Mye salt, men greit med grønnsaker ved siden av.
Testen er utført av ernæringsfysiologer i Bramat. Opplysningen til testene hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslisten på forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker.
Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fra produsentene i de tilfellene vi ser dette mangler på deklarasjonen.
Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellom deklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig har foretatt endringer i produktene og ikke har oppdater forpakningen. Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrer ikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer at deklarasjonen er korrekt.
Hvis du har lyst på gryterett til middag, har du mange ferdigvarianter å velge mellom når du står foran hyllene i de største dagligvarekjedene, alle laget av Toro.
Ferdigmat som dette har kanskje fått et ufortjent dårlig rykte, det finnes tross alt mye mat som er mindre sunn, men en ting er sikkert: Spiser du en god porsjon av en av disse gryterettene, får du i deg mye salt!
Hvor mye er en porsjon?
For å sammenlikne næringsinnholdet i disse rettene, har vi gått ut fra næringsinnholdet i en porsjon ferdiglaget gryterett, laget med den type kjøtt og de andre ingrediensene som det står bakpå posen at man skal blande i.
Det som er viktig å være klar over at det vi selv definerer som ”en porsjon”, kan være svært forskjellig fra person til person. Mengden produsenten har oppgitt som en porsjon bakpå pakken, er nok ofte mindre enn mange forbrukere forsyner seg med når de tar en porsjon.
Det betyr at vi fort får i oss mer kalorier og næringsstoffer enn det som står bakpå posene. Dette er særlig viktig å være klar over når det kommer til salt.
En porsjon dekker dagsbehovet for salt
En porsjon av noen av disse gryterettene gir så mye som 1,5 gram natrium. Det er mye når vi vet at anbefalingene er at vi bør ha et inntak under 2 gram natrium per dag (som tilsvarer 5 gram salt).
Spiser du en litt stor porsjon av disse gryterettene, har du altså dekket dagsbehovet ditt for salt. Alt det andre saltet du får fra brød, pålegg og andre matvarer kommer oppå dette.
Spis grønnsaker ved siden av
Det er også relativt lite fiber i disse gryterettene, men det kan du enkelt løse ved å ha fullkornsris, salat eller andre grønnsaker ved siden av. Spiser du grønnsaker ved siden av, holder det kanskje også med en porsjon gryterett, hvis ikke blir det fort litt lite mat.
Sammen med en del grønnsaker, og gjerne også fullkornsris eller fullkornspasta, blir disse gryterettene et greit middagsalternativ i en travel hverdag. Men fordi de inneholder såpass mye salt, er det lurt å ikke spise gryteretter som dette for ofte.
Slik har vi gjort testen
I denne testen har vi sett på et utvalg gryteretter som finnes i de største dagligvarekjedene. For å gjøre en ernæringsmessig vurdering av produktene, har vi sett på hvor mye protein, sukker, mettet og umettet fett, fiber og natrium en porsjon av de ulike gryterettene inneholder.
Protein, fiber og umettet fett trekker opp, mens sukker, mettet fett og natrium trekker ned. Innholdet av kalorier er ikke vurdert i denne testen fordi dette avhenger av behov, og også av hvor stor porsjon av disse gryterettene man spiser.
Testresultater
| Næringsinnhold per 100 g ferdig rett | Energi, kJ | Energi, kcal | Protein, g | Karbo-hydrater, g | Sukker, g | Fett, g | Umettet fett, g | Mettet fett, g | Fiber, g | Natrium, g | Blandes med |
| Orientalsk gryte, Toro | 1105 | 262 | 34,3 | 18,2 | 7,7 | 5,5 | 3,2 | 2,3 | 1,4 | 0,7 | strimlet kjøtt |
| Rondane viltgryte, Toro | 1317 | 314 | 32,3 | 14,4 | 5,8 | 14,2 | 6,6 | 7,6 | 1,8 | 0,8 | viltkjøtt |
| Jeger gryte, Toro | 1307 | 312 | 31,9 | 15,1 | 4,8 | 13,5 | 6,2 | 7,3 | 1,1 | 0,8 | oksekjøtt |
| Thai kyllinggryte, Toro | 1404 | 335 | 33 | 14 | 5,4 | 16,3 | 6,8 | 9,5 | 0,9 | 1 | kyllingkjøtt |
| Taco gryte, Toro | 1908 | 454 | 29,2 | 43,5 | 7,5 | 18,2 | 10,4 | 7,8 | 3,4 | 1,3 | kjøttdeig |
| Meksikansk gryte, Toro | 1911 | 450 | 27,9 | 42,3 | 6 | 19,3 | 11,2 | 8,1 | 4,5 | 1,5 | kjøttdeig |
| Spansk gryte, Toro | 1338 | 319 | 32,2 | 15,6 | 8,5 | 14,2 | 6,3 | 7,9 | 2,2 | 1,1 | kyllingfilet |
| Bali kyllinggryte, Toro | 1768 | 423 | 34,3 | 18,7 | 12,7 | 23,1 | 9,5 | 13,5 | 1,5 | 0,7 | kyllingfilet |
| Stroganoff gryte, Toro | 1070 | 254 | 31,2 | 18,6 | 11,4 | 6 | 2,9 | 3,1 | 1,6 | 0,9 | oksekjøtt |
| Italiensk gryte, Toro | 1819 | 433 | 28,9 | 38,4 | 8,9 | 17,6 | 10,2 | 7,4 | 2,8 | 1,2 | kjøttdeig |
| Amerikansk gryte, Toro | 1486 | 351 | 30,7 | 42,7 | 11,8 | 5,8 | 3,4 | 2,4 | 2,8 | 1,5 | kjøttdeig |
| Indisk gryte, Toro | 1449 | 345 | 31,4 | 20,3 | 10,3 | 15,2 | 5,9 | 9,3 | 1,3 | 0,9 | kyllingfilet |
