Følg oss

Kontakt

Kontaktskjema

Info

BraMat.no er et nettsted for alle som har interesse for, eller spørsmål om mat, vekt, helse, ernæring og livsstil. BraMat.no drives av seriøse og anerkjente fagfolk med lang erfaring innen vektreduksjon og helse på nett.
Kopiering av tekst og annet materiale fra BraMat.no for bruk annet sted er ikke tillatt uten avtale.

Annonse:
Annonse:

Sjekk leverinnholdet hvis du vil ha jern. 

Testen er utført av ernæringsfysiologer i Bramat. Opplysningen til testene hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslisten på forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker.

Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fra produsentene i de tilfellene vi ser dette mangler på deklarasjonen.

Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellom deklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig har foretatt endringer i produktene og ikke har oppdater forpakningen. Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrer ikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer at deklarasjonen er korrekt.

Kjøtt og innmat er våre viktigste kilder til jern. Leverpostei er derfor en god kilde til jern, som mange av oss får for lite av. Kjøper du leverpostei for at du skal få i deg litt jern, bør du ta en titt på denne testen. Det er nemlig stor forskjell på hvor mye lever, og dermed jern det er i de ulike posteiene.

Lever, en viktig kilde til jern

Ren lever inneholder minimalt med sukker og andre karbohydrater, mye protein, og litt fett der 1/3 er av den mettede typen. Det som kanskje er mest fremtredende for lever er det høye innholdet av jern, vitamin A, folat og vitamin B12. Dessuten er lever en god kilde til B-vitaminer, selen og andre mineraler.

Mat for de blodfattige

Har du blodmangel, som ofte skyldes jernmangel, er det lurt å spise leverpostei. Jernet i leverpostei er nemlig en type jern som tas lett opp av kroppen. Dette jernet kalles for hemjern.

Blodmangel kan også skyldes mangel på folat og vitamin B12. Derfor er leverpostei også en ypperlig matvare for dem som må øke inntaket av disse to B-vitaminene.

Disse matvarene gir deg mye jern

Mye vitamin A

Leverpostei er en veldig god kilde til vitamin A. Spiser du en porsjon (20 g) leverpostei på en brødskive, har du allerede fått i deg dagsdosen for vitamin A.

Dersom leverpostei er favorittpålegget, og du spiser flere brødskiver med leverpostei hver eneste dag, bør du ikke ta kosttilskudd som også inneholder vitamin A. Da kan du nemlig på sikt få i deg mer av dette vitaminet enn hva som er bra for deg.

For høye inntak av animalsk vitamin A (retinol) kan muligens øke risikoen for beinskjørhet og benbrudd.

Vitamin A, livsfarlig og livsnødvendig

Hva inneholder leverpostei?

Leverpostei er som regel laget av svinelever eller kyllinglever, men kan også inneholde lever fra lam og storfe. Kyllinglever inneholder en del mindre jern enn svinelever.

Vanlige leverposteier inneholder langt mer fett enn ren lever fordi leverpostei er ispedd svinefett, flesk, kjøtt, ister og svor. Dette øker innholdet av mettet fett, noe som ikke er særlig gunstig. Leverposteiene kan også være tilsatt ansjos, raps-, soya og olivenolje som er gunstig for fettsyresammensetningen. Leverposteier som er tilsatt oljer regnes derfor som sunnere enn de som inneholder mye dyrefett og flesk.

Ofte tilsettes også hvete-, potet-, mais, eller tapiokastivelse, hvetemel, sukker, glukose eller melkesukker. Dette øker karbohydratinnholdet i det ferdige produktet, men mildner smaken. Ulempen er at dette er karbohydratkilder som inneholder svært lite fiber og andre næringsstoffer.

Slik ha vi gjort testen

I denne testen har vi sett på hvor mye mettet fett, umettet fett, karbohydrater, protein, salt og lever et utvalg leverpostei inneholder. Ideelt sett ønsket vi å se på innholdet av jern fremfor lever, men ikke alle produsentene hadde oversikt over jerninnholdet i produktene sine. Derfor har vi heller vurdert leverposteienes innhold av lever ettersom dette jo også sier noe om hvor mye jern det er i produktet.

Mye mettet fett, karbohydrater og salt har trukket ned, mens mye lever, protein og umettet fett har trukket opp.

Produktene er rangert i forhold til hverandre. Det betyr at det sunneste får terningkast 6 og det mindre sunne får terningkast 3. Et produkt som får terningkast 6 i denne testen, vil ikke nødvendigvis få samme resultat hvis det testes mot andre produkter.

Testresultater

Grøstad Grov leverpostei

grostad-grov

En av testens vinnere. Lite mettet fett, mye umettet fett, greit med salt, og bra med lever.

terning6

Energi: 1075 kJ (257 kcal)
Fett: 26,6 g
Mettet fett: 1,3 g
Umettet fett: 25,3 g
Karbohydrater: 4,3 g
Hvorav sukker: 1,4 g
Protein: 13,1 g
Salt: 1,70 g
Lever: 29.05 %
Produsent/distributør: Grøstadgris AS

Gilde Go´og mager leverpostei ovnsbakt

gilde-go_mager

En av testens vinnere. Bra med lever, lite salt, lite mettet fett.

terning6

Energi: 680 kJ (163 kcal)
Fett: 9,0 g
Mettet fett: 1,9 g
Umettet fett: 7,1 g
Karbohydrater: 5,4 g
Hvorav sukker: 1,2 g
Protein: 15,0 g
Salt: 1,50 g
Lever: 34 %
Produsent/distributør: Nortura SA

Prior Ovnsbakt kyllingpostei

prior-ovnsbakt_kyllingpostei

En av testens vinnere. Mye lever, lite mettet fett, lite salt.

terning6

Energi: 636 kJ (152 kcal)
Fett: 9,2 g
Mettet fett: 1,9 g
Umettet fett: 7,3 g
Karbohydrater: 5,4 g
Hvorav sukker: 1,5 g
Protein: 12,0 g
Salt: 1,50 g
Lever: 36 %
Produsent/distributør: Nortura SA

Mills Ovnsbakt grov leverpostei

mills-ovnsbakt

Bra med lever, lite mettet og mye umettet fett. Greit med salt.

terning5

Energi: 1000 kJ (240 kcal)
Fett: 20,0 g
Mettet fett: 2,0 g
Umettet fett: 18,0 g
Karbohydrater: 6,0 g
Hvorav sukker: 2,0 g
Protein: 9,0 g
Salt: 1,60 g
Lever: 33 %
Produsent/distributør: Mills DA

Gilde Grovere ovnsbakt leverpostei

gilde-grovere

Bra med lever, lite salt, bra med protein, men litt mye mettet fett i forhold til umettet.

terning5

Energi: 987 kJ (238 kcal)
Fett: 18,0 g
Mettet fett: 6,2 g
Umettet fett: 11,8 g
Karbohydrater: 5,9 g
Hvorav sukker: 0,8 g
Protein: 13,0 g
Salt: 1,50 g
Lever: 34 %
Produsent/distributør: Nortura SA

Folkets Ovnsbakt leverpostei

folkets-ovnsbakt

Lite salt og bra med lever. Greit med mettet fett og lite umettet fett.

terning5

Energi: 674 kJ (162 kcal)
Fett: 9,5 g
Mettet fett: 3,1 g
Umettet fett: 6,4 g
Karbohydrater: 7,0 g
Hvorav sukker: 0,9 g
Protein: 11,8 g
Salt: 1,30 g
Lever: 38 %
Produsent/distributør: Norgesgruppen

Gilde Go´og mager fersk leverpostei

gilde-go_mager_fersk

Greit med lever, lite salt, lite mettet fett, men også lite umettet fett. Greit med protein.

terning5

Energi: 636 kJ (152 kcal)
Fett: 9,0 g
Mettet fett: 3,1 g
Umettet fett: 5,9 g
Karbohydrater: 5,8 g
Hvorav sukker: 1,1 g
Protein: 12,0 g
Salt: 1,50 g
Lever: 30 %
Produsent/distributør: Nortura SA

Vita Ovnsbakt leverpostei

vita-ovnsbakt

Mindre lever enn de som har fått terningkast 6. Lite mettet fett og mye umettet fett. Lite salt.

terning5

Energi: 1200 kJ (290 kcal)
Fett: 22,0 g
Mettet fett: 2,0 g
Umettet fett: 20,0 g
Karbohydrater: 11,0 g
Hvorav sukker: 3,0 g
Protein: 11,0 g
Salt: 1,50 g
Lever: 23 %
Produsent/distributør: Mills DA

Folkets Ovnsbakt leverpostei grov

folkets-ovnsbakt_grov

Bra med lever, lite salt, bra med umettet fett.

terning5

Energi: 1117 kJ (270 kcal)
Fett: 22,6 g
Mettet fett: 4,3 g
Umettet fett: 18,3 g
Karbohydrater: 7,5 g
Hvorav sukker: 2,7 g
Protein: 8,9 g
Salt: 1,50 g
Lever: 30 %
Produsent/distributør: Norgesgruppen

Jacobs utvalgte Grovhakket leverpostei

jacobs-grovhakket

Bra med lever, litt mer salt enn mange av de andre. Lite karbohydrater og greit med protein.

terning4

Energi: 1088 kJ (263 kcal)
Fett: 23,2 g
Mettet fett: 6,4 g
Umettet fett: 16,8 g
Karbohydrater: 1,4 g
Hvorav sukker: 0,3 g
Protein: 12,1 g
Salt: 1,90 g
Lever: 30 %
Produsent/distributør: Norgesgruppen

Stabburet Fersk leverpostei

stabburet-fersk

Bra med lever, greit med salt, og grei fordeling mellom mettet og umettet fett.

terning4

Energi: 958 kJ (231 kcal)
Fett: 20,0 g
Mettet fett: 5,3 g
Umettet fett: 14,7 g
Karbohydrater: 3,2 g
Hvorav sukker: 1,3 g
Protein: 9,6 g
Salt: 1,60 g
Lever: 31 %
Produsent/distributør: Orkla Foods

Stabburet Leverpostei

stabburet-leverpostei

Bra med lever, greit med salt, og grei fordeling mellom mettet og umettet fett.

terning4

Energi: 933 kJ (225 kcal)
Fett: 19,0 g
Mettet fett: 5,2 g
Umettet fett: 13,8 g
Karbohydrater: 3,5 g
Hvorav sukker: 1,2 g
Protein: 10,0 g
Salt: 1,60 g
Lever: 31 %
Produsent/distributør: Orkla Foods

Finsbråten Ovnsbakt paté med hvitløk

finsbraten-ovnsbakt_pate_hvitlok

Greit innhold av lever, men litt mer salt og mettet fett enn en del av de andre typene.

terning4

Energi: 1080 kJ (261 kcal)
Fett: 23,0 g
Mettet fett: 7,3 g
Umettet fett: 15,7 g
Karbohydrater: 1,0 g
Hvorav sukker: 0,4 g
Protein: 12,5 g
Salt: 1,90 g
Lever: 29 %
Produsent/distributør: Finsbråten AS

Finsbråten For Alle leverpostei

finsbraten-for_alle

Bra med lever, lite salt, lite karbohydrater, men mer mettet fett enn en del av de andre.

terning4

Energi: 1021 kJ (247 kcal)
Fett: 23,0 g
Mettet fett: 7,3 g
Umettet fett: 15,7 g
Karbohydrater: 1,0 g
Hvorav sukker: 0,1 g
Protein: 10,0 g
Salt: 1,40 g
Lever: 31 %
Produsent/distributør: Finsbråten AS

Gilde Original ovnsbakt leverpostei

gilde-original_ovnsbakt

Mye lever, lite salt, men mer mettet fett enn en del av de andre.

terning4

Energi: 1047 kJ (253 kcal)
Fett: 21,0 g
Mettet fett: 7,3 g
Umettet fett: 13,7 g
Karbohydrater: 5,9 g
Hvorav sukker: 1,3 g
Protein: 10,0 g
Salt: 1,50 g
Lever: 35 %
Produsent/distributør: Nortura SA

REMA 1000 Prima Leverpostei

rema1000-prima

Bra med lever. Mer mettet fett enn en del av de andre.

terning4

Energi: 1144 kJ (276 kcal)
Fett: 22,2 g
Mettet fett: 7,5 g
Umettet fett: 14,7 g
Karbohydrater: 8,0 g
Hvorav sukker: 2,9 g
Protein: 10,7 g
Salt: 1,50 g
Lever: 32.7 %
Produsent/distributør: Grilstad AS

Finsbråten Ovnsbakt paté med pepper

finsbraten-ovnsbakt_pate_pepper

Greit med lever, men mer mettet fett og salt enn en del av de andre. Lite karbohydrater.

terning4

Energi: 1080 kJ (261 kcal)
Fett: 23,0 g
Mettet fett: 7,3 g
Umettet fett: 15,7 g
Karbohydrater: 1,0 g
Hvorav sukker: 0,4 g
Protein: 12,5 g
Salt: 2,00 g
Lever: 29 %
Produsent/distributør: Finsbråten AS

First Price Ovnsbakt leverpostei

first_price-ovnsbakt

Bra med lever, men litt mer salt enn en del av de andre.

terning4

Energi: 993 kJ (240 kcal)
Fett: 22,0 g
Mettet fett: 6,1 g
Umettet fett: 15,9 g
Karbohydrater: 1,0 g
Hvorav sukker: 0,4 g
Protein: 9,5 g
Salt: 1,90 g
Lever: 32 %
Produsent/distributør: Unil A/L

Stabburet Fersk leverpostei grovere

stabburet-grovere_fersk

Bra med lever, greit med salt.

terning4

Energi: 992 kJ (239 kcal)
Fett: 20,0 g
Mettet fett: 5,7 g
Umettet fett: 14,3 g
Karbohydrater: 5,8 g
Hvorav sukker: 2,1 g
Protein: 9,0 g
Salt: 1,70 g
Lever: 31 %
Produsent/distributør: Orkla Foods

Stabburet Grovere leverspostei

stabburet-grovere

Bra med lever, greit med salt.

terning4

Energi: 992 kJ (239 kcal)
Fett: 20,0 g
Mettet fett: 5,7 g
Umettet fett: 14,3 g
Karbohydrater: 5,8 g
Hvorav sukker: 2,1 g
Protein: 9,0 g
Salt: 1,70 g
Lever: 31 %
Produsent/distributør: Orkla Foods

Finsbråten Gullpostei

finsbraten-gullpostei

Greit med lever og salt. Mer mettet fett enn en del av de andre.

terning3

Energi: 1021 kJ (247 kcal)
Fett: 23,0 g
Mettet fett: 7,3 g
Umettet fett: 15,7 g
Karbohydrater: 1,0 g
Hvorav sukker: 0,1 g
Protein: 10,0 g
Salt: 1,80 g
Lever: 29 %
Produsent/distributør: Finsbråten AS

Gilde Fin & Fersk leverpostei

gilde-fin_fersk_original

Bra med lever, lite salt, men litt mer fettet fett og mindre umettet fett enn mange av de andre.

terning3

Energi: 1000 kJ (241 kcal)
Fett: 20,0 g
Mettet fett: 6,7 g
Umettet fett: 13,3 g
Karbohydrater: 5,9 g
Hvorav sukker: 0,9 g
Protein: 9,4 g
Salt: 1,50 g
Lever: 32 %
Produsent/distributør: Nortura SA

Stryhns Grov leverpostei dansk type

stryhns-grov_dansk

Bra med lever og greit med salt. Mer mettet fett enn mange av de andre.

terning3

Energi: 1030 kJ (250 kcal)
Fett: 20,0 g
Mettet fett: 7,0 g
Umettet fett: 13,0 g
Karbohydrater: 6,0 g
Hvorav sukker: 2,0 g
Protein: 11,0 g
Salt: 1,60 g
Lever: 33 %
Produsent/distributør: Mills DA

Xtra Leverpostei

xtra-leverpostei

Bra med lever og greit med salt. Litt mer mettet fett enn en del av de andre.

terning3

Energi: 993 kJ (240 kcal)
Fett: 20,0 g
Mettet fett: 6,8 g
Umettet fett: 13,2 g
Karbohydrater: 4,9 g
Hvorav sukker: 0,7 g
Protein: 10,0 g
Salt: 1,60 g
Lever: 31 %
Produsent/distributør: Coop

Bjerke Leverpostei grov ovnsbakt

bjerke-grov_ovnsbakt

Bra med lever, greit med salt, men litt mer mettet fett og mindre umettet fett enn en del av de andre.

terning3

Energi: 866 kJ (207 kcal)
Fett: 15,4 g
Mettet fett: 6,5 g
Umettet fett: 8,9 g
Karbohydrater: 9,1 g
Hvorav sukker: 1,7 g
Protein: 9,3 g
Salt: 1,60 g
Lever: 34 %
Produsent/distributør: Bjerke AS

Mills Bacon grov leverpostei

mills-bacon

Bra med lever, men mye salt og litt mer karbohydrater enn en del av de andre.

terning3

Energi: 1210 kJ (290 kcal)
Fett: 23,0 g
Mettet fett: 3,0 g
Umettet fett: 20,0 g
Karbohydrater: 10,0 g
Hvorav sukker: 3,0 g
Protein: 11,0 g
Salt: 2,30 g
Lever: 16 %
Produsent/distributør: Mills DA

Tulip Dansk grov leverpostei

tulip-dansk_grov

Greit med lever, men mer karbohydrater, mindre protein og mindre umettet fett enn de som scorer høyere.

terning3

Energi: 797 kJ (192 kcal)
Fett: 13,0 g
Mettet fett: 4,9 g
Umettet fett: 8,1 g
Karbohydrater: 9,5 g
Hvorav sukker: 2,1 g
Protein: 10,0 g
Salt: 1,90 g
Lever: 33 %
Produsent/distributør: Tulip Norge AS

Gilde Bacon ovnsbakt leverpostei

gilde-bacon

Lite lever, mye mettet fett i forhold til de andre typene.

terning3

Energi: 1154 kJ (276 kcal)
Fett: 24,0 g
Mettet fett: 8,0 g
Umettet fett: 16,0 g
Karbohydrater: 5,1 g
Hvorav sukker: 1,4 g
Protein: 10,0 g
Salt: 1,70 g
Lever: 13 %
Produsent/distributør: Nortura SA

Næringsinnhold per 100 gEnergi, kJEnergi, kcalFett, gMettet fett, gUmettet fett, gKarbo-hydrater, gHvorav sukker, gProtein, gSalt, gLever, %
Grøstad Grov leverpostei, Grøstadgris AS 1075 257 26,6 1,3 25,3 4,3 1,4 13,1 1,70 29.05
Gilde Go´og mager leverpostei ovnsbakt, Nortura SA 680 163 9,0 1,9 7,1 5,4 1,2 15,0 1,50 34
Prior Ovnsbakt kyllingpostei, Nortura SA 636 152 9,2 1,9 7,3 5,4 1,5 12,0 1,50 36
Mills Ovnsbakt grov leverpostei, Mills DA 1000 240 20,0 2,0 18,0 6,0 2,0 9,0 1,60 33
Gilde Grovere ovnsbakt leverpostei, Nortura SA 987 238 18,0 6,2 11,8 5,9 0,8 13,0 1,50 34
Folkets Ovnsbakt leverpostei, Norgesgruppen 674 162 9,5 3,1 6,4 7,0 0,9 11,8 1,30 38
Gilde Go´og mager fersk leverpostei, Nortura SA 636 152 9,0 3,1 5,9 5,8 1,1 12,0 1,50 30
Vita Ovnsbakt leverpostei, Mills DA 1200 290 22,0 2,0 20,0 11,0 3,0 11,0 1,50 23
Folkets Ovnsbakt leverpostei grov, Norgesgruppen 1117 270 22,6 4,3 18,3 7,5 2,7 8,9 1,50 30
Jacobs utvalgte Grovhakket leverpostei, Norgesgruppen 1088 263 23,2 6,4 16,8 1,4 0,3 12,1 1,90 30
Stabburet Fersk leverpostei, Orkla Foods 958 231 20,0 5,3 14,7 3,2 1,3 9,6 1,60 31
Stabburet Leverpostei, Orkla Foods 933 225 19,0 5,2 13,8 3,5 1,2 10,0 1,60 31
Finsbråten Ovnsbakt paté med hvitløk, Finsbråten AS 1080 261 23,0 7,3 15,7 1,0 0,4 12,5 1,90 29
Finsbråten For Alle leverpostei, Finsbråten AS 1021 247 23,0 7,3 15,7 1,0 0,1 10,0 1,40 31
Gilde Original ovnsbakt leverpostei, Nortura SA 1047 253 21,0 7,3 13,7 5,9 1,3 10,0 1,50 35
REMA 1000 Prima Leverpostei, Grilstad AS 1144 276 22,2 7,5 14,7 8,0 2,9 10,7 1,50 32.7
Finsbråten Ovnsbakt paté med pepper, Finsbråten AS 1080 261 23,0 7,3 15,7 1,0 0,4 12,5 2,00 29
First Price Ovnsbakt leverpostei, Unil A/L 993 240 22,0 6,1 15,9 1,0 0,4 9,5 1,90 32
Stabburet Fersk leverpostei grovere, Orkla Foods 992 239 20,0 5,7 14,3 5,8 2,1 9,0 1,70 31
Stabburet Grovere leverspostei, Orkla Foods 992 239 20,0 5,7 14,3 5,8 2,1 9,0 1,70 31
Finsbråten Gullpostei, Finsbråten AS 1021 247 23,0 7,3 15,7 1,0 0,1 10,0 1,80 29
Gilde Fin & Fersk leverpostei, Nortura SA 1000 241 20,0 6,7 13,3 5,9 0,9 9,4 1,50 32
Stryhns Grov leverpostei dansk type, Mills DA 1030 250 20,0 7,0 13,0 6,0 2,0 11,0 1,60 33
Xtra Leverpostei, Coop 993 240 20,0 6,8 13,2 4,9 0,7 10,0 1,60 31
Bjerke Leverpostei grov ovnsbakt, Bjerke AS 866 207 15,4 6,5 8,9 9,1 1,7 9,3 1,60 34
Mills Bacon grov leverpostei, Mills DA 1210 290 23,0 3,0 20,0 10,0 3,0 11,0 2,30 16
Tulip Dansk grov leverpostei, Tulip Norge AS 797 192 13,0 4,9 8,1 9,5 2,1 10,0 1,90 33
Gilde Bacon ovnsbakt leverpostei, Nortura SA 1154 276 24,0 8,0 16,0 5,1 1,4 10,0 1,70 13
Foto: Erik Helgeneset
Annonse:
Annonse: