Mer fisk og mindre salt enn tidligere.
Testen er utført av ernæringsfysiologer i Bramat. Opplysningen til testene hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslisten på forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker.
Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fra produsentene i de tilfellene vi ser dette mangler på deklarasjonen.
Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellom deklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig har foretatt endringer i produktene og ikke har oppdater forpakningen. Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrer ikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer at deklarasjonen er korrekt.
Det kommer stadig nye typer fiskekaker på markedet, og heldigvis har mange av produsentene begynt å lage fiskekaker med en god andel fisk. Noen har så mye som 80 % fisk, men fremdeles kan du finne fiskekaker med bare 47 % fisk.
Dette er faktisk en forbedring fra tidligere år, der vi fant fiskekaker med en fiskeandel helt nede i 37%.
Istedenfor fisk, inneholder disse fiskefattige fiskekakene ofte mye stivelse, noe som verken gjør måltidet særlig sunt eller mettende.
Les også: Torsk kan hjelpe deg ned i vekt
For mye salt
I tillegg til at flere av produsentene har økt innholdet av fisk i sine fiskekaker, er det også flere som har redusert saltinnholdet betydelig.
Dette er positivt, fordi fiskekaker har tradisjonelt sett har inneholdt altfor mye salt. I denne testen er det kun et par typer som inneholder så mye som 1,9 gram salt per 100 gram. Spiser du 2 av disse fiskekakene, får du i deg mer salt enn du er anbefalt å spise i løpet av en hel dag.
Les også: Derfor bør du spise mindre salt
Grei hverdagsmat til hele familien
Mange lurer på om fiskekaker kan telle som et fiskemåltid, og det kan det absolutt. Det gjelder bare å velge de typene som inneholder mest fisk. Og liker ikke barna disse fiskekakene, er det selvfølgelig mye bedre å velge fiskaker med en mindre andel fisk, enn å styre helt unna fiskemåltidene.
Slik har vi gjort testen
I denne testen har vi sett på et utvalg fiskekaker som finnes i de største dagligvarekjedene. For å gjøre en ernæringsmessig vurdering av produktene, har vi sett på hvor mye protein, karbohydrat, umettet fett salt og andel fisk de forskjellige fiskekakene inneholder. Mye protein, umettet fett og fisk har trukket opp, mens mye karbohydrater og salt har trukket ned. Vi har latt innhold av fisk telle dobbelt.
Smak er ikke en faktor i testen, men du kan stemme på hvilken du syns smaker best.
I denne testen har vi gitt terning 3-6 fordi ingen av fiskekakene fortjener dårligere enn terningkast 3.
Testresultater
Lofoten Grov fiskeburger med laks og vårløk
En av testens vinnere. Mye fisk, bra med umettet fett, ikke for mye salt.
Energi: 703 kJ (168 kcal)
Fett: 10,4 g
hvorav mettet fett: 2,9 g
Umettet fett: 7,5 g
Karbohydrater: 2,5 g
hvorav sukkerarter: 0,6 g
Protein: 16,3 g
Salt: 1,0 g
Fisk: 80 %
Produsent/distributør: Lofotprodukt AS
Lofoten Grov fiskeburger med ørret og kveite
En av testens vinnere. Mye fisk, ikke for mye salt.
Energi: 485 kJ (116 kcal)
Fett: 5,2 g
hvorav mettet fett: 2,3 g
Umettet fett: 2,9 g
Karbohydrater: 3,0 g
hvorav sukkerarter: 0,0 g
Protein: 14,2 g
Salt: 0,9 g
Fisk: 80 %
Produsent/distributør: Lofotprodukt AS
Lofoten Grov fiskeburger med torsk og hyse
En av testens vinnere. Mye fisk, ikke for mye salt.
Energi: 418 kJ (100 kcal)
Fett: 3,2 g
hvorav mettet fett: 1,7 g
Umettet fett: 1,5 g
Karbohydrater: 3,3 g
hvorav sukkerarter: 0,7 g
Protein: 14,4 g
Salt: 0,9 g
Fisk: 80 %
Produsent/distributør: Lofotprodukt AS
Fiskemannen Fiskekaker med hyse og torsk
En av testens vinnere. Mye fisk, ikke for mye salt.
Energi: 360 kJ (85 kcal)
Fett: 1,4 g
hvorav mettet fett: 0,1 g
Umettet fett: 1,3 g
Karbohydrater: 3,3 g
hvorav sukkerarter: 0,3 g
Protein: 14,9 g
Salt: 1,0 g
Fisk: 80 %
Produsent/distributør: Unil AS
Fiskemannen Grov fiskeburger med torsk og hyse
En av testens vinnere. Mye fisk, bra med protein, ikke for mye salt.
