har du godt av.

Slik har vi gjort testen.

I denne testen har vi sammenliknet et utvalg julepølser.

For å gjøre en ernæringsmessig vurdering av produktene, har vi sett på innhold av energi, protein, karbohydrater, fett og natrium. Mye protein og kjøtt har trukket opp, mens innholdet av energi, karbohydrater (dette er stort sett bare stivelse), fett og natrium har trukket ned. Kjøttinnholdet teller mest i denne testen.

Ettersom ytterst få produsenter oppgir innholdet av mettet fett, kunne vi ikke ta hensyn til dette i testen.

Smak er ikke en faktor i testen. Du kan derimot stemme på hvilken du syns smaker best under.

Produktene er rangert i forhold til hverandre. Det betyr at det beste får terningkast 5 og det dårligste terningkast 2. Et produkt som får terningkast 5 i denne testen, vil ikke nødvendigvis få samme resultat hvis det testes mot andre produkter. Det er heller ikke slik at et produkt som får terningkast 2 er direkte dårlig eller usunt, bare at det har dårligere total poengsum enn de som får høyere terningkast.

Testresultater

finsbraten-mer_smak_julepolse

Finsbråten Mersmak julepølse

Vinnerpølsen med det laveste innholdet av kalorier, fett og natrium. Lavt innhold av karbohydrater.

terning5

Energi: 605 kJ (145 kcal)
Protein: 11 g
Karbohydrat: 5 g
Fett: 9 g
Natrium: 0,5 g
Kjøtt: 63 %
Produsent: Finsbråten AS

gilde-grov_julepolse

Gilde grov julepølse

Testens laveste innhold av karbohydrater. Nest mes kjøtt. Greit innhold av protein.

terning4

Energi: 1058 kJ (255 kcal)
Protein: 12 g
Karbohydrat: 4,5 g
Fett: 21 g
Natrium: 0,76 g
Kjøtt: 71 %
Produsent: Nortura SA

grostad-joleposle

Grøstad Julepølse

Bra kjøtt- og karbohydratinnhold.

terning4

Energi: 1029 kJ (246 kcal)
Protein: 11 g
Karbohydrat: 5 g
Fett: 20 g
Natrium: 0,72 g
Kjøtt: 69 %
Produsent: Grøstadgris

finsbraten-grovhakket_julepolse

Finsbråten julepølse grovhakket

Testens mest kaloririke julepølse, men også pølsen med mest protein og kjøtt.

terning4

Energi: 1273 kJ (307 kcal)
Protein: 15 g
Karbohydrat: 5,5 g
Fett: 25 g
Natrium: - g
Kjøtt: 78 %
Produsent: Finsbråten AS

gardsand_julepolse_fugl

Gårdsand julepølse av fugl

Bra protein- og karbohydratinnhold, og nest minst innhold av natrium.

terning4

Energi: 1114 kJ (266 kcal)
Protein: 13,7 g
Karbohydrat: 6,2 g
Fett: 20,7 g
Natrium: 0,64 g
Kjøtt: 58 %
Produsent: Gårdsand

xtra-julepolse

X-tra julepølse

Midt på treet på innhold av kalorier, fett og kjøtt.

terning4

Energi: 950 kJ (230 kcal)
Protein: 10 g
Karbohydrat: 6 g
Fett: 18 g
Natrium: 0,72 g
Kjøtt: 60 %
Produsent: Coop Norge

leiv_vidar-julepolsa

Leiv Vidar julepølsa

Greit innhold av natrium og karbohydrater. Midt på treet kalorimessig.

terning3

Energi: 988 kJ (236 kcal)
Protein: 10 g
Karbohydrat: 5,5 g
Fett: 20 g
Natrium: 0,68 g
Kjøtt: 54 %
Produsent: Leiv Vidar

coop-rokt_julepolse

Coop røkt julepølse

Generelt midt på treet. Utmerker seg verken negativt eller positivt.

terning3

Energi: 1030 kJ (250 kcal)
Protein: 10 g
Karbohydrat: 7 g
Fett: 20 g
Natrium: 0,72 g
Kjøtt: 61 %
Produsent: Fatland Norge

gilde-kokt_julepolse
gilde-rokt julepolse

Gilde kokt julepølse og Gilde røkt julepølse

Pølsene har likt næringsinnhold som i testen ligger midt på treet. Utmerker seg verken negativt eller positivt.

terning3

Energi: 1066 kJ (257 kcal)
Protein: 10 g
Karbohydrat: 7 g
Fett: 21 g
Natrium: 0,72 g
Kjøtt: 55 %
Produsent: Nortura SA

nordfjord-rokt_julepolse

Nordfjord røkt julepølse

Generelt midt på treet. Utmerker seg verken negativt eller positivt.

terning3

Energi: 1138 kJ (272 kcal)
Protein: 10 g
Karbohydrat: 8 g
Fett: 22 g
Natrium: 0,8 g
Kjøtt: 55 %
Produsent: Nordfjord Kjøtt AS

matmesteren-kokt_julepolse

Matmesteren kokt julepølse

Testens feiteste julepølse med minst kjøtt. Kommer også dårlig ut på kalorier. Lite karbohydrater.

terning3

Energi: 1255 kJ (303 kcal)
Protein: 9,5 g
Karbohydrat: 4,8 g
Fett: 27,3 g
Natrium: 0,76 g
Kjøtt: 44 %
Produsent: Ica Norge AS

nordfjord-grov_julepolse

Nordfjord grov julepølse

Testens høyeste natriuminnhold. Blant de feiteste pølsene i testen.

terning2

Energi: 1236 kJ (295 kcal)
Protein: 10 g
Karbohydrat: 7 g
Fett: 25 g
Natrium: 1 g
Kjøtt: 55 %
Produsent: Nordfjord Kjøtt AS

matmesteren-rokt_julepolse

Matmesteren røkt julepølse

Testens laveste proteininnhold og nest feiteste julepølse. Nest minst kjøtt.

terning2

Energi: 1171 kJ (283 kcal)
Protein: 8 g
Karbohydrat: 5,7 g
Fett: 25,3 g
Natrium: 0,88 g
Kjøtt: 48 %
Produsent: Ica Norge

smedstuen_gard-julepolse

Smedstuen gård julepølse

Testens høyeste karbohydratinnhold, samt lite protein og kjøtt.

terning2

Energi: 1231 kJ (294 kcal)
Protein: 9,2 g
Karbohydrat: 9,2 g
Fett: 24,8 g
Natrium: 0,72 g
Kjøtt: 51 %
Produsent: Smedstuen gård

Næringsinnhold per 100 g (hele) Energi, kJ Energi, kcal Protein, g Karbohydrater, g Fett, g Natrium, g Kjøtt, %
Finsbråten Mersmak julepølse 605 145 11 5 9 0,5 63
Gilde grov julepølse 1058 255 12 4,5 21 0,76 71
Grøstad Julepølse 1029 246 11 5 20 0,72 69
Finsbråten julepølse grovhakket 1273 307 15 5,5 25 - 78
Gårdsand julepølse av fugl 1114 266 13,7 6,2 20,7 0,64 58
X-tra julepølse 950 230 10 6 18 0,72 60
Leiv Vidar julepølsa 988 236 10 5,5 20 0,68 54
Coop røkt julepølse 1030 250 10 7 20 0,72 61
Gilde kokt julepølse og Gilde røkt julepølse 1066 257 10 7 21 0,72 55
Nordfjord røkt julepølse 1138 272 10 8 22 0,8 55
Matmesteren Kokt julepølse 1255 303 9,5 4,8 27,3 0,76 44
Nordfjord grov julepølse 1236 295 10 7 25 1 55
Matmesteren røkt julepølse 1171 283 8 5,7 25,3 0,88 48
Smedstuen gård julepølse 1231 294 9,2 9,2 24,8 0,72 51
Foto: Erik Helgeneset
Annonse:
Annonse: