Følg oss

Kontakt

Kontaktskjema

Info

BraMat.no er et nettsted for alle som har interesse for, eller spørsmål om mat, vekt, helse, ernæring og livsstil. BraMat.no drives av seriøse og anerkjente fagfolk med lang erfaring innen vektreduksjon og helse på nett.
Kopiering av tekst og annet materiale fra BraMat.no for bruk annet sted er ikke tillatt uten avtale.

Annonse:

Dobbelt så mye fett i taperne som i vinneren.

Testen er utført av ernæringsfysiologer i Bramat. Opplysningen til testene hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslisten på forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker.

Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fra produsentene i de tilfellene vi ser dette mangler på deklarasjonen.

Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellom deklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig har foretatt endringer i produktene og ikke har oppdater forpakningen. Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrer ikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer at deklarasjonen er korrekt.

Servelat er et pølsepålegg som er populært, ikke minst blant barn. Servelat er et farseprodukt på lik linje med annen pølse. Det betyr at de ikke bare består av kjøtt, men også en del fett.

Mye salt, særlig i de magre.

Når det gjelder servelat og andre pølsepålegg, så er det ideelle at pålegget inneholder mye protein, lite salt, lite mettet fett, men gjerne noe umettet fett.

Som denne testen viser, er det stor forskjell på innholdet av fett og salt i de forskjellige servelattypene. Dessverre er det slik at noen av de som er magrest, og dermed kunne vært sunnest, har mye mer salt enn andre typer. Dette er kanskje for at de magre pølsene skal smake mer, men er likevel en klar ulempe ved disse typene.

Les også: Derfor bør du spise mindre salt

Heldigvis gjelder dette ikke alle de magre variantene, to av testens vinnere inneholder både lite salt og lite fett. I tillegg inneholder de nokså mye mer kjøtt enn taperne.

Bedre merking av servelaten

En gledelig nyhet er at samtlige produsentene har en langt bedre næringsdeklarasjon på servelatene sine enn hva de hadde sist gang vi testet servelat. Dette gjør det lettere for forbrukerne å velge de sunneste typene.

Slik har vi gjort testen

I denne testen har vi sett på servelatenes innhold av protein, fett, karbohydrater, salt, og prosent kjøtt. Mye protein og kjøtt har trukket opp, mens mye fett, karbohydrater og salt har trukket ned.

Smak er ikke en faktor i testen, men du kan stemme på den du liker best nederst.

Produktene er rangert i forhold til hverandre. Det betyr at det beste får terningkast 5 og det dårligste terningkast 2. Et produkt som får terningkast 5 i denne testen, vil ikke nødvendigvis få samme resultat hvis det testes mot andre produkter.

Testresultater

finsbraten-mersmak_servelat

Finsbråten Mersmak servelat

Bra med kjøtt, minst salt av alle.

terning5

Energi: 605 kJ (145 kcal)
Protein: 11,0 g
Karbohydrater: 5,0 g
Fett: 9,0 g
Mettet fett: - g
Salt: 1,3 g
Kjøtt: 65,0 %
Produsent: Finsbråten AS

solvinge-kalkunservelat

Solvinge Kalkunservelat

Testens høyeste innhold av kjøtt. Greit med salt og fett.

terning5

Energi: 630 kJ (150 kcal)
Protein: 10,0 g
Karbohydrater: 5,0 g
Fett: 10,0 g
Mettet fett: 3,3 g
Salt: 1,5 g
Kjøtt: 70,0 %
Produsent: Norsk Kylling AS

3stjernet-kyllingpolse

Kylling pølse

Bra med kjøtt, lite fett, men mye salt.

terning5

Energi: 620 kJ (140 kcal)
Protein: 12,0 g
Karbohydrater: 5,0 g
Fett: 9,0 g
Mettet fett: 2,5 g
Salt: 2,4 g
Kjøtt: 64,0 %
Produsent: 3-Stjernet AS

nordfjord-servelat

Nordfjord servelat

Greit kjøttinnhold, mer fett enn vinnerne.

terning4

Energi: 857 kJ (205 kcal)
Protein: 11,0 g
Karbohydrater: 6,0 g
Fett: 15,0 g
Mettet fett: 5,5 g
Salt: 1,8 g
Kjøtt: 61,0 %
Produsent: Nordfjord AS

prior-kalkunkorv_pepper

Prior Kalkunkorv pepper

Litt lite kjøtt, mye salt.

terning3

Energi: 720 kJ (172 kcal)
Protein: 10,0 g
Karbohydrater: 6,0 g
Fett: 12,0 g
Mettet fett: - g
Salt: 2,0 g
Kjøtt: 50,0 %
Produsent: Nortura SA

gilde-go_mager_servelat

Gilde Go & mager

Testens høyeste innhold av salt. Lite fett.

terning3

Energi: 605 kJ (145 kcal)
Protein: 10,0 g
Karbohydrater: 6,0 g
Fett: 9,0 g
Mettet fett: 4,0 g
Salt: 2,5 g
Kjøtt: 57,0 %
Produsent: Nortura SA

first_price-servelat

First Price servelat

Nokså mye fett, litt for mye salt.

terning3

Energi: 860 kJ (205 kcal)
Protein: 10,0 g
Karbohydrater: 6,0 g
Fett: 16,0 g
Mettet fett: - g
Salt: 1,8 g
Kjøtt: 56,0 %
Produsent: Norgesgruppen

gilde-servelat

Gilde Servelat

Mye fett og litt for mye salt

terning3

Energi: 975 kJ (235 kcal)
Protein: 11,0 g
Karbohydrater: 6,5 g
Fett: 19,0 g
Mettet fett: - g
Salt: 1,8 g
Kjøtt: 56,0 %
Produsent: Nortura SA

rema1000-servelat

Best pris servelat

Greit med kjøtt, men litt mye fett og salt.

terning3

Energi: 864 kJ (207 kcal)
Protein: 10,0 g
Karbohydrater: 6,5 g
Fett: 16,0 g
Mettet fett: - g
Salt: 1,8 g
Kjøtt: 57,0 %
Produsent: Nordfjord AS

prior-kalkunkorv

Prior Kalkunkorv

Mye salt, og litt lite kjøtt.

terning2

Energi: 720 kJ (172 kcal)
Protein: 10,0 g
Karbohydrater: 6,0 g
Fett: 12,0 g
Mettet fett: - g
Salt: 2,3 g
Kjøtt: 50,0 %
Produsent: Nortura SA

folkets-servelat

Folkets servelat

Mye fett og litt mye salt.

terning2

Energi: 975 kJ (235 kcal)
Protein: 9,6 g
Karbohydrater: 6,3 g
Fett: 19,0 g
Mettet fett: 7,2 g
Salt: 1,8 g
Kjøtt: 57,0 %
Produsent: Norgesgruppen

coop-servelat

Coop servelat

Mye salt og mye fett.

terning2

Energi: 870 kJ (210 kcal)
Protein: 9,0 g
Karbohydrater: 7,0 g
Fett: 16,0 g
Mettet fett: - g
Salt: 2,1 g
Kjøtt: 57,0 %
Produsent: Fatland Sandefjord AS

Næringsinnhold per 100 g Energi, kJ Energi, kcal Protein, g Karbohydrater, g Fett, g Mettet fett, g Salt, g Kjøtt, %
Finsbråten Mersmak servelat, Finsbråten AS 605 145 11,0 5,0 9,0 - 1,3 65,0
Solvinge Kalkunservelat, Norsk Kylling AS 630 150 10,0 5,0 10,0 3,3 1,5 70,0
Kylling pølse, 3-Stjernet AS 620 140 12,0 5,0 9,0 2,5 2,4 64,0
Nordfjord servelat, Nordfjord AS 857 205 11,0 6,0 15,0 5,5 1,8 61,0
Prior Kalkunkorv pepper, Nortura SA 720 172 10,0 6,0 12,0 - 2,0 50,0
Gilde Go & mager, Nortura SA 605 145 10,0 6,0 9,0 4,0 2,5 57,0
First Price servelat, Norgesgruppen 860 205 10,0 6,0 16,0 - 1,8 56,0
Gilde Servelat, Nortura SA 975 235 11,0 6,5 19,0 - 1,8 56,0
Best pris servelat, Nordfjord AS 864 207 10,0 6,5 16,0 - 1,8 57,0
Prior Kalkunkorv, Nortura SA 720 172 10,0 6,0 12,0 - 2,3 50,0
Folkets servelat, Norgesgruppen 975 235 9,6 6,3 19,0 7,2 1,8 57,0
Coop servelat, Fatland Sandefjord AS 870 210 9,0 7,0 16,0 - 2,1 57,0
Foto: Erik Helgeneset
Annonse:
Annonse: