Det er verdens vaffeldag, hvorfor ikke teste ut urtevafler?
Stek vafler med hakkede krydderurter som er supergode f.eks. til supper, gryteretter og salater. Stek mange og frys ned til siden.
Ingredienser
- 3 stk egg
- 4 dl hvetemel
- ½ ts bakepulver
- ½ ts salt
- 5 dl melk
- 4 ss smeltet smør
- 1 ss hakket frisk basilikum
- 1 ss hakket frisk kruspersille
- 1 ss hakket frisk timian
Fremgangsmåte
Ha alt det tørre i en bolle og spe med melk til en glatt røre. Tilsett eggene og la røren svelle i ca. 30 minutter.
Rør inn smeltet smør og finklippede urter. Stek gylne vafler i vaffeljern. Avkjøl på rist.
Server nystekte urtevafler med ost eller til en suppe eller salat.
Denne porsjonen gir 10-12 vaffelplater.
