Følg oss

Kontakt

Kontaktskjema

Info

BraMat.no er et nettsted for alle som har interesse for, eller spørsmål om mat, vekt, helse, ernæring og livsstil. BraMat.no drives av seriøse og anerkjente fagfolk med lang erfaring innen vektreduksjon og helse på nett.
Kopiering av tekst og annet materiale fra BraMat.no for bruk annet sted er ikke tillatt uten avtale.

Annonse:

Stor forskjell på fettinnholdet.

Ost og andre meieriprodukter er blant våre viktigste kilder til jod og kalsium, to næringsstoffer som det er viktig å få i seg nok av.

Både for å dekke behovet for kalsium og jod, anbefales vi å innta tre enheter med meieriprodukter per dag. En enhet kan enten være et glass melk, en yoghurt/skyr el, eller en brødskive eller et knekkebrød med ost på.

Ekstra viktig med jod for unge kvinner

Forskjellen på mager og helfet ost

I denne testen har vi sammenliknet næringsinnholdet i skivet ost som er å få kjøpt i de største matvarekjedene. Helfet gulost inneholder rundt 27 prosent fett, hvorav 2/3 er mettet og resten enumettet og flerumettet fett. Noen guloster inneholder litt mer eller litt mindre fett enn de helfete, mens magre hvitoster har et fettinnhold på ca. 17 prosent. Gräddoster og enkelte andre fyldige oster er feitere enn helfet gulost med over 30 prosent fett. I denne testen finner du ost som inneholder alt fra 10 til 38 % fett.

Melk og myter

Greit med ost selv om du ikke tåler laktose

Noen unngår ost fordi de reagerer på laktose (melkesukker). Det ikke alle vet, er at gulost inneholder minimalt med melkesukker, og tåles derfor at de fleste med laktoseintoleranse. Brunost derimot inneholder mye melkesukker, men også mye jod. Andre næringsstoffer vi finner i ost er vitamin A, vitamin B2, vitamin B12, sink, fosfor og protein.

Lite laktose i gulost

Slik har vi gjort testen

I denne testen har vi sammenliknet innholdet av mettet fett, protein, salt og kalsium i skivet ost. Høyt innhold av salt og mettet fett har trukket ned, mens høyt innhold av protein og kalsium har trukket opp. Produkter som ikke har deklarert kalsiuminnholdet har fått samme score som produkter med lavest kalsiuminnhold. Vi skulle gjerne også hatt med innholdet av jod i denne vurderingen, men innholdet av jod står bare på et lite utvalg av ostene.

Smak er ikke en faktor i testen, men du kan stemme på den du liker best under.

Produktene er rangert i forhold til hverandre. Det betyr at det sunneste får terningkast 6. Vi har ikke gitt lavere terningkast enn terningkast 3, ettersom ingen av ostene i denne testen kan sies å være direkte usunne. Et produkt som får terningkast 6 i denne testen, vil ikke nødvendigvis få samme resultat hvis det testes mot andre produkter. Det er heller ikke slik at et produkt som får terningkast 3 er direkte dårlig, bare at det har dårligere total poengsum enn de som får høyere terningkast.


Testresultater

Synnøve Lett 10 % fett

synnove-lett

Lite mettet fett, bra med protein og kalsium.

terning6

Energi: 897 kJ (214 kcal)
Fett: 10 g
Mettet fett: 6 g
Karbohydrater: 0 g
Sukker: 0 g
Protein: 31 g
Salt: 1,1 g
Kalsium: 925 mg
Jod: - mikrog
Produsent/distributør: Synnøve Finden AS

Jarlsberg Lettost 16 % fett

tine-jarlsberg_lett

Lite mettet fett, bra med protein og kalsium.

terning6

Energi: 1119 kJ (268 kcal)
Fett: 16 g
Mettet fett: 10 g
Karbohydrater: 0 g
Sukker: 0 g
Protein: 31 g
Salt: 1 g
Kalsium: 910 mg
Jod: 57 mikrog
Produsent/distributør: Tine SA

Norvegia Lettost 16 % fett

tine-norvegia_lett

Lite mettet fett, bra med protein og kalsium.

terning6

Energi: 1119 kJ (268 kcal)
Fett: 16 g
Mettet fett: 10 g
Karbohydrater: 0 g
Sukker: 0 g
Protein: 31 g
Salt: 1,1 g
Kalsium: 930 mg
Jod: - mikrog
Produsent/distributør: Tine SA

Nøkkel Lettost 16 % fett

tine-nokkel_lett

Lite mettet fett, bra med protein og kalsium.

terning6

Energi: 1136 kJ (272 kcal)
Fett: 16 g
Mettet fett: 10 g
Karbohydrater: 0 g
Sukker: 0 g
Protein: 32 g
Salt: 1,4 g
Kalsium: 940 mg
Jod: 35 mikrog
Produsent/distributør: Tine SA

Norvegia Original

tine-norvegia_original

Ok innhold av mettet fett, bra med protein og kalsium.

