Et greit valg hvis du går for de mest fiberrike.
Testen er utført av ernæringsfysiologer i Bramat. Opplysningen til testene hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslisten på forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker.
Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fra produsentene i de tilfellene vi ser dette mangler på deklarasjonen.
Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellom deklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig har foretatt endringer i produktene og ikke har oppdater forpakningen. Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrer ikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer at deklarasjonen er korrekt.
Polarbrød og andre typer "rundstykker i skiveform", er enkelt, lett tilgjengelig og noe særlig barna liker. Dessuten passer det fin som turmat. Men hvor sunt er det egentlig?
Som med brød, de groveste er de sunneste
Den største forskjellen på de ulike typene er grovhetsprosenten, og innholdet av fiber. Noen typer har en grovhetsprosent på 0, altså det samme som loff. Disse inneholder under 4 gram fiber per 100 gram, noe som er relativt lite når vi vet at vi bør ha i oss rundt 35 gram fiber per dag.
De groveste av polarbrødene inneholder derimot greit med fiber, og er et greit valg på lik linje med annet grovt brød.
Les om: Grovhetsprosent
Sammen med grønnsaker, er brød, knekkebrød, rundstykker og annen kornmat våre viktigeste kilder til fiber. I hvert fall hvis du velger grove typer. Går du for lyst brød og rundstykker laget på finmalt mel, får du minimalt med fiber og andre viktige næringsstoffer.
Les også: 5 gode grunner til å spise mer fiber
Slik har vi gjort testen
I denne testen har vi sett på et utvalg "polarbrød" som er å få kjøpt i de største matvarekjedene. Vi har tatt utgangspunkt i brødenes innhold av protein, sukker, fiber, salt (natrium) og grovhetsprosent, og rangert dem i forhold til dette. Mye protein og fiber samt høy grovhetsprosent har trukket opp, mens mye sukker og salt har trukket ned.
Produktene er rangert i forhold til hverandre. Det betyr at de sunneste får terningkast 5 og det minst sunne får terningkast 2. Et produkt som får terningkast 5 i denne testen, vil ikke nødvendigvis få samme resultat hvis det testes mot andre produkter i andre tester.
Testresultater
| Næringsinnhold per 100 g | Energi, kJ | Energi, kcal | Protein, g | Karbo-hydrater, g | Sukker-arter, g | Fett, g | Mettet fett, g | Kostfiber, g | Natrium, g | Grovhet, % |
| Polarbrød, Extrem, Findal & Krogh AS | 940 | 220 | 9,9 | 33,0 | 4,4 | 3,2 | 0,4 | 10,6 | 0,45 | 61 |
| Polarbrød, Havre tippel, Findal & Krogh AS | 1140 | 270 | 11,0 | 45,0 | 7,2 | 4,3 | 0,8 | 5,3 | 0,28 | 78 |
| Polarbrød, Havre, Findal & Krogh AS | 1100 | 260 | 11,0 | 42,0 | 6,2 | 4,0 | 0,9 | 4,8 | 0,24 | 58 |
| Pågen, Fröjd, Pågen AB | 1250 | 300 | 11,0 | 41,0 | 6,5 | 9,0 | 1,2 | 6,0 | 0,40 | 41 |
| Polarbrød, Fullkorn, Findal & Krogh AS | 1070 | 260 | 8,7 | 45,0 | 8,7 | 2,9 | 0,8 | 6,9 | 0,39 | 67 |
| Pågen, Äntligen, Pågen AB | 1150 | 275 | 8,5 | 46,0 | 8,5 | 5,5 | 0,8 | 7,0 | 0,36 | 33 |
| Polarbrød, Hvete, Findal & Krogh AS | 1200 | 290 | 8,3 | 47,0 | 5,8 | 6,0 | 1,2 | 3,8 | 0,28 | 0 |
