Stor forskjell på innhold av fisk.
Testen er utført av ernæringsfysiologer i Bramat. Opplysningen til testene hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslisten på forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker.
Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fra produsentene i de tilfellene vi ser dette mangler på deklarasjonen.
Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellom deklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig har foretatt endringer i produktene og ikke har oppdater forpakningen. Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrer ikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer at deklarasjonen er korrekt.
Skal du spise fisk, er det sunnere å velge rene fileter av fisk framfor fiskekaker, fiskeboller, eller fiskegratenger. Grunnen til dette er rett og slett at du får i deg mer fisk når du spiser ren fisk.
Det er ingenting i veien for å velge fiskegratenger eller fiskekaker heller, men da gjelder det bare å velge typer som inneholder mye fisk. Det er nemlig store forskjeller på hvor stor andel fisk det er i slike produkter.
Fisk eller makaroni?
Noen fiskegratenger inneholder mye makaroni og lite fisk.
Dette er jo ikke direkte usunt, men på langt nær så næringsrikt som en skikkelig fiskemiddag med ren fisk, grønnsaker, og litt poteter eller villris.
På tide med produktutvikling
I løpet av de siste årene har det skjedd mye på fiskekakefronten.
Flere fiskekaker inneholder både 70, 80, og 90 % fisk, noe som er veldig bra!
Kanskje er det på tide at det skjer litt produktutvikling når det gjelder fiskegratenger også.
Veldig mange av dagens fiskegratenger inneholder nemlig svært lite fisk.
Det som er positivt, er at flere av produsentene har redusert innholdet av salt i sine fiskegratenger.
Spiser du for lite fisk? Her er grunnen til at du bør fortsette å spise laks.
Sunt og fargerikt tilbehør
Verken når det kommer til mengde eller næringsinnhold er fiskegratengene du finner i denne testen et komplett måltid for en familie.
De fleste fiskegratenger inneholder minimalt med grønnsaker, men ved å servere sammen med en eller flere typer grønnsaker, vil måltidet ikke bare løftes smaksmessig, det vil også være langt sunnere. Dessuten vil en fiskegrateng kunne holde til flere personer enn om du serverer fiskegrateng uten tilbehør til.
Prøv for eksempel revne gulrøtter, dampete aspargesbønner, salat av fennikel og rødløk, eller minigulrøtter og salat ved siden av fiskegratengen.
Her er den sunneste grønnsaken av alle.
Slik har vi gjort testen
For å gjøre en ernæringsmessig vurdering av fiskegratengene i denne testen, har vi sett på fiskegratengenes innhold av protein, salt, mettet fett og andel fisk.
Mye protein, og andel fisk har trukket opp. Mens mye salt og mettet fett har trukket ned. Vi har latt andel fisk telle dobbelt opp.
Produktene er rangert i forhold til hverandre. Det betyr at det beste får terningkast 6 og det dårligste terningkast 3.
Et produkt som får terningkast 6 i denne testen, vil ikke nødvendigvis få samme resultat hvis det testes mot andre produkter.
Det er heller ikke slik at et produkt som får terningkast 3, er direkte dårlig eller usunt, bare at det har dårligere total poengsum enn dem som får høyere terningkast.
Vi har valgt å gi terningkast 3-6 fordi noen av fiskegratengene har såpass lavt innhold av fisk, og såpass mye karbohydrater, at vi mener det finnes veldig mange andre middagsalternativer som er vel så sunne. Til tross for dette, er fiskegrateng et helt ok måltid, slik at vi ikke gir lavere terningkast enn 3.
Testresultater
Jippi Fiskegrateng med torsk
Testens vinner. Bra med fisk, lite salt, lite mettet fett.
Energi: 576 kJ (137 kcal)
Fett: 5,0 g
hvorav mettet fett: 0,6 g
Karbohydrater: 11,0 g
hvorav sukkerarter: 4,2 g
Fiber: 0,0 g
Protein: 12,0 g
Salt: 0,6 g
Fisk: 50 %
Produsent/distributør: Unil AS
Findus Fransk fiskegrateng
Mye fisk, greit med salt, men litt mer mettet fett enn de andre typene.
Energi: 720 kJ (170 kcal)
Fett: 11,0 g
hvorav mettet fett: 3,6 g
Karbohydrater: 4,5 g
hvorav sukkerarter: 0,3 g
Fiber: 0,3 g
Protein: 14,0 g
Salt: 0,9 g
Fisk: 75 %
Produsent/distributør: Findus
Lofoten Hjemmelaget fiskegrateng med norsk torskefilet
Bra med fisk, lite salt, men litt mer mettet fett enn vinneren.
Energi: 506 kJ (121 kcal)
Fett: 5,8 g
hvorav mettet fett: 3,6 g
Karbohydrater: 5,8 g
hvorav sukkerarter: 0,0 g
Fiber: 0,2 g
Protein: 11,3 g
Salt: 0,5 g
Fisk: 50 %
Produsent/distributør: Lofotprodukter AS
Findus God gammeldags fiskegrateng med potetmos
Bra med fisk, greit med salt.
Energi: 490 kJ (120 kcal)
Fett: 4,0 g
hvorav mettet fett: 2,4 g
Karbohydrater: 10,0 g
hvorav sukkerarter: 1,5 g
Fiber: 0,5 g
Protein: 10,0 g
Salt: 0,8 g
Fisk: 50 %
Produsent/distributør: Findus
Godehav Fiskegrateng
Ok mengde fisk, greit med salt, mer mettet fett enn vinneren.
Energi: 496 kJ (117 kcal)
Fett: 5,4 g
hvorav mettet fett: 3,1 g
Karbohydrater: 6,9 g
hvorav sukkerarter: 1,2 g
Fiber: 0,3 g
Protein: 10,1 g
Salt: 0,8 g
Fisk: 45 %
Produsent/distributør: MaxMat AS
Findus Familiens fiskegrateng
Lite fisk, men også lite mettet fett.
Energi: 620 kJ (150 kcal)
Fett: 6,0 g
hvorav mettet fett: 0,6 g
Karbohydrater: 15,0 g
hvorav sukkerarter: 2,0 g
Fiber: 1,0 g
Protein: 9,0 g
Salt: 0,8 g
Fisk: 24 %
Produsent/distributør: Findus
Xtra Fiskegrateng med makaroni og saus
Lite fisk, men også lite mettet fett.
Energi: 532 kJ (127 kcal)
Fett: 4,5 g
hvorav mettet fett: 0,5 g
Karbohydrater: 14,0 g
hvorav sukkerarter: 4,1 g
Fiber: - g
Protein: 7,0 g
Salt: 0,8 g
Fisk: 25 %
Produsent/distributør: Domstein Foods AB
First Price Fiskegrateng med makaroni
Lite fisk, men også lite mettet fett.
Energi: 461 kJ (110 kcal)
Fett: 4,5 g
hvorav mettet fett: 0,5 g
Karbohydrater: 9,7 g
hvorav sukkerarter: 3,8 g
Fiber: - g
Protein: 7,0 g
Salt: 0,8 g
Fisk: 30 %
Produsent/distributør: Unil AS
Matmesteren Fiskegrateng med torsk og bacon
Lite fisk, ikke så mye mettet fett.
Energi: 550 kJ (140 kcal)
Fett: 6,0 g
hvorav mettet fett: 1,4 g
Karbohydrater: 11,0 g
hvorav sukkerarter: 3,2 g
Fiber: - g
Protein: 10,0 g
Salt: 0,9 g
Fisk: 30 %
Produsent/distributør: Ica Norge AS
Findus God gammeldags fiskegrateng med smårettbacon
Lite fisk, ikke så mye mettet fett.
Energi: 580 kJ (140 kcal)
Fett: 7,0 g
hvorav mettet fett: 1,3 g
Karbohydrater: 9,0 g
hvorav sukkerarter: 0,3 g
Fiber: 0,5 g
Protein: 9,5 g
Salt: 0,9 g
Fisk: 30 %
Produsent/distributør: Findus
Findus Kystens fiskegrateng
Veldig lite fisk.
Energi: 560 kJ (130 kcal)
Fett: 6,0 g
hvorav mettet fett: 0,5 g
Karbohydrater: 13,0 g
hvorav sukkerarter: 2,0 g
Fiber: 0,4 g
Protein: 7,0 g
Salt: 1,0 g
Fisk: 20 %
Produsent/distributør: Findus