Energi: 412 kJ (98 kcal)
Fett: 2,0 g
hvorav mettet fett: 0,1 g
Umettet fett: 1,9 g
Karbohydrater: 4,4 g
hvorav sukkerarter: 0,0 g
Protein: 15,5 g
Salt: 1,0 g
Fisk: 80 %
Produsent/distributør: Unil AS
Fiskemannen Grov fiskeburger med torsk og bacon
En av testens vinnere. Mye fisk, bra med protein, ikke for mye salt.
Energi: 436 kJ (103 kcal)
Fett: 2,4 g
hvorav mettet fett: 0,4 g
Umettet fett: 2,0 g
Karbohydrater: 4,5 g
hvorav sukkerarter: 0,0 g
Protein: 15,9 g
Salt: 1,0 g
Fisk: 80 %
Produsent/distributør: Unil AS
Lofoten Fiskekaker med torsk og hyse
En av testens vinnere. Mye fisk, bra med protein, ikke for mye salt.
Energi: 533 kJ (127 kcal)
Fett: 4,4 g
hvorav mettet fett: 2,6 g
Umettet fett: 1,8 g
Karbohydrater: 4,6 g
hvorav sukkerarter: 0,4 g
Protein: 17,1 g
Salt: 1,1 g
Fisk: 80 %
Produsent/distributør: Lofotprodukt AS
Fiskemannen Grov fiskeburger med sei
En av testens vinnere. Mye fisk, bra med protein, ikke for mye salt.
Energi: 407 kJ (96 kcal)
Fett: 2,0 g
hvorav mettet fett: 0,2 g
Umettet fett: 1,8 g
Karbohydrater: 4,6 g
hvorav sukkerarter: 0,1 g
Protein: 15,0 g
Salt: 1,0 g
Fisk: 80 %
Produsent/distributør: Unil AS
Dagens fangst Grov fiskekarbonade
Mye fisk, men mer salt enn vinnerne.
Energi: 678 kJ (162 kcal)
Fett: 9,7 g
hvorav mettet fett: 0,8 g
Umettet fett: 8,9 g
Karbohydrater: 6,9 g
hvorav sukkerarter: 0,5 g
Protein: 11,6 g
Salt: 1,5 g
Fisk: 80 %
Produsent/distributør: Norsk kvalitetsmat AS
Godehav Fiskekaker
Bra andel fisk. Greit med salt og protein, men mer karbohydrater enn vinnerne.
Energi: 557 kJ (133 kcal)
Fett: 5,1 g
hvorav mettet fett: 0,5 g
Umettet fett: 4,6 g
Karbohydrater: 7,4 g
hvorav sukkerarter: 1,4 g
Protein: 14,0 g
Salt: 1,1 g
Fisk: 70 %
Produsent/distributør: MaxMat AS
Jippi Fiskekake-figurer
Bra andel fisk, lite salt, men mindre umettet fett enn vinnerne.
Energi: 391 kJ (93 kcal)
Fett: 2,7 g
hvorav mettet fett: 0,2 g
Umettet fett: 2,5 g
Karbohydrater: 4,3 g
hvorav sukkerarter: 0,0 g
Protein: 12,8 g
Salt: 0,9 g
Fisk: 71 %
Produsent/distributør: Unil AS
Dagens fangst Bestemors grovkak
Grei andel fisk, greit med salt.
Energi: 769 kJ (184 kcal)
Fett: 11,4 g
hvorav mettet fett: 0,9 g
Umettet fett: 10,5 g
Karbohydrater: 8,4 g
hvorav sukkerarter: 0,5 g
Protein: 11,9 g
Salt: 1,1 g
Fisk: 62 %
Produsent/distributør: Norsk kvalitetsmat AS
Matmesteren Fiskekaker
Grei andel fisk, lite umettet fett og mer salt enn vinnerne.
Energi: 336 kJ (80 kcal)
Fett: 1,5 g
hvorav mettet fett: 0,1 g
Umettet fett: 1,4 g
Karbohydrater: 4,7 g
hvorav sukkerarter: 0,0 g
Protein: 11,8 g
Salt: 1,3 g
Fisk: 67 %
Produsent/distributør: Ica Norge AS
Godehav Torskekaker av fersk villfanget torsk
Grei andel fisk, men mer salt enn vinnere.
Energi: 531 kJ (127 kcal)
Fett: 5,6 g
hvorav mettet fett: 1,2 g
Umettet fett: 4,4 g
Karbohydrater: 6,8 g
hvorav sukkerarter: 1,4 g
Protein: 12,0 g
Salt: 1,3 g
Fisk: 62 %
Produsent/distributør: MaxMat AS
Godehav Grove fiskekaker med smak av ost og bacon
Grei andel fisk, lite umettet fett og mer salt enn vinnerne.
Energi: 558 kJ (133 kcal)
Fett: 5,6 g
hvorav mettet fett: 1,1 g
Umettet fett: 4,5 g
Karbohydrater: 7,4 g
hvorav sukkerarter: 1,3 g
Protein: 13,0 g
Salt: 1,3 g
Fisk: 63 %
Produsent/distributør: MaxMat AS
Fiskemannen Fiskekaker
Grei andel fisk. Greit med salt, men mindre protein og mer karbohydrater enn vinnerne.
Energi: 353 kJ (83 kcal)
Fett: 1,4 g
hvorav mettet fett: 0,1 g
Umettet fett: 1,3 g
Karbohydrater: 6,3 g
hvorav sukkerarter: 0,0 g
Protein: 11,4 g
Salt: 1,0 g
Fisk: 65 %
Produsent/distributør: Unil AS
Godehav Grove fiskeburgere
Greit med fisk, men mer salt enn vinnerne.
Energi: 937 kJ (225 kcal)
Fett: 15,5 g
hvorav mettet fett: 2,0 g
Umettet fett: 13,5 g
Karbohydrater: 9,0 g
hvorav sukkerarter: 0,5 g
Protein: 12,1 g
Salt: 1,6 g
Fisk: 65 %
Produsent/distributør: Norsk kvalitetsmat AS
Godehav Grove fiskekaker med smak av purreløk og paprika
Greit med fisk, men mer salt enn vinnerne.
Energi: 541 kJ (129 kcal)
Fett: 5,0 g
hvorav mettet fett: 0,6 g
Umettet fett: 4,4 g
Karbohydrater: 8,7 g
hvorav sukkerarter: 0,5 g
Protein: 12,0 g
Salt: 1,5 g
Fisk: 67 %
Produsent/distributør: MaxMat AS
Godehav Grove fiskekaker med paprika og purre
Bra med fisk, men mer salt enn vinnerne.
Energi: 541 kJ (129 kcal)
Fett: 5,0 g
hvorav mettet fett: 0,6 g
Umettet fett: 4,4 g
Karbohydrater: 8,7 g
hvorav sukkerarter: 1,8 g
Protein: 12,0 g
Salt: 1,5 g
Fisk: 72 %
Produsent/distributør: MaxMat AS
Lofoten Hjemmelaget fiskekaker av fersk norsk hysefilet
Ok andel fisk, men mer karbohydrater og mindre protein enn vinnerne.
Energi: 383 kJ (92 kcal)
Fett: 2,6 g
hvorav mettet fett: 1,6 g
Umettet fett: 1,0 g
Karbohydrater: 5,8 g
hvorav sukkerarter: 1,1 g
Protein: 10,9 g
Salt: 1,3 g
Fisk: 60 %
Produsent/distributør: Lofotprodukt AS
Lofoten Fiskeburger med steinbit og hvitløk
Ikke spesielt mye fisk, en del mer karbohydrater enn vinnerne.
Energi: 505 kJ (121 kcal)
Fett: 3,5 g
hvorav mettet fett: 1,8 g
Umettet fett: 1,7 g
Karbohydrater: 10,1 g
hvorav sukkerarter: 0,9 g
Protein: 12,2 g
Salt: 1,3 g
Fisk: 56 %
Produsent/distributør: Lofotprodukt AS
Coop Fiskekaker
Ok andel fisk, men mye salt.
Energi: 579 kJ (138 kcal)
Fett: 7,6 g
hvorav mettet fett: 0,6 g
Umettet fett: 7,0 g
Karbohydrater: 5,8 g
hvorav sukkerarter: 0,3 g
Protein: 10,6 g
Salt: 1,9 g
Fisk: 60 %
Produsent/distributør: Coop Norge
Smart365 Fiskekaker
Relativt lite fisk, lite protein og en del karbohydrater i forhold til vinnerne.
Energi: 349 kJ (83 kcal)
Fett: 1,8 g
hvorav mettet fett: 0,1 g
Umettet fett: 1,7 g
Karbohydrater: 7,3 g
hvorav sukkerarter: 0,0 g
Protein: 9,3 g
Salt: 1,0 g
Fisk: 50 %
Produsent/distributør: Ica Norge AS
First Price Fiskekaker
Relativt lite fisk, lite protein og en del karbohydrater i forhold til vinnerne.
Energi: 351 kJ (83 kcal)
Fett: 1,8 g
hvorav mettet fett: 0,1 g
Umettet fett: 1,7 g
Karbohydrater: 7,5 g
hvorav sukkerarter: 0,0 g
Protein: 9,2 g
Salt: 1,0 g
Fisk: 52 %
Produsent/distributør: Unil AS
X-tra Fiskekaker
Lite fisk og veldig mye salt.
Energi: 530 kJ (130 kcal)
Fett: 7,0 g
hvorav mettet fett: 0,9 g
Umettet fett: 6,1 g
Karbohydrater: 7,0 g
hvorav sukkerarter: 0,9 g
Protein: 8,5 g
Salt: 1,9 g
Fisk: 47 %
Produsent/distributør: Coop Norge
