Veldig mange spiser brød hver dag, gjerne flere ganger om dagen. Nettopp derfor er det lurt å velge en av de sunneste typene. Jo mer fiber og fullkorn brødet inneholder, jo sunnere er det. Men hvor sunne er de små brødene som nå har kommet i butikkhyllene?
Testresultater
Coop Havreproteinbrød
Testens vinner. Bra med fiber, greit med salt, en del umettet fett og grovhetsprosent på 100.
Energi: 1071 kJ (257 kcal)
Fett: 11 g
Mettet fett: 1,4 g
Umettet fett: 9,6 g
Karbohydrater: 11 g
Sukker: 1,4 g
Fiber: 11 g
Protein: 22 g
Salt: 0,68 g
Grovhet: 100 %
Produsent/distributør: Goman bakeriet
Mesterbakeren Håndverk Dansk rugbrød
Høy grovhetsprosent, greit med salt, mye umettet fett og ok innhold av fiber.
Energi: 1140 kJ (273 kcal)
Fett: 12 g
Mettet fett: 1,4 g
Umettet fett: 10,6 g
Karbohydrater: 28 g
Sukker: 2,9 g
Fiber: 6,3 g
Protein: 10 g
Salt: 0,84 g
Grovhet: 96 %
Produsent/distributør: Mesterbakeren
Bakehuset Våre minste 100 % Markabrød
Høy grovhetsprosent, greit med salt, bra med fiber.
Energi: 1137 kJ (272 kcal)
Fett: 6,8 g
Mettet fett: 1 g
Umettet fett: 5,8 g
Karbohydrater: 36,9 g
Sukker: 3,9 g
Fiber: 8,2 g
Protein: 11,3 g
Salt: 0,9 g
Grovhet: 100 %
Produsent/distributør: Bakehuset
Bakerens utvalgte Rugbrød
Ganske høy grovhetsprosent, greit med salt, bra med fiber.
Energi: 878 kJ (210 kcal)
Fett: 5,2 g
Mettet fett: 0,6 g
Umettet fett: 4,6 g
Karbohydrater: 30,1 g
Sukker: 2,6 g
Fiber: 7,7 g
Protein: 6,5 g
Salt: 0,9 g
Grovhet: 76 %
Produsent/distributør: Bakehuset
Coop Rugkjernebrød
Ganske høy grovhetsprosent, bra med fiber.
Energi: 919 kJ (220 kcal)
Fett: 4,7 g
Mettet fett: 0,5 g
Umettet fett: 4,2 g
Karbohydrater: 34 g
Sukker: 1,3 g
Fiber: 7,5 g
Protein: 6,8 g
Salt: 1,1 g
Grovhet: 76 %
Produsent/distributør: Goman bakeriet
Bakehuset Seterbrød
Ikke så veldig høy grovhetsprosent, ok innhold av fiber.
Energi: 1147 kJ (274 kcal)
Fett: 6,9 g
Mettet fett: 0,9 g
Umettet fett: 6 g
Karbohydrater: 39,3 g
Sukker: 1,7 g
Fiber: 6,5 g
Protein: 10,1 g
Salt: 1 g
Grovhet: 55 %
Produsent/distributør: Bakehuset
Mesterbakeren Smaken av hjemmebakt, havre, langtidshevet
Ganske høy grovhetsprosent, mer salt enn de andre brødene.
Energi: 903 kJ (214 kcal)
Fett: 2,7 g
Mettet fett: 0,4 g
Umettet fett: 2,3 g
Karbohydrater: 38 g
Sukker: 0,9 g
Fiber: 6 g
Protein: 6,4 g
Salt: 1,3 g
Grovhet: 73 %
Produsent/distributør: Mesterbakeren
Bakerens utvalgte Havre & Surdeigsbrød, langtidshevet
Ikke så veldig høy grovhetsprosent,ikke spesielt mye fiber.
Energi: 945 kJ (226 kcal)
Fett: 4,4 g
Mettet fett: 0,6 g
Umettet fett: 3,8 g
Karbohydrater: 35 g
Sukker: 2,9 g
Fiber: 4,9 g
Protein: 8,7 g
Salt: 1 g
Grovhet: 57 %
Produsent/distributør: Bakehuset
Bakerens utvalgte Surdeigsbrød
Lav grovhetsprosent, ikke spesielt mye fiber, greit innhold av salt.
Energi: 1076 kJ (257 kcal)
Fett: 6,9 g
Mettet fett: 1,1 g
Umettet fett: 5,8 g
Karbohydrater: 36,9 g
Sukker: 0,9 g
Fiber: 4,4 g
Protein: 9,3 g
Salt: 0,8 g
Grovhet: 40 %
Produsent/distributør: Bakehuset
Coop Havrespeltbrød
Lav grovhetsprosent, ikke spesielt mye fiber.
Energi: 1066 kJ (255 kcal)
Fett: 2,2 g
Mettet fett: 0,5 g
Umettet fett: 1,7 g
Karbohydrater: 45 g
Sukker: 1,5 g
Fiber: 5,9 g
Protein: 9,6 g
Salt: 1 g
Grovhet: 56 %
Produsent/distributør: Goman bakeriet
Bakerens utvalgte Kornbrød
Lav grovhesprosent, ikke spesielt mye fiber.
Energi: 1120 kJ (268 kcal)
Fett: 3,9 g
Mettet fett: 0,5 g
Umettet fett: 3,4 g
Karbohydrater: 45,7 g
Sukker: 2,5 g
Fiber: 5,4 g
Protein: 9,2 g
Salt: 0,9 g
Grovhet: 28 %
Produsent/distributør: Bakehuset
Bakehuset Våre minste Åkerbrød
Lav grovhesprosent, ikke spesielt mye fiber.
Energi: 1136 kJ (271 kcal)
Fett: 4,5 g
Mettet fett: 0,6 g
Umettet fett: 3,9 g
Karbohydrater: 45,3 g
Sukker: 1,2 g
Fiber: 5,2 g
Protein: 9,2 g
Salt: 1 g
Grovhet: 29 %
Produsent/distributør: Bakehuset
Foto: Erik Helgeneset
Testen er utført av ernæringsfysiologer i Bramat. Opplysningen til testene hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslisten på forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker.
Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fra produsentene i de tilfellene vi ser dette mangler på deklarasjonen.
Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellom deklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig har foretatt endringer i produktene og ikke har oppdater forpakningen. Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrer ikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer at deklarasjonen er korrekt.
