Stor forskjell på sukkerinnhold.
Testen er utført av ernæringsfysiologer i Bramat. Opplysningen til testene hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslisten på forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker.
Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fra produsentene i de tilfellene vi ser dette mangler på deklarasjonen.
Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellom deklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig har foretatt endringer i produktene og ikke har oppdater forpakningen. Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrer ikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer at deklarasjonen er korrekt.
Det finnes etter hvert et stort utvalg av barer i butikker, på apotek, på treningssenteret og ikke minst på nett. Hva bør vi egentlig velge, og hvor mange av oss trenger egentlig slike barer i det hele tatt?
Müslibar, måltidserstatter, eller proteinbar?
Ingen av oss ”trenger” barer, det er fullt mulig å få alt vi trenger av for eksempel protein uten å spise barer. Men en bar kan være en enkel løsning i en travel hverdag.
Når du velger en bar, bør du velge en bar som passer deg i den situasjonen du er akkurat der og da. En dag trenger du kanskje bare litt raskt påfyll av energi, da kan du for eksempel velge en müslibar. En annen dag rekker du ikke lunsj, og tar deg heller en bar, da kan det være lurt å velge en måltidserstatter, eller en stor proteinbar som både gir en del energi og inneholder protein som metter godt. Hvilke av disse to du velger avhenger igjen av om hvor stort energibehov du har i utgangspunktet, og om målet er å gå ned i vekt eller ikke.
Ettersom det finnes ulike barer til forskjellig bruk, er det viktig å presisere målgruppen vi tester disse barene for: I denne testen forsøker vi å finne ut hvilken proteinbar som er det mest optimale restitusjonsmåltid etter en relativ hard, men ikke glykogenuttømmende styrketreningsøkt. Vi tenker oss at målgruppen er både menn og kvinner med "normal" vekt og aktivitetsnivå. (Altså ikke de som er så aktive og/eller store at de har et svært høyt energibehov)
Mat etter trening
Etter en styrketreningsøkt brytes kroppens protein ned, og glykogenlagrene i musklene tappes. Derfor trenger du både protein og karbohydrater etter trening. Protein er viktig for at musklene skal restitueres og bygges opp, mens tilførsel av karbohydrater gjør at glykogenlagrene i musklene fylles opp igjen. Dette er avgjørende for at du skal prestere skikkelig neste gang du trener.
Rett etter trening, er kroppen spesielt mottakelig for næring, særlig karbohydrater. For de som trener mye og ofte, kanskje hver dag eller flere ganger om dagen, er det viktig å fylle på med næring rett etter treningsøkten. For oss andre holder det å spise et hovedmåltid som inneholder både protein i form av kjøtt/fisk/kylling/egg/melkeprodukter og karbohydrater i form av brød/ris/pasta/poteter og grønnsaker, innen det har gått en time eller to etter treningen.
For mange av oss er det altså ikke nødvendig å spise et ekstra restitusjonsmåltid i form av en restitusjonsbar eller drikke etter treningen. Men hvis du trener svært mye, eller hvis det er lenge til du skal spise neste gang, kan det være lurt med litt restitusjonsmat eller en restitusjonsbar.
Det optimale restitusjonsmåltidet
I følge Olympiatoppen bør et restitusjonsmåltid inneholde 15-20 gram protein og 30-50 gram karbohydrat. En stor og veltrent person kan trenge i overkant av dette. Har du trent så hardt og lenge at glykogenlagrene dine er tappet, vil du trenge mer karbohydrater.
Sånn sett er det ingen av proteinbarene i denne testen som blir et optimalt restitusjonsmåltid når det kommer til karbohydrater. En mulighet er selvfølgelig å spise en restitusjonsbar som inneholder bra med protein, og i tillegg spise en banan eller drikke en karbohydratholdig drikk slik at karbohydratinntaket også blir tilstrekkelig.
Les også: Den optimale mengden protein
Størrelsen teller
Det er stor forskjell på størrelsen til barene i denne testen. Vi har vurdert hva du får i deg ved å spise en hel bar, altså ikke hva hver bar inneholder av næringsstoffer per 100 gram.
De store barene inneholder generelt mer protein og karbohydrat enn de små, men noen inneholder relativt mye kalorier slik at disse passer best for en som har et høyt energibehov, eller eventuelt istedenfor et måltid på travle dager der du ikke rekker å spise et ordentlig måltid etter trening. Men dette er selvfølgelig ikke noe du bør gjøre for ofte, ettersom du da vil gå glipp av en rekke vitaminer og mineraler som du vil få gjennom et sunt og balansert måltid.
Les også: Fakta og myter om proteiner og trening
Palmeolje og kunstig sukker i mange av proteinbarene
Mange av restitusjonsbarene inneholder palmeolje, noe som verken er bra for helsen eller miljøet. En del av produsentene har klart å lage restitusjonsbarer uten palmeolje, noe som tilsier at dette også bør la seg gjøre for de andre produsentene.
Mange av barene inneholder også en del kunstig sukker i form av sukkeralkoholer. Sukkeralkoholer kan gi luft i magen, og ved å bytte ut sukker med sukkeralkoholer får du heller ikke tilført kroppen din det den trenger av karbohydrater etter trening. Slike barer egner seg altså ikke til restitusjon, men kan være et greit alternativ som snacks eller mellommat for deg som ønsker å passe vekten/gå ned i vekt, men vil ha noe som metter og samtidig smaker søtt.
5 tips for en sunn og aktiv 207
Slik har vi gjort testen
I denne testen har vi sett på hvor mye protein, mettet fett, sukker og kalorier hver av proteinbarene inneholder. Vi har valgt å vurdere sukker fremfor karbohydrater, fordi sukkeralkoholer inngår i karbohydrater men har ikke samme gunstige effekt i forhold til restitusjon som raske karbohydrater. Vi har latt innhold av karbohydrater, protein og kalorier telle dobbelt så mye som innholdet av mettet fett, og har gitt trekk hvis barene inneholder kunstig søtstoff (fordi det er gunstigere med høyere innhold av raske karbohydrater i en restitusjonsbar), og hvis de inneholder palmeolje.
Barer som inneholder mindre enn 300 kcal per stk har fått høyere score enn de som inneholder mellom 300 og 350 kcal per stk, som igjen har fått høyere score enn de som inneholder mer enn 350 kcal per stk. Barer som inneholder mer enn 20 g protein per stk har fått høyere score enn de som inneholder mellom15 og 20 g protein per stk, som igjen har fått høyere score enn de som inneholder mindre enn 15 g protein per stk.
Testresultater
Proteinfabrikken Big100 bar dark chocolate
En proteinbar som gir bra med protein og karbohydrater etter trening. NB dette er en stor bar som blir som et "måltid" rent kalorimessig. Inneholder ikke palmeolje eller kunstig sukker. Proteinet kommer fra melk.
Energi: 1613 kJ (382 kcal)
Fett: 9,7 g
Mettet fett: 5,4 g
Karbohydrater: 44,7 g
Hvorav sukker: 37,0 g
Fiber: 2,3 g
Protein: 27,9 g
Salt: 0,5 g
Type protein: melk
Kunstig søtstoff:
Størrelse: 100 g
Palmeolje:
Produsent/distributør: Proteinfabrikken
Proteinfabrikken Big100 bar banana dark chocolate
En proteinbar som gir bra med protein og karbohydrater etter trening. NB dette er en stor bar som blir som et "måltid" rent kalorimessig. Inneholder ikke palmeolje eller kunstig sukker. Proteinet kommer fra melk.
Energi: 1656 kJ (393 kcal)
Fett: 11,1 g
Mettet fett: 5,8 g
Karbohydrater: 44,5 g
Hvorav sukker: 37,4 g
Fiber: 1,9 g
Protein: 27,9 g
Salt: 0,5 g
Type protein: melk
Kunstig søtstoff:
Størrelse: 100 g
Palmeolje:
Produsent/distributør: Proteinfabrikken
Proteinfabrikken Big100 bar coconut dark chocolate
En proteinbar som gir bra med protein og karbohydrater etter trening. NB dette er en stor bar som blir som et "måltid" rent kalorimessig. Inneholder ikke palmeolje eller kunstig sukker. Proteinet kommer fra melk.
Energi: 1637 kJ (388 kcal)
Fett: 10,2 g
Mettet fett: 5,9 g
Karbohydrater: 44,9 g
Hvorav sukker: 38,2 g
Fiber: 1,6 g
Protein: 28,5 g
Salt: 0,6 g
Type protein: melk
Kunstig søtstoff:
Størrelse: 100 g
Palmeolje:
Produsent/distributør: Proteinfabrikken
Proteinfabrikken Oxygen proteinbar double chocolate
En bar som gir greit med protein og karbohydrater etter trening, selv om en del vil trenge enda litt mer etter en skikkelig økt. Fordelen med denne baren er at den ikke gir så mye kalorier (pga størrelsen) sammenliknet med de andre vinnerne. Heller ikke denne inneholder kunstig sukker eller palmeolje, men noe av proteinet er fra soya.
Energi: 805 kJ (191 kcal)
Fett: 4,7 g
Mettet fett: 2,6 g
Karbohydrater: 22,6 g
Hvorav sukker: 18,8 g
Fiber: 1,2 g
Protein: 14,1 g
Salt: 0,3 g
Type protein: melk, soya
Kunstig søtstoff:
Størrelse: 50 g
Palmeolje:
Produsent/distributør: Proteinfabrikken
Proteinfabrikken Ironcore Nutrition big protein chunk, cocolate almond caramel
En proteinbar som gir bra med protein og karbohydrater etter trening. NB dette er en stor bar som blir som et "måltid" rent kalorimessig. Inneholder ikke palmeolje eller kunstig sukker. Proteinet kommer fra melk.
Energi: 1737 kJ (413 kcal)
Fett: 15,2 g
Mettet fett: 6,6 g
Karbohydrater: 40,2 g
Hvorav sukker: 28,8 g
Fiber: 1,2 g
Protein: 30,5 g
Salt: 0,7 g
Type protein: melk, soya
Kunstig søtstoff:
Størrelse: 100 g
Palmeolje:
Produsent/distributør:
Maxim Protein bar soft raspberry
Bra med protein (men noe kommer fra soya), greit med kalorier, men for lite karbohydrater til at denne er denne er optimal for restitusjon. Inneholder sukkeralkoholer.
Energi: 701 kJ (167.5 kcal)
Fett: 5,5 g
Mettet fett: 2,6 g
Karbohydrater: 11,0 g
Hvorav sukker: 0,9 g
Fiber: 5,5 g
Protein: 20,0 g
Salt: 0,4 g
Type protein: melk, soya
Kunstig søtstoff: xylitol, sukralos
Størrelse: 50 g
Palmeolje:
Produsent/distributør: Orkla
Maxim Portein bar crispy brownie
Bra med protein (men noe kommer fra soya), greit med kalorier, men for lite karbohydrater til at denne er denne er optimal for restitusjon. Inneholder sukkeralkoholer.
Energi: 745.5 kJ (178.5 kcal)
Fett: 6,5 g
Mettet fett: 3,6 g
Karbohydrater: 12,0 g
Hvorav sukker: 1,4 g
Fiber: 4,3 g
Protein: 20,0 g
Salt: 0,5 g
Type protein: melk, soya
Kunstig søtstoff: maltitol
Størrelse: 50 g
Palmeolje:
Produsent/distributør: Orkla
Mars Mars protein
Greit med protein og kalorier, en del karbohydrater men ikke nok til at denne alene kan gi optimal restitusjon. Inneholder palmeolje.
Energi: 837.33 kJ (200.07 kcal)
Fett: 4,6 g
Mettet fett: 2,6 g
Karbohydrater: 22,2 g
Hvorav sukker: 13,1 g
Fiber: 0,0 g
Protein: 18,8 g
Salt: 0,4 g
Type protein: melk, soya
Kunstig søtstoff:
Størrelse: 57 g
Palmeolje: Ja
Produsent/distributør: Mars
Proteinfabrikken Big100 bar peanut caramel chocolate
Bra med protein og greit med karbohydrater, men mer mettet fett enn mange av de andre (pga størrelse). Som de andre store barene, blir denne som et helt måltid rent energimessig.
Energi: 1660 kJ (396 kcal)
Fett: 14,9 g
Mettet fett: 6,4 g
Karbohydrater: 35,8 g
Hvorav sukker: 25,2 g
Fiber: 7,6 g
Protein: 29,7 g
Salt: 0,7 g
Type protein: melk
Kunstig søtstoff:
Størrelse: 100 g
Palmeolje:
Produsent/distributør: Proteinfabrikken
Quest Nutrition Questbar chocolate chip cookie dough
Bra med protein og kalorier, men minimalt med karbohydrater (sukker), noe som gjør at denne ikke er optimal som et restitusjonsmåltid. Inneholder stevia, sukralose og palmeolje.
Energi: 863.4 kJ (206.4 kcal)
Fett: 9,0 g
Mettet fett: 2,4 g
Karbohydrater: 7,2 g
Hvorav sukker: 0,6 g
Fiber: 13,8 g
Protein: 20,4 g
Salt: 0,5 g
Type protein: melk
Kunstig søtstoff: stevioglykosid, sukralose
Størrelse: 60 g
Palmeolje: Ja
Produsent/distributør: Quest Nutrition Norge AS
Quest Nutrition Questbar cookies & cream
Bra med protein og kalorier, men minimalt med karbohydrater (sukker), noe som gjør at denne ikke er optimal som et restitusjonsmåltid. Inneholder stevia, sukralose og palmeolje.
Energi: 876 kJ (209.4 kcal)
Fett: 9,0 g
Mettet fett: 2,4 g
Karbohydrater: 7,2 g
Hvorav sukker: 1,2 g
Fiber: 13,8 g
Protein: 21,0 g
Salt: 0,5 g
Type protein: melk, myse
Kunstig søtstoff: sukralose, steviolglykosid
Størrelse: 60 g
Palmeolje: Ja
Produsent/distributør: Quest Nutrition Norge AS
Coop Northug Proteinbar nøttesjoko
Lite kalorier i forhold til mange andre (pga størrelse), men inneholder også mindre protein enn de andre. Heller ikke nok sukker til at denne kan sies å være et optimalt restitusjonsmåltid.
Energi: 573.6 kJ (137.2 kcal)
Fett: 4,4 g
Mettet fett: 1,6 g
Karbohydrater: 8,0 g
Hvorav sukker: 2,9 g
Fiber: 0,0 g
Protein: 14,0 g
Salt: 0,3 g
Type protein: melk, soya
Kunstig søtstoff:
Størrelse: 40 g
Palmeolje:
Produsent/distributør: Coop Handel
Maxim Portein bar peanuts&caramel
Veldig mye protein, og også såpass mye kalorier at den blir som et "måltid". Men innholdet av karbohydrater er så lite at denne ikke vil være det optimale restitusjonsmåltidet. Inneholder sukralose.
Energi: 1264.8 kJ (300.8 kcal)
Fett: 8,0 g
Mettet fett: 4,7 g
Karbohydrater: 12,8 g
Hvorav sukker: 7,2 g
Fiber: 4,2 g
Protein: 43,2 g
Salt: 0,5 g
Type protein: melk, soya
Kunstig søtstoff: sukralose
Størrelse: 80 g
Palmeolje:
Produsent/distributør: Orkla
Mars Snickers protein
Greit med kalorier, mettet fett og protein, men inneholder ikke nok karbohydrater til å være et optimalt restitusjonsmåltid.
Energi: 834.36 kJ (199.41 kcal)
Fett: 7,1 g
Mettet fett: 2,7 g
Karbohydrater: 18,4 g
Hvorav sukker: 9,5 g
Fiber: 0,0 g
Protein: 18,2 g
Salt: 0,2 g
Type protein: melk, soya
Kunstig søtstoff: maltitol
Størrelse: 51 g
Palmeolje: Ja
Produsent/distributør: Mars
Quest Nutrition Questbar double chocolate chunk
Greit innhold av kalorier, bra med protein, men inneholder minimalt med sukker og er derfor ikke et optimalt restitusjonsmåltid. Inneholder palmeolje og stevia.
Energi: 798.6 kJ (190.8 kcal)
Fett: 7,8 g
Mettet fett: 2,4 g
Karbohydrater: 10,8 g
Hvorav sukker: 0,6 g
Fiber: 12,6 g
Protein: 19,8 g
Salt: 0,4 g
Type protein: melk
Kunstig søtstoff: stevioglykosid
Størrelse: 60 g
Palmeolje: Ja
Produsent/distributør: Quest Nutrition Norge AS
Quest Nutrition Questbar cinnamon roll
Greit innhold av kalorier, bra med protein, men inneholder minimalt med sukker og er derfor ikke et optimalt restitusjonsmåltid. Inneholder palmeolje og stevia.
Energi: 798.6 kJ (190.8 kcal)
Fett: 7,2 g
Mettet fett: 1,2 g
Karbohydrater: 9,6 g
Hvorav sukker: 1,2 g
Fiber: 13,8 g
Protein: 19,8 g
Salt: 0,5 g
Type protein: melk, myse
Kunstig søtstoff: stevioglykosid
Størrelse: 60 g
Palmeolje: Ja
Produsent/distributør: Quest Nutrition Norge AS
Quest Nutrition Questbar white chocolate raspberry
Greit innhold av kalorier, bra med protein, men inneholder minimalt med sukker og er derfor ikke et optimalt restitusjonsmåltid. Inneholder palmeolje og stevia.
Energi: 898.8 kJ (214.8 kcal)
Fett: 9,6 g
Mettet fett: 2,4 g
Karbohydrater: 7,8 g
Hvorav sukker: 1,2 g
Fiber: 13,8 g
Protein: 19,8 g
Salt: 0,5 g
Type protein: melk
Kunstig søtstoff: sukralose, stevioglykosid
Størrelse: 60 g
Palmeolje: Ja
Produsent/distributør: Quest Nutrition Norge AS
Quest Nutrition Questbar coconut cashew
Greit innhold av kalorier, bra med protein, men inneholder minimalt med sukker og er derfor ikke et optimalt restitusjonsmåltid. Inneholder palmeolje og stevia.
Energi: 795.6 kJ (190.2 kcal)
Fett: 6,0 g
Mettet fett: 1,5 g
Karbohydrater: 25,2 g
Hvorav sukker: 5,0 g
Fiber: 13,8 g
Protein: 19,8 g
Salt: 0,6 g
Type protein: melk
Kunstig søtstoff: stevioglykosid
Størrelse: 60 g
Palmeolje: Ja
Produsent/distributør: Quest Nutrition Norge AS
Weider Yippie! coconut-dark chocolate
Bra med protein men en del av dette kommer fra soya. Greit innhold av kalorier, men en del mettet fett og et lavt innhold av karbohydrater (sukker) gjør at denne ikke erdet ideelle restitusjonsmåltidet. Inneholder både sukkeralkoholer og palmeolje.
Energi: 1138.9 kJ (202.3 kcal)
Fett: 11,2 g
Mettet fett: 6,8 g
Karbohydrater: 26,6 g
Hvorav sukker: 1,4 g
Fiber: 0,0 g
Protein: 24,5 g
Salt: 0,3 g
Type protein: melk, soya
Kunstig søtstoff: maltitol
Størrelse: 70 g
Palmeolje: Ja
Produsent/distributør: Weider Germany
Weider Yippie! peanut-caramel
Bra med protein men en del av dette kommer fra soya. Greit innhold av kalorier, men en del mettet fett og et lavt innhold av karbohydrater (sukker) gjør at denne ikke erdet ideelle restitusjonsmåltidet. Inneholder både sukkeralkoholer og palmeolje.
Energi: 1180.9 kJ (282.8 kcal)
Fett: 12,6 g
Mettet fett: 7,1 g
Karbohydrater: 24,5 g
Hvorav sukker: 2,2 g
Fiber: 0,0 g
Protein: 25,2 g
Salt: 0,3 g
Type protein: melk, soya
Kunstig søtstoff: maltitol
Størrelse: 70 g
Palmeolje: Ja
Produsent/distributør: Weider Germany
Weider Yippie! cookies-double choc
Bra med protein men en del av dette kommer fra soya. Greit innhold av kalorier, men en del mettet fett og et lavt innhold av karbohydrater (sukker) gjør at denne ikke erdet ideelle restitusjonsmåltidet. Inneholder både sukkeralkoholer og palmeolje.
Energi: 1160.6 kJ (277.2 kcal)
Fett: 11,9 g
Mettet fett: 6,9 g
Karbohydrater: 23,8 g
Hvorav sukker: 1,8 g
Fiber: 0,0 g
Protein: 25,9 g
Salt: 0,3 g
Type protein: melk, soya
Kunstig søtstoff: maltitol
Størrelse: 70 g
Palmeolje: Ja
Produsent/distributør: Weider Germany
Robert Irvine Fit Crunch chocolate chip cookie dough
Relativt mye kalorier og mettet fett. Bra med protein, men noe av dette er fra soya. For lite karbohydrater (sukker) for å være et bra restitusjonsmåltider. Inneholder både sukkeralkoholer og palmeolje.
Energi: 1592.8 kJ (379.28 kcal)
Fett: 16,0 g
Mettet fett: 7,9 g
Karbohydrater: 27,0 g
Hvorav sukker: 6,0 g
Fiber: 2,0 g
Protein: 29,9 g
Salt: 0,9 g
Type protein: whey protein isolate, whey protein concentrate, soy protein isolate
Kunstig søtstoff: sukkeralkohol
Størrelse: 88 g
Palmeolje: Ja
Produsent/distributør: Bakery Barn for Pervine Foods
Robert Irvine Fit Crunch birthday cake
Relativt mye kalorier og mettet fett. Bra med protein, men noe av dette er fra soya. For lite karbohydrater (sukker) for å være et bra restitusjonsmåltider. Inneholder både sukkeralkoholer og palmeolje.
Energi: 1592.8 kJ (379.28 kcal)
Fett: 16,0 g
Mettet fett: 7,9 g
Karbohydrater: 27,0 g
Hvorav sukker: 6,0 g
Fiber: 2,0 g
Protein: 29,9 g
Salt: 0,9 g
Type protein: whey protein isolate, whey protein concentrate, soy protein isolate
Kunstig søtstoff: sukkeralkohol
Størrelse: 88 g
Palmeolje: Ja
Produsent/distributør: Bakery Barn for Pervine Foods
Robert Irvine Fit Crunch cookies and cream
Relativt mye kalorier og mettet fett. Bra med protein, men noe av dette er fra soya. For lite karbohydrater (sukker) for å være et bra restitusjonsmåltider. Inneholder både sukkeralkoholer og palmeolje.
Energi: 1592.8 kJ (379.28 kcal)
Fett: 16,0 g
Mettet fett: 7,9 g
Karbohydrater: 27,0 g
Hvorav sukker: 6,0 g
Fiber: 2,0 g
Protein: 29,9 g
Salt: 0,9 g
Type protein: whey protein isolate, milk protein, whey rotein
Kunstig søtstoff: sukkeralkohol
Størrelse: 88 g
Palmeolje: Ja
Produsent/distributør: Bakery Barn for Pervine Foods
