Bramat tester potetsalat

Store forskjeller på kaloriinnhold.

Grillmat hører sommeren til. Potetsalat er et typisk tilbehør til grillmåltidet og noe mange kjøper i stedet for å lage selv. Utvalget av potetsalater er stort og det er ikke lett å vite hvilke som er de sunneste.

Potesalat for potetelskere

Potetsalat inneholder poteter og dermed en del stivelse. Innholdet av poteter i kjøpepotetsalater varierer mellom 50 til 60 %. Ønsker du å kutte ned på karbohydrater, spiser du neppe potetsalat. Det meste av karbohydratene i potetsalater kommer nettopp fra stivelsen i potetene, men også litt fra tilsatt sukker.

Men, poteter er ikke bare en kilde til karbohydrater. Poeter er en kilde til vitamin C, og andre vitaminer og mineraler. Undersøkelser viser dessuten at poteter virker mettende.

Fete potetsalater

Poteten inneholder lite fett, men i noen potetsalater er det mer enn dobbelt så mye fett som karbohydrater. Dette fettet kommer stort sett fra soyaolje og rapsolje, men også fra eggeplommer og i noen tilfeller fra crème fraîche. Desto mer fett det er i salaten, desto flere kalorier innholder produktet.

Det er imidlertid ikke nok og bare se på mengden fett når en skal si noe om sunnheten til et produkt. Sammensetningen av fett er også av betydning. Det er bred enighet om at det er lurt å velge umettet fett fremfor mettet. Potetsalater som har en høyere andel umettet fett i forhold til mettet, vil derfor være et sunnere valg.

Fint tilbehør til grillmat

Potetsalat er et fint tilbehør, men det kan være smart å tenke igjennom hvordan du setter i sammen grillmåltidet – særlig om du griller ofte. Velger du en ”feit” potetsalat, fordi du synes denne smaker best, så bør du spise den med annet magert tilbehør, for eksempel rene fileter av svin og kylling, magre pølser og en frisk salat. Velger du en ”magrere” potetsalat, så har du mer å gå på kaloribarometeret. Et tips er å bruke potetsalaten som en slags dressing på annen salat.

Hva du fortrekker handler også om hva som er viktig for deg. Ønsker du ikke å få i deg for mange kalorier, så er det lurt å både moderere porsjonene og velge magre varianter.

Slik har vi gjort testen.

I denne testen har vi sammenliknet et utvalg potetsalater. Utvalget ble foretatt etter hva som var tilgjengelig i de butikkene vi besøkte.

For å gjøre en ernæringsmessig vurdering av produktene, har vi sett på innhold av energi, sukkerarter, prosentandel umettet fett av total mengde fett, fiber og natrium pr. 100 gram tørr vare. Desto større andel umettet fett og fiber, desto høyere poengsum, mens innholdet energi, sukkerarter og natrium trekker ned. Andelen sukker, fiber og natrium teller kun halvparten, fordi potetsalater er en mindre viktig kilde til disse næringsstoffene.

Dessverre fikk vi ikke tak i alle verdiene på alle produktene vi ønsket å ha med i testen. Denne gangen har vi valgt å ta disse med i oversikten, men uten å gi dem noen terningkast.

Smak er ikke en faktor i testen.

I testen er produktene rangert fra terningkast 2 til 6. Produktene er rangert i forhold til hverandre. Det betyr at det beste får terningkast 5 og det dårligste terningkast 2. Et produkt som får terningkast 5 i denne testen, vil ikke nødvendigvis få samme resultat hvis det testes mot andre produkter. Det er heller ikke slik at et produkt som får terningkast 3 er direkte dårlig eller usunt, bare at det har dårligere total poengsum enn de som får høyere terningkast.

Våre kilder

Opplysningene til Bramat sine tester hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslisten på forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker. Dette er informasjon som også er tilgjengelig for forbruker og den mest relevante informasjonen i testsammenheng.

Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fra produsentene i de tilfellene vi ser dette mangler på deklarasjonen. Dette gjør vi for at vi skal få en god test og at produktene skal bli vurdert på lik linje. Dersom vi ikke har opplysninger om innholdet av alle næringsstoffer som vurderes i testen på et produkt, så får ikke denne et terningkast.

Feilkilder

Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellom deklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig har foretatt endringer i produktene og ikke har oppdater forpakningen. Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrer ikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer at deklarasjonen er korrekt.

Testresultater

	Denja Potetsalat Pastinakkmos Testvinner med best fettsammensetning og mest fiber. Lavt innhold av kalorier og sukker, og ganske lavt på natrium. Energi: 581 kJ (140 kcal) Protein: 1,2 g Karbohydrater: 10,2 g Sukker: 0,4 g Fett: 10 g Mettet fett: 0,7 g Andel umettet fett: 93 % Fiber: 2 g Natrium: 0,35 g Vekt: 400 g Produsent: Rieber & Søn ASA
	Delish Potetsalat/Matmestern Potetsalat Testvnner med laveste natriuminnhold. Bra innhold av fiber. Lav på sukker og kalorier. Fettsammensetningen middels sammenlignet med de andre produktene i testen. Energi: 770 kJ (186 kcal) Protein: 1,2 g Karbohydrater: 11,2 g Sukker: 0,4 g Fett: 15,1 g Mettet fett: 2,1 g Andel umettet fett: 86 % Fiber: 1,9 g Natrium: 0,20 g Vekt: 700 g Produsent: ICA Norge AS
	Denja Potetsalat Sellerimos Potetsalaten med minst kalorier. Kommer også bra ut på innholdet av sukker og fettsammensetning. Ganske bra fiberinnhold, men middels på natrium. Energi: 545 kJ (131 kcal) Protein: 1 g Karbohydrater: 8,5 g Sukker: 0,5 g Fett: 9,9 g Mettet fett: 0,8 g Andel umettet fett: 92 % Fiber: 1,7 g Natrium: 0,39 g Vekt: 400 g Produsent: Rieber & Søn ASA
	Denja Årstidens Potetsalat Tzatziki Potetsalaten med mest sukker, men får best poeng på kalorier. Ganske bra innhold av natrium og fin fettsammensetning. Fiberinnholder ligger lavere enn flere andre produkter i testen. Energi: 642 kJ (154 kcal) Protein: 1,2 g Karbohydrater: 11,2 g Sukker: 3,8 g Fett: 11,4 g Mettet fett: 1,2 g Andel umettet fett: 89 % Fiber: 1,2 g Natrium: 0,31 g Vekt: 250 g Produsent: Rieber & Søn ASA
	Matmestern Gourmet Potetsalat Lavt natriuminnhold og ganske lavt på sukker. Umerker seg ikke på øvrige faktorer. Energi: 994 kJ (240 kcal) Protein: 1,1 g Karbohydrater: 11 g Sukker: 1,2 g Fett: 21 g Mettet fett: 3,7 g Andel umettet fett: 82 % Fiber: 1,4 g Natrium: 0,23 g Vekt: 450 g Produsent: ICA Norge AS
	Jacobs utvalgte Ekstra god POTETSALAT Potetsalaten med minst sukker, men mest kalorier. Bra fettsammensetning, men får middels poeng på innhold av fiber og natrium. Energi: 1163 kJ (281 kcal) Protein: 1,2 g Karbohydrater: 9,9 g Sukker: 0,1 g Fett: 26 g Mettet fett: 2,1 g Andel umettet fett: 92 % Fiber: 1,5 g Natrium: 0,40 g Vekt: 700 g Produsent: Unil AS
	Denja Potetsalat Godt & Lett Får maks poeng på lavt kaloriinnhold, men utmerker seg ikke på øvrige faktorer. Energi: 616 kJ (148 kcal) Protein: 0,9 g Karbohydrater: 11 g Sukker: 1,7 g Fett: 11 g Mettet fett: 1,6 g Andel umettet fett: 85 % Fiber: 1,2 g Natrium: 0,40 g Vekt: 400 g Produsent: Rieber & Søn ASA
	First Price Potetsalat En av potetsalatene med høyest kaloriinnhold, greit innhold av sukker og natrium. Utmerker seg ikke på øvrige faktorer. Energi: 1072 kJ (260 kcal) Protein: 1 g Karbohydrater: 12 g Sukker: 1 g Fett: 23 g Mettet fett: 3,5 g Andel umettet fett: 85 % Fiber: 1,2 g Natrium: 0,35 g Vekt: 800 g Produsent: Unil AS
	Denja Potetsalat Crême Fraîche Potetsalaten med den minst fordelaktige fettsammensetning og laveste fiberinnhold. Greit innhold av sukker. Energi: 977 kJ (236 kcal) Protein: 1,1 g Karbohydrater: 8,9 g Sukker: 1,2 g Fett: 22 g Mettet fett: 4,8 g Andel umettet fett: 78 % Fiber: 1 g Natrium: 0,40 g Vekt: 400 g Produsent: Rieber & Søn ASA
	Denja Folkets sommerfavoritter Grillpotetsalat Potetsalaten med mest natrium i testen. Greit innhold av sukker, men utmerker seg ikke på øvrige faktorer. Energi: 804 kJ (193 kcal) Protein: 1 g Karbohydrater: 10 g Sukker: 1,2 g Fett: 16 g Mettet fett: 2,3 g Andel umettet fett: 86 % Fiber: 1,3 g Natrium: 0,60 g Vekt: 700 g Produsent: Rieber & Søn ASA
	Denja Grillpotetsalat Purreløk Potetsalaten med lavest fiberinnhold. Ganske høyt innhold av natrium og kalorier i forhold til de andre produktene i testen. Energi: 1035 kJ (250 kcal) Protein: 0,9 g Karbohydrater: 9,7 g Sukker: 1,7 g Fett: 23 g Mettet fett: 3,2 g Andel umettet fett: 86 % Fiber: 1 g Natrium: 0,50 g Vekt: 700 g Produsent: Rieber & Søn ASA
	Denja Potetsalat Mild karri Potetsalaten med mest natrium i testen. Ganske lavt på fiber, men utmerker seg ikke på øvrige faktorer. Energi: 877 kJ (212 kcal) Protein: 1,1 g Karbohydrater: 11 g Sukker: 2,2 g Fett: 18 g Mettet fett: 2,6 g Andel umettet fett: 86 % Fiber: 1,3 g Natrium: 0,60 g Vekt: 400 g Produsent: Rieber & Søn ASA
	Denja Potetsalat Den originale/Denja Potetsalat Folkets sommerfavoritter Den originale Testtaper som jevnt over får dårlig poeng på de fleste faktorene i testen, bortsett fra fettsammensetning som er middels. Energi: 1044 kJ (252 kcal) Protein: 1 g Karbohydrater: 10 g Sukker: 1,5 g Fett: 23 g Mettet fett: 3,3 g Andel umettet fett: 86 % Fiber: 1,1 g Natrium: 0,50 g Vekt: 500 g Produsent: Rieber & Søn ASA
	Delikat Grill Potetsalat Hvitløk Potetsalaten manger informasjon om sukkerarter, mettet fett, fiber og natrium og får derfor ikke terningkast, men inneholder mer energi og fett enn de fleste produktene i testen. Energi: 1020 kJ (250 kcal) Protein: 1 g Karbohydrater: 9 g Sukker: - g Fett: 23 g Mettet fett: - g Andel umettet fett: - % Fiber: - g Natrium: - g Vekt: 650 g Produsent: Mills
	Delikat Grill Potetsalat Originial/Delikat Grillpotetsalat Original Potetsalaten manger informasjon om sukkerarter, mettet fett, fiber og natrium og får derfor ikke terningkast, men inneholder mer energi og fett enn de fleste produktene i testen. Energi: 1050 kJ (255 kcal) Protein: 2 g Karbohydrater: 12 g Sukker: - g Fett: 22 g Mettet fett: - g Andel umettet fett: - % Fiber: - g Natrium: - g Vekt: 650 g Produsent: Mills
	Delikat Grillpotetsalat Provence Potetsalaten manger informasjon om sukkerarter, mettet fett, fiber og natrium og får derfor ikke terningkast, men inneholder mer energi og fett enn de fleste produktene i testen. Energi: 1000 kJ (240 kcal) Protein: 1 g Karbohydrater: 10 g Sukker: - g Fett: 22 g Mettet fett: - g Andel umettet fett: - % Fiber: - g Natrium: - g Vekt: 650 g Produsent: Mills
	Delikat Klassisk potetsalat Potetsalaten manger informasjon om sukkerarter, mettet fett, fiber og natrium og får derfor ikke terningkast, men inneholder mer energi og fett enn de fleste produktene i testen. Energi: 910 kJ (220 kcal) Protein: 1 g Karbohydrater: 11 g Sukker: - g Fett: 19 g Mettet fett: - g Andel umettet fett: - % Fiber: - g Natrium: - g Vekt: 500 g Produsent: Mills

Foto: Erik Helgeneset