Grillet frukt passer godt i matsalater, og setter en ekstra spiss på en ellers deilig smak.
Vi har brukt pære som er nydelig sammen med chevre, men fersken, nektarin og plomme er like godt.
Ingredienser
- 2 stk pære
- 1 stk rød spisskål
- 100 g chevre (eller mer)
- 12 stk valnøttkjerner
- 1 pk småbladet salat
- 4 ss balsamicoeddik
- 2 ss olivenolje
- pepper
Fremgangsmåte
Skyll pærer, spisskål og salat. Skjær pærene og chèvre i 1 cm tykke skiver.
Del spisskålen i 4 eller 6 båter. Pensle pærer, chèvre og spisskål med olje og grill på sterk varme et par minutter på begge sider.
Dander salaten på et fat og legg de ferdige grillede ingrediensene på. Dryss over hakkede valnøtter.
Hell på balsamicoeddik og litt olivenolje og kvern pepper over.
Om du ønsker kan du pynte med spiselige blomster.
Kilde: Frukt.no