terning5

Energi: 1458 kJ (351 kcal)
Fett: 27 g
Mettet fett: 17 g
Karbohydrater: 0 g
Sukker: 0 g
Protein: 27 g
Salt: 1,2 g
Kalsium: 820 mg
Jod: 31 mikrog
Produsent/distributør: Tine SA

Norvegia Vellagret

tine-norvegia_vellagret

Ok innhold av mettet fett, bra med protein og kalsium.

terning5

Energi: 1458 kJ (351 kcal)
Fett: 27 g
Mettet fett: 17 g
Karbohydrater: 0 g
Sukker: 0 g
Protein: 27 g
Salt: 1,2 g
Kalsium: 820 mg
Jod: 31 mikrog
Produsent/distributør: Tine SA

Jarlsberg Original

tine-jarlsberg

Ok innhold av mettet fett, bra med protein og greit innhold av kalsium.

terning5

Energi: 1458 kJ (351 kcal)
Fett: 27 g
Mettet fett: 17 g
Karbohydrater: 0 g
Sukker: 0 g
Protein: 27 g
Salt: 1,1 g
Kalsium: 770 mg
Jod: 32 mikrog
Produsent/distributør: Tine SA

Synnøve Original

synnove-original

Ok innhold av mettet fett. Bra med protein og greit med kalsium.

terning5

Energi: 1404 kJ (338 kcal)
Fett: 26 g
Mettet fett: 17 g
Karbohydrater: 0 g
Sukker: 0 g
Protein: 26 g
Salt: 1,2 g
Kalsium: 802 mg
Jod: - mikrog
Produsent/distributør: Synnøve Finden AS

Synnøve Emmentaler

synnove-emmentaler

Ok innhold av mettet fett, bra med protein og greit innhold av kalsium.

terning5

Energi: 1404 kJ (338 kcal)
Fett: 26 g
Mettet fett: 17 g
Karbohydrater: 0 g
Sukker: 0 g
Protein: 26 g
Salt: 1,2 g
Kalsium: 850 mg
Jod: - mikrog
Produsent/distributør: Synnøve Finden AS

Nøkkel Original

tine-nokkel

Ok innhold av mettet fett, bra med protein og greit med kalsium.

terning5

Energi: 1458 kJ (351 kcal)
Fett: 27 g
Mettet fett: 17 g
Karbohydrater: 0 g
Sukker: 0 g
Protein: 27 g
Salt: 1,5 g
Kalsium: 800 mg
Jod: 30 mikrog
Produsent/distributør: Tine SA

Synnøve Gouda

synnove-gouda

Ok innhold av mettet fett, bra med protein og greit med kalsium.

terning5

Energi: 1404 kJ (338 kcal)
Fett: 26 g
Mettet fett: 17 g
Karbohydrater: 0 g
Sukker: 0 g
Protein: 26 g
Salt: 1,2 g
Kalsium: 802 mg
Jod: - mikrog
Produsent/distributør: Synnøve Finden AS

Xtra Gulost i skiver

xtra-gulost

Lite mettet fett, bra med protein, kalsiuminnhold er ikke oppgitt.

terning4

Energi: 1310 kJ (315 kcal)
Fett: 23 g
Mettet fett: 14 g
Karbohydrater: 0,1 g
Sukker: 0,1 g
Protein: 27 g
Salt: 1,4 g
Kalsium: - mg
Jod: - mikrog
Produsent/distributør: Synnøve Finden AS

Østavind

tine-ostavind

En del mettet fett. Greit med protein men mindre kalsium enn en del av de andre.

terning4

Energi: 1643 kJ (396 kcal)
Fett: 32 g
Mettet fett: 21 g
Karbohydrater: 0 g
Sukker: 0 g
Protein: 27 g
Salt: 1,3 g
Kalsium: 675 mg
Jod: - mikrog
Produsent/distributør: Tine SA

Port salut

tine-port_salut

Ok innhold av mettet fett. Mindre protein enn vinnerne, greit med kalsium.

terning4

Energi: 1333 kJ (321 kcal)
Fett: 25 g
Mettet fett: 16 g
Karbohydrater: 0 g
Sukker: 0 g
Protein: 24 g
Salt: 1,5 g
Kalsium: 720 mg
Jod: 42 mikrog
Produsent/distributør: Tine SA

Norvegia Fyldig

tine-norvegia_fyldig

En del mettet fett. Greit med protein og kalsium.

terning4

Energi: 1535 kJ (370 kcal)
Fett: 30 g
Mettet fett: 19 g
Karbohydrater: 0 g
Sukker: 0 g
Protein: 25 g
Salt: 1,2 g
Kalsium: 730 mg
Jod: 41 mikrog
Produsent/distributør: Tine SA

Kavli Chili paprika ost

kavli-chili_paprika

Ok innhold av mettet fett, en del salt. Kalsiuminnhold er ikke oppgitt.

terning3

Energi: 1312 kJ (316 kcal)
Fett: 24 g
Mettet fett: 15 g
Karbohydrater: 0,8 g
Sukker: 0,6 g
Protein: 23 g
Salt: 2,2 g
Kalsium: - mg
Jod: - mikrog
Produsent/distributør: O. Kavli AS

Kavli Jalapeno habanero ost

kavli-jalapeno_habanero

Ok innhold av mettet fett, kalsiuminnhold er ikke oppgitt.

terning3

Energi: 1307 kJ (315 kcal)
Fett: 24 g
Mettet fett: 15 g
Karbohydrater: 0,4 g
Sukker: 0,3 g
Protein: 23 g
Salt: 2,4 g
Kalsium: - mg
Jod: - mikrog
Produsent/distributør: O. Kavli AS

Taffel tomat

tine-taffel_tomat

Ok innhold av mettet fett, mindre kalsium enn vinnerne.

terning3

Energi: 1301 kJ (313 kcal)
Fett: 24 g
Mettet fett: 15 g
Karbohydrater: 0,3 g
Sukker: 0,3 g
Protein: 24 g
Salt: 2,8 g
Kalsium: 660 mg
Jod: - mikrog
Produsent/distributør: Tine SA

Gräddost

tine-graddost

Mye mettet fett, mindre protein og kalsium enn mange av de andre typene.

terning3

Energi: 1729 kJ (418 kcal)
Fett: 38 g
Mettet fett: 25 g
Karbohydrater: 0 g
Sukker: 0 g
Protein: 19 g
Salt: 1,3 g
Kalsium: 600 mg
Jod: 42 mikrog
Produsent/distributør: Tine SA

Ridder

tine-ridder

Mye mettet fett, mindre protein enn mange av de andre typene.

terning3

Energi: 1746 kJ (422 kcal)
Fett: 38 g
Mettet fett: 25 g
Karbohydrater: 0 g
Sukker: 0 g
Protein: 20 g
Salt: 1,5 g
Kalsium: 620 mg
Jod: 37 mikrog
Produsent/distributør: Tine SA

Dansk gräddost

arla-dansk_graddost

Mye mettet fett, en del salt og mindre protein og kalsium enn de fleste andre.

terning3

Energi: 1746 kJ (422 kcal)
Fett: 38 g
Mettet fett: 24 g
Karbohydrater: 0,5 g
Sukker: 0,5 g
Protein: 19 g
Salt: 2 g
Kalsium: - mg
Jod: - mikrog
Produsent/distributør: Arla Foods

Foto: Erik Helgeneset
Nøringsinnhold per 100 gEnergi, kJEnergi, kcalFett, gMettet fett, gKarbohydrater, gSukker, gProtein, gSalt, gKalsium, mgJOD, mikrog
Synnøve Lett 10 % fett, Synnøve Finden AS 897 214 10 6 0 0 31 1,1 925 -
Jarlsberg Lettost 16 % fett, Tine SA 1119 268 16 10 0 0 31 1 910 57
Norvegia Lettost 16 % fett, Tine SA 1119 268 16 10 0 0 31 1,1 930 -
Nøkkel Lettost 16 % fett, Tine SA 1136 272 16 10 0 0 32 1,4 940 35
Norvegia Original, Tine SA 1458 351 27 17 0 0 27 1,2 820 31
Norvegia Vellagret, Tine SA 1458 351 27 17 0 0 27 1,2 820 31
Jarlsberg Original, Tine SA 1458 351 27 17 0 0 27 1,1 770 32
Synnøve Original, Synnøve Finden AS 1404 338 26 17 0 0 26 1,2 802 -
Synnøve Emmentaler, Synnøve Finden AS 1404 338 26 17 0 0 26 1,2 850 -
Nøkkel Original, Tine SA 1458 351 27 17 0 0 27 1,5 800 30
Synnøve Gouda, Synnøve Finden AS 1404 338 26 17 0 0 26 1,2 802 -
Xtra Gulost i skiver, Synnøve Finden AS 1310 315 23 14 0,1 0,1 27 1,4 - -
Østavind, Tine SA 1643 396 32 21 0 0 27 1,3 675 -
Port salut, Tine SA 1333 321 25 16 0 0 24 1,5 720 42
Norvegia Fyldig, Tine SA 1535 370 30 19 0 0 25 1,2 730 41
Kavli Chili paprika ost, O. Kavli AS 1312 316 24 15 0,8 0,6 23 2,2 - -
Kavli Jalapeno habanero ost, O. Kavli AS 1307 315 24 15 0,4 0,3 23 2,4 - -
Taffel tomat, Tine SA 1301 313 24 15 0,3 0,3 24 2,8 660 -
Gräddost, Tine SA 1729 418 38 25 0 0 19 1,3 600 42
Ridder, Tine SA 1746 422 38 25 0 0 20 1,5 620 37
Dansk gräddost, Arla Foods 1746 422 38 24 0,5 0,5 19 2 - -
Hvilken skivet ost syns du smaker best?

Testen er utført av ernæringsfysiologer i Bramat. Opplysningen til testene hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslisten på forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker.

Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fra produsentene i de tilfellene vi ser dette mangler på deklarasjonen.

Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellom deklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig har foretatt endringer i produktene og ikke har oppdater forpakningen. Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrer ikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer at deklarasjonen er korrekt.

Article Index

Annonse:
Annonse: