Høyest kjøttinnhold i vinneren.
Testen er utført av ernæringsfysiologer i Bramat. Opplysningen til testene hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslisten på forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker.
Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fra produsentene i de tilfellene vi ser dette mangler på deklarasjonen.
Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellom deklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig har foretatt endringer i produktene og ikke har oppdater forpakningen. Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrer ikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer at deklarasjonen er korrekt.
Det nærmer seg 17. mai, en dag det ofte blir pølser både til barn og voksne. Hvis du bare spiser pølser en gang i blant, er det ikke så nøye hvilken type du velger. Spiser du derimot pølser til middag jevnlig, kan det være lurt for både barn og voksne å velge de sunneste variantene.
Ingredienser som påvirker næringsinnholdet
Rene fileter av kjøtt er helt klart sunnere enn farseprodukter som pølser, kjøttkaker og kjøttdeig. Jo mer kjøttet er spedd ut, desto dårligere sammensatt blir det. Farseprodukter inneholder derfor mer stivelse og mindre protein, jern og vitaminer enn rent kjøtt. Innholdet av kalorier og fett kan også være høyere. Stivelse og flesk er to av ingrediensene som forringer den ernæringsmessige kvaliteten på pølser.
Spis rå løk til wieneren!
Pølser til middag trenger ikke være så usunt, så lenge du samtidig spiser grønnsaker, for eksempel oppkuttete grønnsaker med dip, ved siden av. Det er også forskjell på hvor mange pølser du spiser, og hvor ofte det er pølser til middag. Noen pølser en gang i blant er helt greit. Litt rå løk til pølse med lompe gjør det hele litt sunnere.
Slik har vi gjort testen
For å gjøre en ernæringsmessig vurdering av wienerpølsene i denne testen, har vi sett på hvor mye kalorier, karbohydrater, protein, fett, salt og andel kjøtt de inneholder per 100 g (pølsene er omtrent like store). Mye kjøtt og protein har trukket opp, mens mye kalorier, karbohydrater, fett og salt har trukket ned. Vi har latt andel kjøtt, salt og protein telle mest. Vi har ikke tatt hensyn til om kjøttet i pølsene er maskinelt utbeinet kjøtt (MUK) eller ikke, ettersom dette tilnærmet likt næringsinnhold som annet kjøtt.
Smak er ikke en faktor i testen. Du kan derimot stemme på hvilken du syns smaker best under.
I testen er produktene rangert fra terningkast 2 til 5. Produktene er rangert i forhold til hverandre. Det betyr at det beste får terningkast 5 og det dårligste terningkast 2. Et produkt som får terningkast 5 i denne testen, vil ikke nødvendigvis få samme resultat hvis det testes mot andre produkter og matvarer.
Testresultater
| Næringsinnhold per 100 g | Energi, kJ | Energi, kcal | Protein, g | Karbohydrater, g | Fett, g | Mettet fett, g | Salt, g | Kjøtt, % |
| Gilde Go´ & Mager wiener, Nortura SA | 605 | 145 | 12,0 | 4,0 | 9,0 | 3,6 | 2,0 | 65,0 |
| Gilde Kjøttrik wienerpølse, Nortura SA | 938 | 226 | 11,0 | 5,0 | 18,0 | 7,2 | 1,6 | 65,0 |
| Prior Wienerpølse, Prior | 659 | 158 | 11,0 | 6,0 | 10,0 | 3,3 | 2,1 | 60,0 |
| X-tra Wienerpølse, Fatland Sandefjord AS, for Coop | 960 | 230 | 10,0 | 7,0 | 18,0 | 7,0 | 1,8 | 61,0 |
| Jacobs Klassiske wienerpølser, Unil AS | 1064 | 256 | 11,4 | 5,9 | 20,8 | 8,1 | 1,8 | 59,0 |
| Gilde Wienerpølse, Nortura SA | 930 | 224 | 10,0 | 5,5 | 18,0 | - | 2,0 | 59,0 |
| Leiv Vidar Wiener , Leiv Vidar AS | 927 | 222 | 10,0 | 6,0 | 17,0 | - | 2,0 | 58,0 |
| Coop Wienerpølser, Fatland Sandefjord AS, for Coop | 940 | 230 | 10,0 | 6,0 | 18,0 | 8,0 | 1,9 | 57,0 |
| Smart 365 Wienerpølser, I Norge for Ica Norge AS | 1002 | 241 | 10,4 | 7,1 | 7,7 | - | 2,1 | 53,0 |
| Nordfjord Wienerpølser, Nordfjord AS for Rema 1000 | 973 | 232 | 10,0 | 7,0 | 18,0 | 6,0 | 2,0 | 59,0 |
| Manstad Kjøtt Wienerpølser, Manstad Kjøtt AS | 940 | 225 | 9,2 | 6,3 | 18,1 | - | 1,8 | 51,8 |
| Finsbråten Wienerpølser, Finsbråten AS | 1004 | 242 | 9,5 | 6,0 | 20,0 | - | 1,8 | 57,0 |
| Best pris Wienerpølser, Nordfjord AS for Rema 1000 | 954 | 228 | 9,0 | 7,0 | 18,0 | 6,0 | 2,0 | 54,0 |
