Følg oss

Kontakt

Kontaktskjema

Info

BraMat.no er et nettsted for alle som har interesse for, eller spørsmål om mat, vekt, helse, ernæring og livsstil. BraMat.no drives av seriøse og anerkjente fagfolk med lang erfaring innen vektreduksjon og helse på nett.
Kopiering av tekst og annet materiale fra BraMat.no for bruk annet sted er ikke tillatt uten avtale.

Annonse:

Ekte majones best i test.

Testen er utført av ernæringsfysiologer i Bramat. Opplysningen til testene hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslisten på forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker.

Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fra produsentene i de tilfellene vi ser dette mangler på deklarasjonen.

Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellom deklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig har foretatt endringer i produktene og ikke har oppdater forpakningen. Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrer ikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer at deklarasjonen er korrekt.

Majones er feite saker og inneholder mange kalorier. Det finnes både ”ekte” og ”lette” majoneser. Noen foretrekker den feite, ekte typen, men andre ønsker å begrense kaloriinntaket og går for den lette.

Ditt valg

Om du velger ekte eller lett, ditt valg. Det som også betyr noe i dette valget er hvilken type fett du får i deg. Fettet kommer fra raps- eller solsikkeolje og eggeplommen. Type olje og mengde eggeplomme påvirker fettsyresammensetningen i majonesen.

Derfor har vi i denne testen ikke tatt hensyn til mengde totalt fett, men sett på mengden mettet fett og prosentfordelingen av fettsyrer.

Fordeler og ulemper med begge typer

Bruker du veldig mye majones, så får du i deg mange sunne fettsyrer, men også mye energi, særlig om du går for den ekte majonesen.

Velger du lett majones får du i deg færre kalorier, men også mer stivelse. Her snakker vi ren stivelse uten fiber i tillegg.

Natrium- og sukkerinnhold har ingen sammenheng om det er lett eller ekte majones.

Hvilken olje er sunnest?

Står valget mellom rapsolje og solsikkeolje, så kommer rapsolje bedre ut rent ernæringsmessig.

Det er mange ulike planteoljer. De består av nærmest 100 % fett. De vanligste planteoljene vi bruker i matlaging; oliven-, solsikke-, raps-, soya- og maisolje inneholder i stor grad umettet fett (enumettet og flerumettet). Det flerumettede fettet består av de vegetabilske formene av omega-3- og omega-6-syrene.

I dagens kosthold får vi i oss mer enn nok av omega-6-fettsyrer, derfor bør vi øke omega-3-inntaket. Fisk og sjømat er selvsagt den beste kilden, men valget av matolje kan også ha en betydning. Til tross for at solsikkeolje inneholder mer flerumettet fett enn rapsolje, er rapsoljen rikere på vegetabilsk omega-3. Solsikkeolje inneholder derimot litt mer mettet fett enn rapsoljen.

Du har sikkert hørt at olivenolje er bra. Den inneholder 70-80 % enumettet fett (oljesyre). Denne omega-9-fettsyren er nemlig nesten like så effektiv som flerumettet fett til å senke det ugunstige LDL-kolesterolnivået i blodet når den erstatter mettet fett, f.eks. fra kjøtt og fet animalsk mat. Rapsolje olje inneholder 59 % av det samme fettet, mens solsikke inneholder ”kun” 28 %.

Uttrykket ”vegetabilsk olje” forekommer i testvinneren. Det er lite trolig at dette er palmeolje, men heller solsikkeolje som det er i den tilsvarende lette majonesen av samme merke. Hadde dette vært palmeolje, ville ikke fettsyrefordelingen ikke vært så bra.


Slik har vi gjort testen

I denne testen har vi sammenliknet et utvalg majones. Utvalget ble foretatt etter hva som var tilgjengelig i de butikkene vi besøkte.

For å gjøre en ernæringsmessig vurdering av produktene, har vi sett på innhold av karbohydrater, sukker, mettet fett, prosentandelen umettet fett og natrium i hver majones. Mettet fett og prosentandelen umettet fett teller mest i testen, mens karbohydrater, sukker (blir ikke kommentert på produktene) og mettet fett teller minst. Høy prosentandel umettet fett betyr gunstig fettsyresammensetning. Det som trekker ned er mengden mettet fett, karbohydrater, sukker og natrium.

Majones inneholder svært lite protein og fiber, derfor er ikke dette med i testen.

Smak er ikke en faktor i testen. Du kan derimot stemme på hvilken du syns smaker best under.

I testen er produktene rangert fra terningkast 3 til 6. Produktene er rangert i forhold til hverandre. Det betyr at det beste får terningkast 6 og det dårligste terningkast 3. Et produkt som får terningkast 6 i denne testen, vil ikke nødvendigvis få samme resultat hvis det testes mot andre produkter og matvarer. Det er heller ikke slik at et produkt som får terningkast 3 er direkte dårlig eller usunt, bare at det har dårligere total poengsum enn de som får høyere terningkast.

Testresultater

hellmanns-real_mayonnaise

Hellmans Real Mayonnaise

Testvinner med den beste fettsyresammensetningen og lite mettet fett. Minst karbohydrater, men "mye" natrium. Trolig solsikkeolje.

terning6

Energi: 3000 kJ (720 kcal)
Protein: 1 g
Karbohydrater: 1,5 g
Sukker: 1,5 g
Fett: 79 g
Mettet fett: 7 g
Enumettet fett: 48 g
Flerumettet fett: 24 g
Andel umettet fett: 91 %
Kostfiber: 0 g
Natrium: 0,6 g
Produsent: Unilever

kavli-ekte_majones

Kavli ekte majones

Testvinner med nest beste fettsyresammensetningen og lite mettet fett. Lite karbohydrater og natrium. Rapsolje.

terning6

Energi: 2900 kJ (690 kcal)
Protein: 1 g
Karbohydrater: 4 g
Sukker: 3 g
Fett: 76 g
Mettet fett: 6 g
Enumettet fett: 47 g
Flerumettet fett: 22 g
Andel umettet fett: 91 %
Kostfiber: 0 g
Natrium: 0,3 g
Produsent: Kavli

mills-hvit_luftig_majones

Mills Hvit & Luftig majones

Testvinner med god fettsyresammensetning, men medium innhold av mettet fett. Lite karbohydrater og natrium. Soyaolje.

terning6

Energi: 2680 kJ (650 kcal)
Protein: 1 g
Karbohydrater: 2 g
Sukker: 2 g
Fett: 71 g
Mettet fett: 10 g
Enumettet fett: 17 g
Flerumettet fett: 43 g
Andel umettet fett: 85 %
Kostfiber: 0,1 g
Natrium: 0,3 g
Produsent: Mills

salatmestern-majones

Salatmesteren Ekte majones

Testvinner som ikke har den beste fettsyresammensetningen og medium innhold av mettet fett, men sniker seg inn på terningkast 6 pga. lavt innhold av karbohydrater og natrium. Soyaolje.

terning6

Energi: 3014 kJ (723 kcal)
Protein: 0,9 g
Karbohydrater: 2,5 g
Sukker: 2,2 g
Fett: 72,5 g
Mettet fett: 10,1 g
Enumettet fett: 17,8 g
Flerumettet fett: 39,6 g
Andel umettet fett: 79 %
Kostfiber: 0,3 g
Natrium: 0,207 g
Produsent: SalatMester'n AS

mills-sitronmajones

Mills Sitron majones

Grei fettsyresammensetning og innhold av mettet fett. Lavt innhold av karbohydrater og ganske lavt natriuminnhold. Soyaolje.

terning5

Energi: 3020 kJ (730 kcal)
Protein: 1 g
Karbohydrater: 2 g
Sukker: 2 g
Fett: 80 g
Mettet fett: 11 g
Enumettet fett: 18 g
Flerumettet fett: 48 g
Andel umettet fett: 82 %
Kostfiber: 0 g
Natrium: 0,3 g
Produsent: Mills

mills-ekte_majones

Mills ekte majones

Grei fettsyresammensetning og innhold av mettet fett. Lavt innhold av karbohydrater og ganske lavt natriuminnhold. Soyaolje.

terning5

Energi: 3010 kJ (730 kcal)
Protein: 1 g
Karbohydrater: 2 g
Sukker: 2 g
Fett: 80 g
Mettet fett: 11 g
Enumettet fett: 18 g
Flerumettet fett: 48 g
Andel umettet fett: 82 %
Kostfiber: 0,1 g
Natrium: 0,3 g
Produsent: Mills

salatmestern-lettmajones

Salatmesteren Lett majones

Ganske bra fettsyresammensetning og innhold av mettet fett. Medium innhold av natrium, men ikke fult så bra innehold av karbohydrater

terning5

Energi: 1949 kJ (473 kcal)
Protein: 0,9 g
Karbohydrater: 7,2 g
Sukker: 1,4 g
Fett: 49 g
Mettet fett: 7,44 g
Enumettet fett: 12,9 g
Flerumettet fett: 28,4 g
Andel umettet fett: 84 %
Kostfiber: 0,3 g
Natrium: 0,413 g
Produsent: SalatMester'n AS

first_price-lettmajones

First Price Lettmajones

Ganske bra fettsyresammensetning og innhold av mettet fett. Medium innhold av natrium, men ikke fult så bra innehold av karbohydrater. Soyaolje.

terning5

Energi: 1940 kJ (475 kcal)
Protein: 0,8 g
Karbohydrater: 7,2 g
Sukker: 1,4 g
Fett: 49 g
Mettet fett: 7,4 g
Enumettet fett: 12,9 g
Flerumettet fett: 28,4 g
Andel umettet fett: 84 %
Kostfiber: 0 g
Natrium: 0,4 g
Produsent: Unil AS

hellmanns-light_mayonnaise

Hellmans light Mayonnaise

Bra fettsyresammensetning og innhold av mettet fett. Men testens høyeste natriuminnhold. Kommer også dårlig ut på karbohydrater. Soyaolje.

terning5

Energi: 1100 kJ (270 kcal)
Protein: 0,7 g
Karbohydrater: 7 g
Sukker: 2 g
Fett: 27 g
Mettet fett: 3 g
Enumettet fett: 17 g
Flerumettet fett: 7 g
Andel umettet fett: 89 %
Kostfiber: 0,2 g
Natrium: 0,69 g
Produsent: Unilever

first_price-ekte_majones

First Price Ekte majones

Testens dårligste fettsyresammensetning, men medium innhold av mettet fett. Lite karbohydrater og natrium. Soyaolje.

terning5

Energi: 2981 kJ (725 kcal)
Protein: 0,9 g
Karbohydrater: 2,5 g
Sukker: 2,2 g
Fett: 79 g
Mettet fett: 10,1 g
Enumettet fett: 17,8 g
Flerumettet fett: 39,6 g
Andel umettet fett: 73 %
Kostfiber: 0 g
Natrium: 0,2 g
Produsent: Unil AS

kavli-peppermajones

Kavli pepper majones

Bra fettsyresammensetning og greit innhold av mettet fett. Medium innhold av natrium og karbohydrater. Rapsolje.

terning4

Energi: 2900 kJ (690 kcal)
Protein: 1 g
Karbohydrater: 5 g
Sukker: 4 g
Fett: 75 g
Mettet fett: 6 g
Enumettet fett: 46 g
Flerumettet fett: 22 g
Andel umettet fett: 91 %
Kostfiber: 0,1 g
Natrium: 0,4 g
Produsent: Kavli

eldorado-ekte_majones

Eldorado Ekte Majones

Testens høyeste innhold av mettet fett. Kommer dårlig ut på fettsyresammensetning. Men har testens laveste (sukker- og) natriuminnhold. Inneholder lite karbohydrater. Soyaolje. *summen av enumettet fett og flerumettet fett er slått sammen.

terning4

Energi: 3006 kJ (731 kcal)
Protein: 0,8 g
Karbohydrater: 1,9 g
Sukker: 0,8 g
Fett: 80 g
Mettet fett: 19,3 g
Enumettet fett: * g
Flerumettet fett: 60,7 g
Andel umettet fett: 76 %
Kostfiber: 0 g
Natrium: 0,1 g
Produsent: Unil AS

delish-ekte_majones

Delish majones ekte

Ganske bra fettsyresammensetning, men kommer dårlig ut på innhold av mettet fett likevel. Lite innhold av karbohydrater og natrium. Soyaolje.

terning3

Energi: 2983 kJ (725 kcal)
Protein: 0,9 g
Karbohydrater: 2,5 g
Sukker: 2,2 g
Fett: 79 g
Mettet fett: 14,9 g
Enumettet fett: 20,5 g
Flerumettet fett: 46,1 g
Andel umettet fett: 84 %
Kostfiber: 0,3 g
Natrium: 0,207 g
Produsent: ICA Norge AS

mills-hvitlokmajones

Mills Hvitløk majones

Middels fettsyresammensetning, men ikke full så bra på mettet fett. Ganske bra innhold av karbohydrater og natrium. Soyaolje.

terning3

Energi: 2970 kJ (720 kcal)
Protein: 1 g
Karbohydrater: 4 g
Sukker: 2 g
Fett: 78 g
Mettet fett: 12 g
Enumettet fett: 18 g
Flerumettet fett: 45 g
Andel umettet fett: 81 %
Kostfiber: 0 g
Natrium: 0,3 g
Produsent: Mills

mills-lett_majones

Mills lett majones

Middels fettsyresammensetning, ganske bra på mettet fett. Kommer dårlig ut på karbohydrater og natrium. Soyaolje.

terning3

Energi: 1670 kJ (405 kcal)
Protein: 1 g
Karbohydrater: 8 g
Sukker: 2 g
Fett: 41 g
Mettet fett: 6 g
Enumettet fett: 9 g
Flerumettet fett: 24 g
Andel umettet fett: 80 %
Kostfiber: 0,1 g
Natrium: 0,5 g
Produsent: Mills

kavli-lett_majones

Kavli lett majones

Bra fettsyresammensetning og har testens laveste innhold av mettet fett. Kommer dårlig ut på natrium. Har testens høyeste innhold av karbohydrater (og sukker). Rapsolje.

terning3

Energi: 1400 kJ (330 kcal)
Protein: 1 g
Karbohydrater: 10 g
Sukker: 4,5 g
Fett: 32 g
Mettet fett: 2,5 g
Enumettet fett: 19 g
Flerumettet fett: 9 g
Andel umettet fett: 88 %
Kostfiber: 0,5 g
Natrium: 0,6 g
Produsent: Kavli

coop-ekte_majones

Coop ekte majones

Lavt innhold av natrium og karbohydrater. Fettsyresammesetning og mettet fett er ukjent. Soyaolje.

Energi: 3000 kJ (720 kcal)
Protein: 1 g
Karbohydrater: 2 g
Sukker: 0,85 g
Fett: 80 g
Mettet fett: - g
Enumettet fett: - g
Flerumettet fett: - g
Andel umettet fett: %
Kostfiber: 1,9 g
Natrium: 0,195 g
Produsent: Coop Norge Handel

coop-lett_majones

Coop lett majones

Kommer dårlig ut på både karbohydrater og natrium. Fettsyresammesetning og mettet fett er ukjent. Soyaolje.

Energi: 1600 kJ (380 kcal)
Protein: 1 g
Karbohydrater: 8 g
Sukker: 0 g
Fett: 40 g
Mettet fett: - g
Enumettet fett: - g
Flerumettet fett: - g
Andel umettet fett: %
Kostfiber: 0 g
Natrium: 0,585 g
Produsent: Coop Norge Handel

Næringsinnhold per 100 g Energi, kJ Energi, kcal Protein, g Karbo-hydrater, g Sukker, g Fett, g Mettet fett, g Enumettet fett, g Flerumettet fett, g Andel umettet fett, % Fiber, g Natrium, g
Hellmans Real Mayonnaise, Unilever 3000 720 1 1,5 1,5 79 7 48 24 91 0 0,6
Kavli ekte majones, Kavli 2900 690 1 4 3 76 6 47 22 91 0 0,3
Mills Hvit & Luftig majones, Mills 2680 650 1 2 2 71 10 17 43 85 0,1 0,3
Salatmesteren Ekte majones, SalatMester'n AS 3014 723 0,9 2,5 2,2 72,5 10,1 17,8 39,6 79 0,3 0,207
Mills Sitron majones, Mills 3020 730 1 2 2 80 11 18 48 82 0 0,3
Mills ekte majones, Mills 3010 730 1 2 2 80 11 18 48 82 0,1 0,3
Salatmesteren Lett majones, SalatMester'n AS 1949 473 0,9 7,2 1,4 49 7,44 12,9 28,4 84 0,3 0,413
First Price Lettmajones, Unil AS 1940 475 0,8 7,2 1,4 49 7,4 12,9 28,4 84 0 0,4
Hellmans light Mayonnaise, Unilever 1100 270 0,7 7 2 27 3 17 7 89 0,2 0,69
First Price Ekte majones, Unil AS 2981 725 0,9 2,5 2,2 79 10,1 17,8 39,6 73 0 0,2
Kavli pepper majones, Kavli 2900 690 1 5 4 75 6 46 22 91 0,1 0,4
Eldorado Ekte Majones, Unil AS 3006 731 0,8 1,9 0,8 80 19,3 * 60,7 76 0 0,1
Delish majones ekte, ICA Norge AS 2983 725 0,9 2,5 2,2 79 14,9 20,5 46,1 84 0,3 0,207
Mills Hvitløk majones, Mills 2970 720 1 4 2 78 12 18 45 81 0 0,3
Mills lett majones, Mills 1670 405 1 8 2 41 6 9 24 80 0,1 0,5
Kavli lett majones, Kavli 1400 330 1 10 4,5 32 2,5 19 9 88 0,5 0,6
Coop ekte majones, Coop Norge Handel 3000 720 1 2 0,85 80 - - - 1,9 0,195
Coop lett majones, Coop Norge Handel 1600 380 1 8 0 40 - - - 0 0,585
Foto: Erik Helgeneset
Annonse:
Annonse: