Denne mangosalsaen smaker friskt og eksotisk og passer godt for de som vil variere tacoen litt.
Perfekt tilbehør til tacoen, men denne salsaen smaker også godt ved siden av andre retter. Skal du virkelig ha et fargerikt måltid, kan du lage denne salsaen sammen med hjemmelagde lomper og tacofyll av bønner og grønnsaker.
Ingredienser
- 1 mango
- 2 vårløk
- 1 rød chili
- 2 ss hakket frisk koriander
- 1 ss hvitvinseddik
- 2 ss olivenolje
- saften av 1 lime
- salt og pepper
Fremgangsmåte
- Skrell mango og ta ut steinen.
- Skjær mangokjøttet i terninger og vårløk i tynne skiver.
- Del chili i to på langs. Skrap ut frøene. Finhakk chilien.
- Bland alt godt sammen og sett salsaen i kjøleskap før servering.
