Følg oss

Kontakt

Kontaktskjema

Info

BraMat.no er et nettsted for alle som har interesse for, eller spørsmål om mat, vekt, helse, ernæring og livsstil. BraMat.no drives av seriøse og anerkjente fagfolk med lang erfaring innen vektreduksjon og helse på nett.
Kopiering av tekst og annet materiale fra BraMat.no for bruk annet sted er ikke tillatt uten avtale.

Annonse:

Seier til ekte majones.

Testen er utført av ernæringsfysiologer i Bramat. Opplysningen til testene hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslisten på forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker.

Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fra produsentene i de tilfellene vi ser dette mangler på deklarasjonen.

Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellom deklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig har foretatt endringer i produktene og ikke har oppdater forpakningen. Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrer ikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer at deklarasjonen er korrekt.

Majones er feite saker og inneholder mange kalorier. Det finnes både "ekte" og "lette" majoneser. Noen foretrekker den feite, ekte typen, men andre ønsker å begrense kaloriinntaket og går for den lette.

Ditt valg

Mange tenker på majones som usunt fordi det gir mye kalorier. Men det ikke alle vet, er at mesteparten av fettet du får fra majones er umettet, altså av den sunne typen. Derfor kan du for eksempel gjerne ha majones på brødskiven fremfor smør.

Fordeler og ulemper med begge typer

Bruker du veldig mye majones, så får du i deg mange sunne fettsyrer, men også mye kalorier, særlig om du går for den ekte majonesen.

Velger du lett majones får du i deg færre kalorier, men også mer sukker og stivelse.

Hvilken olje er sunnest?

I de ulike majonesene er det brukt forskjellige oljer. Står valget mellom rapsolje og solsikkeolje, så kommer rapsolje bedre ut rent ernæringsmessig.

Det er mange ulike planteoljer. De består av nærmest 100 % fett. De vanligste planteoljene vi bruker i matlaging; oliven-, solsikke-, raps-, soya- og maisolje inneholder i stor grad umettet fett (enumettet og flerumettet). Det flerumettede fettet består av de vegetabilske formene av omega-3- og omega-6-syrene.

I dagens kosthold får vi i oss mer enn nok av omega-6-fettsyrer, derfor bør vi øke omega-3-inntaket. Fisk og sjømat er selvsagt den beste kilden, men valget av matolje kan også ha en betydning. Til tross for at solsikkeolje inneholder mer flerumettet fett enn rapsolje, er rapsoljen rikere på vegetabilsk omega-3. Solsikkeolje inneholder derimot litt mer mettet fett enn rapsoljen.

Du har sikkert hørt at olivenolje er bra. Den inneholder 70-80 % enumettet fett (oljesyre). Denne omega-9-fettsyren er nemlig nesten like så effektiv som flerumettet fett til å senke det ugunstige LDL-kolesterolnivået i blodet når den erstatter mettet fett, f.eks. fra kjøtt og fet animalsk mat. Rapsolje olje inneholder 59 % av det samme fettet, mens solsikke inneholder ”kun” 28 %.

Lurer du på hva slags fett du bør steke i?

Slik har vi gjort testen

I denne testen har vi sammenliknet et utvalg majones. Utvalget ble foretatt etter hva som var tilgjengelig i de butikkene vi besøkte.

For å gjøre en ernæringsmessig vurdering av produktene, har vi sett på innhold av sukker, mettet fett, umettet fett, protein og salt i hver majones. Vi har latt mettet fett telle dobbelt, ettersom de fleste av oss gjerne kan spise mindre mettet fett. Mye mettet fett, salt og sukker har trukket ned, mens andel protein og umettet fett har trukket opp.

Smak er ikke en faktor i testen. Du kan derimot stemme på hvilken du syns smaker best under.

I testen er produktene rangert fra terningkast 3 til 6. Produktene er rangert i forhold til hverandre. Det betyr at det beste får terningkast 6 og det dårligste terningkast 3. Et produkt som får terningkast 6 i denne testen, vil ikke nødvendigvis få samme resultat hvis det testes mot andre produkter og matvarer. Det er heller ikke slik at et produkt som får terningkast 3 er direkte dårlig eller usunt, bare at det har dårligere total poengsum enn de som får høyere terningkast.

Testresultater

Eldorado Ekte majones

eldorado-ekte_majones

Greit med mettet fett, mye umettet fett, lite sukker og lite salt.

terning6

Energi: 3006 kJ (731 kcal)
Fett: 80,0 g
Mettet fett: 5,9 g
Umettet fett: 74,1 g
Karbohydrater: 2,0 g
hvorav sukkerarter: 1,2 g
Protein: 0,8 g
Salt: 0,2 g
Produsent/distributør: Unil AS

SalatMesteren Ekte majones

salatmesteren-ekte_majones

Greit med mettet fett, mye umettet fett, lite sukker og lite salt.

terning6

Energi: 2929 kJ (712 kcal)
Fett: 78,1 g
Mettet fett: 5,7 g
Umettet fett: 72,4 g
Karbohydrater: 1,7 g
hvorav sukkerarter: 1,7 g
Protein: 0,7 g
Salt: 0,3 g
Produsent/distributør: Salatmesteren AS

Svansø Økologisk mayonnaise

svanso-mayonnaise

Greit med mettet fett, mye umettet fett, lite sukker og lite salt.

terning6

Energi: 2997 kJ (716 kcal)
Fett: 80,0 g
Mettet fett: 5,7 g
Umettet fett: 74,3 g
Karbohydrater: 1,3 g
hvorav sukkerarter: 1,0 g
Protein: 0,6 g
Salt: 0,5 g
Produsent/distributør: Scandic Food AS

Alma Majones

alma-majones

Greit med mettet fett, mye umettet fett, lite sukker og lite salt.

terning6

Energi: 2708 kJ (647 kcal)
Fett: 71,2 g
Mettet fett: 5,3 g
Umettet fett: 65,9 g
Karbohydrater: 1,2 g
hvorav sukkerarter: 1,2 g
Protein: 0,4 g
Salt: 0,4 g
Produsent/distributør: Alna Margarinfabrik AS

Matmesteren Ekte majones

matmestern-ekte_majones

Ok med mettet fett, mye umettet fett, lite sukker og lite salt.

terning6

Energi: 3000 kJ (700 kcal)
Fett: 80,0 g
Mettet fett: 6,0 g
Umettet fett: 74,0 g
Karbohydrater: 2,0 g
hvorav sukkerarter: 1,2 g
Protein: 0,8 g
Salt: 0,4 g
Produsent/distributør: ICA Norge AS

Coop Ekte majones

coop-ekte_majones

Ok med mettet fett, mye umettet fett, lite sukker og lite salt.

terning5

Energi: 2980 kJ (710 kcal)
Fett: 78,0 g
Mettet fett: 6,1 g
Umettet fett: 71,9 g
Karbohydrater: 1,6 g
hvorav sukkerarter: 1,5 g
Protein: 0,8 g
Salt: 0,5 g
Produsent/distributør: Alna Margarinfabrik AS

Vita hjertego' Lett majones

mills-vita_hjertegod_lett_majones

Lite mettet fett, greit med umettet fett, greit med sukker men mer salt enn i vinnerne.

terning5

Energi: 1670 kJ (405 kcal)
Fett: 42,0 g
Mettet fett: 3,0 g
Umettet fett: 39,0 g
Karbohydrater: 6,0 g
hvorav sukkerarter: 2,0 g
Protein: 1,0 g
Salt: 1,2 g
Produsent/distributør: Mills

Hellmann's Real mayonnaise

hellmanns-real_mayonnaise

Ok med mettet fett, mye umettet fett, lite sukker men mer salt enn vinnerne.

terning5

Energi: 2965 kJ (721 kcal)
Fett: 79,0 g
Mettet fett: 6,2 g
Umettet fett: 72,8 g
Karbohydrater: 1,3 g
hvorav sukkerarter: 1,3 g
Protein: 1,1 g
Salt: 1,5 g
Produsent/distributør: Hellmanns

Smart 365

365-majones

Lite mettet fett, bra med umettet fett, mer sukker enn vinnerne, men lite salt.

terning5

Energi: 2625 kJ (638 kcal)
Fett: 69,4 g
Mettet fett: 4,9 g
Umettet fett: 64,5 g
Karbohydrater: 2,8 g
hvorav sukkerarter: 2,4 g
Protein: 0,4 g
Salt: 0,3 g
Produsent/distributør: ICA Norge AS

SalatMesteren Lett majones

salatmesteren-lett_majones

Lite mettet fett, mindre umettet fett enn vinnerne, greit med sukker og ikke for mye salt.

terning5

Energi: 1809 kJ (439 kcal)
Fett: 47,0 g
Mettet fett: 3,4 g
Umettet fett: 43,6 g
Karbohydrater: 3,6 g
hvorav sukkerarter: 1,7 g
Protein: 0,4 g
Salt: 0,7 g
Produsent/distributør: Salatmesteren AS

Mills Sitron majones

mills-sitron_majones

Mer mettet fett men også mer umettet fett enn mange av de andre. Greit med salt.

terning4

Energi: 2900 kJ (705 kcal)
Fett: 77,0 g
Mettet fett: 11,0 g
Umettet fett: 66,0 g
Karbohydrater: 2,0 g
hvorav sukkerarter: 2,0 g
Protein: 1,0 g
Salt: 0,7 g
Produsent/distributør: Mills

Mills Ekte majones

mills-ekte_majones

Mer mettet fett men også mer umettet fett enn mange av de andre. Greit med salt.

terning4

Energi: 3010 kJ (730 kcal)
Fett: 80,0 g
Mettet fett: 11,0 g
Umettet fett: 69,0 g
Karbohydrater: 2,0 g
hvorav sukkerarter: 2,0 g
Protein: 1,0 g
Salt: 0,7 g
Produsent/distributør: Mills

Mills Lettmajones

mills-lett_majones

Greit med mettet fett, ikke spesielt mye umettet fett, ok med sukker og salt.

terning4

Energi: 1640 kJ (400 kcal)
Fett: 41,0 g
Mettet fett: 6,0 g
Umettet fett: 35,0 g
Karbohydrater: 6,0 g
hvorav sukkerarter: 2,0 g
Protein: 1,0 g
Salt: 1,0 g
Produsent/distributør: Mills

Eldorado Lett majones

eldorado-lett_majones

Lite mettet fett, men også lite umettet fett. Mer sukker og salt enn mange av de andre.

terning4

Energi: 1626 kJ (395 kcal)
Fett: 40,0 g
Mettet fett: 3,0 g
Umettet fett: 37,0 g
Karbohydrater: 6,9 g
hvorav sukkerarter: 2,9 g
Protein: 0,9 g
Salt: 1,5 g
Produsent/distributør: Unil AS

Hellmann's Mayonnaise with a touch of garlic

hellmanns-garlic_mauonnaise

Lite mettet fett, men også lite umettet fett. Mer sukker og salt enn mange av de andre.

terning4

Energi: 1100 kJ (270 kcal)
Fett: 27,0 g
Mettet fett: 3,0 g
Umettet fett: 24,0 g
Karbohydrater: 7,0 g
hvorav sukkerarter: 2,0 g
Protein: 0,7 g
Salt: 1,8 g
Produsent/distributør: Hellmanns

Hellmann's Light mayonnaise

hellmanns-light_mayonnaise

Lite mettet fett, men også lite umettet fett. Mer sukker og salt enn mange av de andre.

terning3

Energi: 1092 kJ (265 kcal)
Fett: 26,0 g
Mettet fett: 2,6 g
Umettet fett: 23,4 g
Karbohydrater: 5,9 g
hvorav sukkerarter: 2,3 g
Protein: 0,5 g
Salt: 1,7 g
Produsent/distributør: Hellmanns

Næringsinnhold per stkEnergi, kJEnergi, kcalFett, gMettet fett, gUmettet fett, gKarbo-hydrater, gSukker-arter, gProtein, gSalt, g
Eldorado Ekte majones, Unil AS 3006 731 80,0 5,9 74,1 2,0 1,2 0,8 0,2
SalatMesteren Ekte majones, Salatmesteren AS 2929 712 78,1 5,7 72,4 1,7 1,7 0,7 0,3
Svansø Økologisk mayonnaise, Scandic Food AS 2997 716 80,0 5,7 74,3 1,3 1,0 0,6 0,5
Alma Majones, Alna Margarinfabrik AS 2708 647 71,2 5,3 65,9 1,2 1,2 0,4 0,4
Matmesteren Ekte majones, ICA Norge AS 3000 700 80,0 6,0 74,0 2,0 1,2 0,8 0,4
Coop Ekte majones, Alna Margarinfabrik AS 2980 710 78,0 6,1 71,9 1,6 1,5 0,8 0,5
Vita hjertego' Lett majones, Mills 1670 405 42,0 3,0 39,0 6,0 2,0 1,0 1,2
Hellmann's Real mayonnaise, Hellmanns 2965 721 79,0 6,2 72,8 1,3 1,3 1,1 1,5
Smart 365, ICA Norge AS 2625 638 69,4 4,9 64,5 2,8 2,4 0,4 0,3
SalatMesteren Lett majones, Salatmesteren AS 1809 439 47,0 3,4 43,6 3,6 1,7 0,4 0,7
Mills Sitron majones, Mills 2900 705 77,0 11,0 66,0 2,0 2,0 1,0 0,7
Mills Ekte majones, Mills 3010 730 80,0 11,0 69,0 2,0 2,0 1,0 0,7
Mills Lettmajones, Mills 1640 400 41,0 6,0 35,0 6,0 2,0 1,0 1,0
Eldorado Lett majones, Unil AS 1626 395 40,0 3,0 37,0 6,9 2,9 0,9 1,5
Hellmann's Mayonnaise with a touch of garlic, Hellmanns 1100 270 27,0 3,0 24,0 7,0 2,0 0,7 1,8
Hellmann's Light mayonnaise, Hellmanns 1092 265 26,0 2,6 23,4 5,9 2,3 0,5 1,7
Foto: Erik Helgeneset
Annonse:
Annonse: