Cupcakes er testens tapere!
Testen er utført av ernæringsfysiologer i Bramat. Opplysningen til testene hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslisten på forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker.
Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fra produsentene i de tilfellene vi ser dette mangler på deklarasjonen.
Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellom deklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig har foretatt endringer i produktene og ikke har oppdater forpakningen. Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrer ikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer at deklarasjonen er korrekt.
Mens det tidligere bare fantes et par typer muffinsmixer i butikkene, er det nå et stort utvalg av mixer som du kan lage muffins eller cupcakes av. De fleste er rike på sukker, fett og kalorier, men noen er verre enn andre.
Bedre enn ferdigmuffins?
De færreste kjøper muffins- eller cupcakes mixer fordi det er sunt, men fordi det er enkelt, morsomt, og barna elsker det.
Til bursdag og fest er det ingenting i veien for å velge disse mixene fremfor andre typer ferdigmixer og kaker. Faktisk er ferdige muffins ofte enda større kilder til sukker, fett og kalorier enn muffinsene du lager av disse mixene fordi muffinsene du får når du bruker muffinsmixer er relativt små.
Styr unna cupcakes
Cupcakes har blitt trendy, og finnes nå også i ferdigmixer. Ikke uventet, kommer disse dårligst ut i denne testen. Det sier seg vel egentlig selv at disse kakene med store mengder smørkrem på toppen, inneholder mye sukker, fett og kalorier. Men cupkakes er fine og se på og morsomme å lage, så lager du muffins kun en gang i blant, kan du selvfølgelig velge disse.
Slik har vi gjort testen
I denne testen har vi sammenliknet det utvalget av muffins- og cupcakes mixer som var å få kjøpt i de største matvarekjedene.
For å gjøre en ernæringsmessig vurdering av produktene, har vi sett på innhold av kalorier, protein, sukker og mettet fett. Mye protein har trukket opp, mens innholdet av sukker, mettet fett og kalorier har trukket ned.
Smak er ikke en faktor i testen. Du kan derimot stemme på hvilken du syns smaker best under.
Produktene er rangert i forhold til hverandre. Det betyr at det beste får terningkast 4 og det dårligste terningkast 1. Et produkt som får terningkast 4 i denne testen, vil ikke nødvendigvis få samme resultat hvis det testes mot andre produkter. Det er heller ikke slik at et produkt som får terningkast 1 er direkte dårlig, bare at det har dårligere total poengsum enn de som får høyere terningkast.
Testresultater
| Næringsinnhold per 100 g ferdig muffins | Energi, kJ | Energi, kcal | Protein, g | Karbohydrater, g | Sukker, g | Fett, g | Mettet fett, g | Natrium, g |
| Betty Crocker bluberry muffins mix | 1236 | 294 | 5,2 | 42,7 | 24,8 | 9,9 | 1,6 | 0,35 |
| Betty Crocker Chocolate chunk muffins mix | 1299 | 309 | 5,4 | 43 | 27,8 | 12,44 | 2,67 | 0,34 |
| Møllerens Cafémuffins | 1330 | 318 | 5,5 | 36,1 | 22,2 | 16,7 | 2,9 | 0,29 |
| Møllerens Muffins | 1406 | 335 | 3,7 | 48,1 | 20,8 | 14,2 | 2,2 | 0,4 |
| Møllerens Ferdig muffinsrøre | 1711 | 409 | 4,3 | 50,8 | 28,1 | 20,8 | 1,4 | 0,5 |
| Regal muffins mix | 903 | 215 | 2,2 | 34 | 24 | 7,8 | 4,5 | 0,5 |
| Toro sjokolademuffins | 1446 | 344 | 2,9 | 49,9 | 28,6 | 14,6 | 4,5 | 0,4 |
| Cars cup cake kit | 1413 | 332 | 2,4 | 71,7 | 51,7 | 3,9 | 2,1 | 0,27 |
| Møllerens Butterscotch cupcakes grønn | 1576 | 375 | 2,9 | 59,4 | 44,3 | 13,9 | 8,2 | 0,3 |
| Møllerens Butterscotch cupcakes brun | 1576 | 375 | 2,9 | 59,4 | 44,3 | 13,9 | 8,2 | 0,3 |
| Regal Jordbær cupcakes | 1920 | 460 | 3 | 64 | 49 | 21 | 11 | 0,09 |
| Toro Lyse muffins | 1730 | 410 | 4 | 58 | - | 18 | - | - |
| Winnie the Pooh & friends, Disney | 1504 | 355 | 4,2 | 73,5 | - | 5 | - | - |
