Følg oss

Kontakt

Kontaktskjema

Info

BraMat.no er et nettsted for alle som har interesse for, eller spørsmål om mat, vekt, helse, ernæring og livsstil. BraMat.no drives av seriøse og anerkjente fagfolk med lang erfaring innen vektreduksjon og helse på nett.
Kopiering av tekst og annet materiale fra BraMat.no for bruk annet sted er ikke tillatt uten avtale.

Annonse:

Sjekk hvor mye lever din favoritt inneholder.

Testen er utført av ernæringsfysiologer i Bramat. Opplysningen til testene hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslisten på forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker.

Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fra produsentene i de tilfellene vi ser dette mangler på deklarasjonen.

Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellom deklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig har foretatt endringer i produktene og ikke har oppdater forpakningen. Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrer ikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer at deklarasjonen er korrekt.

Kjøtt og innmat er våre viktigste kilder til jern. Leverpostei er derfor en god kilde til jern, som mange av oss får for lite av. Kjøper du leverpostei for at du skal få i deg litt jern, bør du ta en titt på denne testen. Det er nemlig stor forskjell på hvor mye lever, og dermed jern det er i de ulike posteiene.

Lever, en viktig kilde til jern

Ren lever inneholder minimalt med sukker og andre karbohydrater, mye protein, og litt fett der 1/3 er av den mettede typen. Det som kanskje er mest fremtredende for lever er det høye innholdet av jern, vitamin A, folat og vitamin B12. Dessuten er lever en god kilde til B-vitaminer, selen og andre mineraler.

Mat for de blodfattige

Har du blodmangel, som ofte skyldes jernmangel, er det lurt å spise leverpostei. Jernet i leverpostei er nemlig en type jern som tas lett opp av kroppen. Dette jernet kalles for hemjern.

Blodmangel kan også skyldes mangel på folat og vitamin B12. Derfor er leverpostei også en ypperlig matvare for dem som må øke inntaket av disse to B-vitaminene.

Mye vitamin A

Leverpostei er en veldig god kilde til vitamin A. Spiser du en porsjon (20 g) leverpostei på en brødskive, har du allerede fått i deg dagsdosen for vitamin A.

Dersom leverpostei er favorittpålegget, og du spiser flere brødskiver med leverpostei hver eneste dag, bør du ikke ta kosttilskudd som også inneholder vitamin A. Da kan du nemlig på sikt få i deg mer av dette vitaminet enn hva som er bra for deg.

For høye inntak av animalsk vitamin A (retinol) kan muligens øke risikoen for beinskjørhet og benbrudd.

Hva inneholder leverpostei?

Leverpostei er som regel laget av svinelever eller kyllinglever, men kan også inneholde lever fra lam og storfe. Kyllinglever inneholder en del mindre jern enn svinelever.

Vanlige leverposteier inneholder langt mer fett enn ren lever fordi leverpostei er ispedd svinefett, flesk, kjøtt, ister og svor. Dette øker innholdet av mettet fett, noe som ikke er særlig gunstig. Leverposteiene kan også være tilsatt ansjos, raps-, soya og olivenolje som er gunstig for fettsyresammensetningen. Leverposteier som er tilsatt oljer regnes derfor som sunnere enn de som inneholder mye dyrefett og flesk.

Ofte tilsettes også hvete-, potet-, mais, eller tapiokastivelse, hvetemel, sukker, glukose eller melkesukker. Dette øker karbohydratinnholdet i det ferdige produktet, men mildner smaken. Ulempen er at dette er karbohydratkilder som inneholder svært lite fiber og andre næringsstoffer.

Slik ha vi gjort testen

I denne testen har vi sett på hvor mye mettet fett, umettet fett, karbohydrater, salt og lever et utvalg leverpostei inneholder. Ideelt sett ønsket vi å se på innholdet av jern fremfor lever, men ikke alle produsentene hadde oversikt over jerninnholdet i produktene sine. Derfor har vi heller vurdert leverposteienes innhold av lever ettersom dette jo også sier noe om hvor mye jern det er i produktet.

Mye mettet fett, karbohydrater og salt har trukket ned, mens mye lever og umettet fett har trukket opp.

Produktene er rangert i forhold til hverandre. Det betyr at det sunneste får terningkast 6 og det mindre sunne får terningkast 3. Et produkt som får terningkast 6 i denne testen, vil ikke nødvendigvis få samme resultat hvis det testes mot andre produkter.

Testresultater

Vita hjertego Ovnsbakt leverpostei

mills-vita_hjertego_ovnsbakt

Bra fordeling mellom mettet og umettet fett. Ikke for mye salt, greit innhold av lever og protein. Høyere karboydratinnhold enn en del av de andre.

terning6

Energi: 1260 kJ (305 kcal)
Fett: 22,0 g
Mettet fett: 2,0 g
Umettet fett: 18,0 g
Karbohydrater: 12,0 g
hvorav sukkerarter: 0,5 g
Protein: 14,0 g
Salt: 1,5 g
Jern: - mg
Lever: 22,0 %
Produsent/distributør: Mills

Gilde Go' og mager leverpostei ovnsbakt

gilde-go_mager_ovnsbakt

Lite mettet fett, men også lite umettet fett. Bra med protein og lever.

terning6

Energi: 650 kJ (155 kcal)
Fett: 9,0 g
Mettet fett: 1,9 g
Umettet fett: 6,9 g
Karbohydrater: 5,0 g
hvorav sukkerarter: 1,0 g
Protein: 14,0 g
Salt: 1,8 g
Jern: 7,3 mg
Lever: 34,0 %
Produsent/distributør: Nortura SA

Folkets Leverpostei grov ovnsbakt

folkets-grov_ovnsbakt

Bra fordeling mellom mettet og umettet fett. Greit med salt og bra med lever.

terning6

Energi: 1117 kJ (270 kcal)
Fett: 22,6 g
Mettet fett: 4,3 g
Umettet fett: 18,3 g
Karbohydrater: 7,5 g
hvorav sukkerarter: 2,7 g
Protein: 8,9 g
Salt: 1,5 g
Jern: - mg
Lever: 30,0 %
Produsent/distributør: Unil AS

Jacobs Grovhakket leverpostei

jacobs-grovhakket

Bra med umettet fett. Bra med lever og protein.

terning6

Energi: 1088 kJ (263 kcal)
Fett: 23,2 g
Mettet fett: 6,4 g
Umettet fett: 16,8 g
Karbohydrater: 1,4 g
hvorav sukkerarter: 0,3 g
Protein: 12,1 g
Salt: 1,9 g
Jern: - mg
Lever: 30,0 %
Produsent/distributør: Unil A/L

Prior Ovnsbakt kyllingpostei

prior_ovnsbakt_kylling

Lite mettet fett, men også lite umettet fett. Bra med lever og greit med salt.

terning6

Energi: 639 kJ (153 kcal)
Fett: 9,0 g
Mettet fett: 2,0 g
Umettet fett: 6,0 g
Karbohydrater: 6,0 g
hvorav sukkerarter: 2,4 g
Protein: 12,0 g
Salt: 1,8 g
Jern: 5,0 mg
Lever: 35,7 %
Produsent/distributør: Nortura SA

Folkets Leverpostei ovnsbakt

folkets-ovnsbakt

Bra med lever, bra fordeling mellom mettet og umettet fett, lite salt.

terning6

Energi: 674 kJ (162 kcal)
Fett: 9,5 g
Mettet fett: 3,1 g
Umettet fett: 6,4 g
Karbohydrater: 7,0 g
hvorav sukkerarter: 0,9 g
Protein: 11,8 g
Salt: 1,3 g
Jern: - mg
Lever: 38,0 %
Produsent/distributør: Unil AS

Gilde Go' og mager fersk leverpostei

gilde-fin_fersk_go_mager

Lite mettet fett men også lite umettet fett. Greit med karbohydrater og protein, greit med salt og bra med lever.

terning6

Energi: 610 kJ (145 kcal)
Fett: 9,0 g
Mettet fett: 3,3 g
Umettet fett: 5,6 g
Karbohydrater: 5,0 g
hvorav sukkerarter: 0,8 g
Protein: 12,0 g
Salt: 1,5 g
Jern: 5,8 mg
Lever: 30,0 %
Produsent/distributør: Nortura SA

Stabburet Ovnsbakt leverpostei

stabburet-ovnsbakt

Bra med lever, lite karbohydrater, grei fordeling mellom mettet og umettet fett, greit med salt.

terning5

Energi: 906 kJ (218 kcal)
Fett: 18,0 g
Mettet fett: 4,6 g
Umettet fett: 13,4 g
Karbohydrater: 3,1 g
hvorav sukkerarter: 1,2 g
Protein: 11,0 g
Salt: 1,6 g
Jern: 6,3 mg
Lever: 31,0 %
Produsent/distributør: Orkla

Mills 100% Ekte ovnsbakt leverpostei

mills-ovnsbakt

Bra med lever, mindre protein enn vinnerne, bra med mettet og umettet fett.

terning5

Energi: 1000 kJ (240 kcal)
Fett: 20,0 g
Mettet fett: 2,0 g
Umettet fett: 18,0 g
Karbohydrater: 6,0 g
hvorav sukkerarter: 2,0 g
Protein: 9,0 g
Salt: 1,9 g
Jern: - mg
Lever: 33,0 %
Produsent/distributør: Mills

Stabburet Leverpostei

stabburet-original

Bra med lever, bra med umettet fett.

terning5

Energi: 933 kJ (225 kcal)
Fett: 19,0 g
Mettet fett: 5,2 g
Umettet fett: 13,8 g
Karbohydrater: 3,5 g
hvorav sukkerarter: 1,2 g
Protein: 10,0 g
Salt: 1,6 g
Jern: 6,1 mg
Lever: 31,0 %
Produsent/distributør: Orkla

Finsbråten For alle leverpostei

finsbraten-for_alle

Bra med lever, litt mye mettet fett, bra med umettet fett, lite karbohydrater og salt.

terning5

Energi: 1021 kJ (247 kcal)
Fett: 23,0 g
Mettet fett: 7,3 g
Umettet fett: 15,7 g
Karbohydrater: 1,0 g
hvorav sukkerarter: 0,1 g
Protein: 10,0 g
Salt: 1,4 g
Jern: - mg
Lever: 31,0 %
Produsent/distributør: Finsbråten AS

Finsbråten Gullpostei

finsbraten-gullpostei

Greit med lever, mye mettet, bra med umettet fett, lite karbohydrater.

terning5

Energi: 1021 kJ (247 kcal)
Fett: 23,0 g
Mettet fett: 7,3 g
Umettet fett: 15,7 g
Karbohydrater: 1,0 g
hvorav sukkerarter: 0,1 g
Protein: 10,0 g
Salt: 1,8 g
Jern: - mg
Lever: 29,0 %
Produsent/distributør: Finsbråten AS

Stryhns Grov leverpostei dansk type

stryhns-grov_dansk_type

Bra med lever, litt mye mettet fett, bra med umettet fett og greit med salt.

terning5

Energi: 1140 kJ (275 kcal)
Fett: 23,0 g
Mettet fett: 8,0 g
Umettet fett: 15,0 g
Karbohydrater: 6,0 g
hvorav sukkerarter: 2,0 g
Protein: 11,0 g
Salt: 1,6 g
Jern: - mg
Lever: 33,0 %
Produsent/distributør: Mills

Stabburet Kylling postei

stabburet-kylling

Greit med lever, bra saltinnhold. Lite mettet fett, men også lite umettet fett.

terning4

Energi: 557 kJ (134 kcal)
Fett: 8,9 g
Mettet fett: 1,9 g
Umettet fett: 7,0 g
Karbohydrater: 4,4 g
hvorav sukkerarter: 1,4 g
Protein: 9,0 g
Salt: 1,5 g
Jern: 4,7 mg
Lever: 27,0 %
Produsent/distributør: Orkla

Best Pris Leverpostei

rema1000-bestpris

Bra med lever, greit med salt, mer mettet fett enn vinnerne, greit med umettet fett.

terning4

Energi: 1100 kJ (263 kcal)
Fett: 21,4 g
Mettet fett: 7,3 g
Umettet fett: 14,1 g
Karbohydrater: 7,7 g
hvorav sukkerarter: 2,8 g
Protein: 10,3 g
Salt: 1,5 g
Jern: - mg
Lever: 32,0 %
Produsent/distributør: REMA 1000

Mills Ovnsbakt bacon leverpostei

mills-bacon_ovnsbakt

Lite lever sammenliknet med de andre typene. Fin fordeling mellom mettet og umettet fett. Litt mye salt.

terning4

Energi: 1210 kJ (290 kcal)
Fett: 23,0 g
Mettet fett: 3,0 g
Umettet fett: 19,0 g
Karbohydrater: 10,0 g
hvorav sukkerarter: 3,0 g
Protein: 11,0 g
Salt: 2,3 g
Jern: - mg
Lever: 16,0 %
Produsent/distributør: Mills

Mills Bacon&pepper grov leverpostei

mills-bacon_pepper_ovnsbakt

Lite lever sammenliknet med de andre typene. Fin fordeling mellom mettet og umettet fett. Litt mye salt.

terning4

Energi: 1210 kJ (290 kcal)
Fett: 23,0 g
Mettet fett: 3,0 g
Umettet fett: 19,0 g
Karbohydrater: 10,0 g
hvorav sukkerarter: 3,0 g
Protein: 11,0 g
Salt: 2,3 g
Jern: - mg
Lever: 16,0 %
Produsent/distributør: Mills

Stabburet Litt grovere fersk leverpostei

stabburet-litt_grovere

Bra med lever, mer mettet fett enn vinnerne.

terning4

Energi: 992 kJ (239 kcal)
Fett: 20,0 g
Mettet fett: 5,7 g
Umettet fett: 14,3 g
Karbohydrater: 5,8 g
hvorav sukkerarter: 2,1 g
Protein: 9,0 g
Salt: 1,7 g
Jern: 6,0 mg
Lever: 31,0 %
Produsent/distributør: Orkla

First Price Ovnsbakt leverpostei

first_price-ovnsbakt

Bra med lever, lite karbohydrater, mer mettet fett enn vinnerne.

terning4

Energi: 993 kJ (240 kcal)
Fett: 22,0 g
Mettet fett: 6,1 g
Umettet fett: 15,9 g
Karbohydrater: 1,0 g
hvorav sukkerarter: 0,4 g
Protein: 9,5 g
Salt: 1,9 g
Jern: 6,5 mg
Lever: 32,0 %
Produsent/distributør: Unil A/L

Gilde Ovnsbakt leverpostei original

gilde-ovnsbakt_original

Bra med lever, litt mye salt og mettet fett.

terning4

Energi: 1006 kJ (240 kcal)
Fett: 18,0 g
Mettet fett: 6,1 g
Umettet fett: 9,9 g
Karbohydrater: 7,6 g
hvorav sukkerarter: 3,6 g
Protein: 11,0 g
Salt: 2,0 g
Jern: 7,0 mg
Lever: 36,0 %
Produsent/distributør: Nortura SA

Stryns Bacon grov leverpostei dansk type

stryhns-bacon_grov_dansk_type

Bra med lever, litt mye mettet fett i forhold til umettet.

terning4

Energi: 830 kJ (200 kcal)
Fett: 15,0 g
Mettet fett: 5,0 g
Umettet fett: 9,0 g
Karbohydrater: 7,0 g
hvorav sukkerarter: 2,0 g
Protein: 9,0 g
Salt: 1,8 g
Jern: - mg
Lever: 30,0 %
Produsent/distributør: Mills

Gilde fin &Fersk leverpostei

gilde-fin_fersk_original

Bra med lever, saltinnholdet og innhold av mettet fett kunne vært lavere.

terning4

Energi: 992 kJ (239 kcal)
Fett: 19,0 g
Mettet fett: 6,3 g
Umettet fett: 10,5 g
Karbohydrater: 6,4 g
hvorav sukkerarter: 2,2 g
Protein: 11,0 g
Salt: 2,0 g
Jern: 7,3 mg
Lever: 32,0 %
Produsent/distributør: Nortura SA

Coop Leverpostei ovnsbakt

coop-ovnsbakt

Bra med lever, innhold av mettet fett kunne vært lavere.

terning4

Energi: 1131 kJ (270 kcal)
Fett: 23,0 g
Mettet fett: 7,9 g
Umettet fett: 15,1 g
Karbohydrater: 7,7 g
hvorav sukkerarter: 2,8 g
Protein: 9,5 g
Salt: 1,8 g
Jern: - mg
Lever: 30,0 %
Produsent/distributør: Grilstad AS

Gilde Ovnsbakt leverpostei pepper

gilde-ovnsbakt_pepper

Bra med lever, saltinnholdet kunne vært lavere.

terning4

Energi: 1026 kJ (247 kcal)
Fett: 19,0 g
Mettet fett: 6,2 g
Umettet fett: 10,2 g
Karbohydrater: 8,0 g
hvorav sukkerarter: 3,5 g
Protein: 11,0 g
Salt: 2,0 g
Jern: 7,0 mg
Lever: 33,0 %
Produsent/distributør: Nortura SA

Bjerke Leverpostei grov ovnsbakt

bjerke-grov_ovnsbakt

Bra med lever og salt, men innhold av mettet fett kunne vært lavere.

terning4

Energi: 866 kJ (207 kcal)
Fett: 15,4 g
Mettet fett: 6,5 g
Umettet fett: 8,9 g
Karbohydrater: 9,1 g
hvorav sukkerarter: 1,7 g
Protein: 9,3 g
Salt: 1,6 g
Jern: 5,6 mg
Lever: 34,0 %
Produsent/distributør: Bjerke AS

Tulip Dansk grov leverpostei

tulip-dansk_grov

Bra med lever, men mye salt og mettet fett.

terning3

Energi: 1003 kJ (242 kcal)
Fett: 19,0 g
Mettet fett: 7,6 g
Umettet fett: 11,4 g
Karbohydrater: 7,5 g
hvorav sukkerarter: 1,5 g
Protein: 10,0 g
Salt: 2,6 g
Jern: - mg
Lever: 31,0 %
Produsent/distributør: Tulip Norge AS

Gilde Ovnsbakt leverpostei bacon

gilde-ovnsbakt_bacon

Lite lever, mye mettet fett i forhold til vinnerne.

terning3

Energi: 1177 kJ (284 kcal)
Fett: 24,0 g
Mettet fett: 8,0 g
Umettet fett: 13,5 g
Karbohydrater: 6,5 g
hvorav sukkerarter: 2,7 g
Protein: 10,5 g
Salt: 2,0 g
Jern: 3,2 mg
Lever: 14,0 %
Produsent/distributør: Nortura SA

Stabburet Grovere leverpostei

stabburet-grovere

Får ikke terning pga manglende deklarering

Energi: 1105 kJ (265 kcal)
Fett: 23,0 g
Mettet fett: - g
Umettet fett: - g
Karbohydrater: 6,0 g
hvorav sukkerarter: - g
Protein: 9,0 g
Salt: 1,7 g
Jern: - mg
Lever: 29,0 %
Produsent/distributør: Orkla

Næringsinnhold per stkEnergi, kJEnergi, kcalFett, gMettet fett, gUmettet fett, gKarbo-hydrater, gSukker-arter, gProtein, gSalt, gJern, mgLever, %
Vita hjertego Ovnsbakt leverpostei, Mills 1260 305 22,0 2,0 18,0 12,0 0,5 14,0 1,5 - 22,0
Gilde Go' og mager leverpostei ovnsbakt, Nortura SA 650 155 9,0 1,9 6,9 5,0 1,0 14,0 1,8 7,3 34,0
Folkets Leverpostei grov ovnsbakt, Unil AS 1117 270 22,6 4,3 18,3 7,5 2,7 8,9 1,5 - 30,0
Jacobs Grovhakket leverpostei, Unil A/L 1088 263 23,2 6,4 16,8 1,4 0,3 12,1 1,9 - 30,0
Prior Ovnsbakt kyllingpostei, Nortura SA 639 153 9,0 2,0 6,0 6,0 2,4 12,0 1,8 5,0 35,7
Folkets Leverpostei ovnsbakt, Unil AS 674 162 9,5 3,1 6,4 7,0 0,9 11,8 1,3 - 38,0
Gilde Go' og mager fersk leverpostei, Nortura SA 610 145 9,0 3,3 5,6 5,0 0,8 12,0 1,5 5,8 30,0
Stabburet Ovnsbakt leverpostei, Orkla 906 218 18,0 4,6 13,4 3,1 1,2 11,0 1,6 6,3 31,0
Mills 100% Ekte ovnsbakt leverpostei, Mills 1000 240 20,0 2,0 18,0 6,0 2,0 9,0 1,9 - 33,0
Stabburet Leverpostei, Orkla 933 225 19,0 5,2 13,8 3,5 1,2 10,0 1,6 6,1 31,0
Finsbråten For alle leverpostei, Finsbråten AS 1021 247 23,0 7,3 15,7 1,0 0,1 10,0 1,4 - 31,0
Finsbråten Gullpostei, Finsbråten AS 1021 247 23,0 7,3 15,7 1,0 0,1 10,0 1,8 - 29,0
Stryhns Grov leverpostei dansk type, Mills 1140 275 23,0 8,0 15,0 6,0 2,0 11,0 1,6 - 33,0
Stabburet Kylling postei, Orkla 557 134 8,9 1,9 7,0 4,4 1,4 9,0 1,5 4,7 27,0
Best Pris Leverpostei, REMA 1000 1100 263 21,4 7,3 14,1 7,7 2,8 10,3 1,5 - 32,0
Mills Ovnsbakt bacon leverpostei, Mills 1210 290 23,0 3,0 19,0 10,0 3,0 11,0 2,3 - 16,0
Mills Bacon&pepper grov leverpostei, Mills 1210 290 23,0 3,0 19,0 10,0 3,0 11,0 2,3 - 16,0
Stabburet Litt grovere fersk leverpostei, Orkla 992 239 20,0 5,7 14,3 5,8 2,1 9,0 1,7 6,0 31,0
First Price Ovnsbakt leverpostei, Unil A/L 993 240 22,0 6,1 15,9 1,0 0,4 9,5 1,9 6,5 32,0
Gilde Ovnsbakt leverpostei original, Nortura SA 1006 240 18,0 6,1 9,9 7,6 3,6 11,0 2,0 7,0 36,0
Stryns Bacon grov leverpostei dansk type, Mills 830 200 15,0 5,0 9,0 7,0 2,0 9,0 1,8 - 30,0
Gilde fin &Fersk leverpostei, Nortura SA 992 239 19,0 6,3 10,5 6,4 2,2 11,0 2,0 7,3 32,0
Coop Leverpostei ovnsbakt, Grilstad AS 1131 270 23,0 7,9 15,1 7,7 2,8 9,5 1,8 - 30,0
Gilde Ovnsbakt leverpostei pepper, Nortura SA 1026 247 19,0 6,2 10,2 8,0 3,5 11,0 2,0 7,0 33,0
Bjerke Leverpostei grov ovnsbakt, Bjerke AS 866 207 15,4 6,5 8,9 9,1 1,7 9,3 1,6 5,6 34,0
Tulip Dansk grov leverpostei, Tulip Norge AS 1003 242 19,0 7,6 11,4 7,5 1,5 10,0 2,6 - 31,0
Gilde Ovnsbakt leverpostei bacon, Nortura SA 1177 284 24,0 8,0 13,5 6,5 2,7 10,5 2,0 3,2 14,0
Stabburet Grovere leverpostei, Orkla 1105 265 23,0 - - 6,0 - 9,0 1,7 - 29,0
Foto: Erik Helgeneset
Annonse:
Annonse: