Følg oss

Kontakt

Kontaktskjema

Info

BraMat.no er et nettsted for alle som har interesse for, eller spørsmål om mat, vekt, helse, ernæring og livsstil. BraMat.no drives av seriøse og anerkjente fagfolk med lang erfaring innen vektreduksjon og helse på nett.
Kopiering av tekst og annet materiale fra BraMat.no for bruk annet sted er ikke tillatt uten avtale.

Annonse:
Annonse:

Stor forskjell på fettinnhold.

Testen er utført av ernæringsfysiologer i Bramat. Opplysningen til testene hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslisten på forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker.

Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fra produsentene i de tilfellene vi ser dette mangler på deklarasjonen.

Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellom deklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig har foretatt endringer i produktene og ikke har oppdater forpakningen. Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrer ikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer at deklarasjonen er korrekt.

De aller fleste av oss har en eller flere typer ost i kjøleskapet. Som andre meieriprodukter er ost en av våre viktigste kilder til kalsium. Meieriprodukter er også en viktig kilde til jod, som en del av oss får i seg for lite av.

Både for å dekke behovet for kalsium og jod, anbefales vi å innta tre enheter med meieriprodukter per dag. En enhet kan enten være et glass melk, en yoghurt/skyr el, eller en brødskive eller et knekkebrød med ost på.

Hvordan får jeg nok jod?

Noen unngår ost fordi de reagerer på melkesukker. Det ikke alle vet, er at gulost inneholder minimalt med melkesukker, og tåles derfor at de fleste med laktoseintoleranse. Brunost derimot inneholder mye melkesukker, men også mye jod. Andre næringsstoffer vi finner i ost er vitamin A, vitamin B2, vitamin B12, sink, fosfor og protein.

I denne testen har vi sammenliknet næringsinnholdet i skivet ost (ikke brunost) som er å få kjøpt i de største matvarekjedene.

Forskjellen på mager og helfet ost

Helfet gulost inneholder rundt 27 prosent fett, hvorav 2/3 er mettet og resten enumettet og flerumettet fett. Noen guloster inneholder litt mer eller litt mindre fett enn de helfete, mens magre hvitoster har et fettinnhold på ca. 17 prosent.

Gräddoster og enkelte andre fyldige oster er feitere enn helfet gulost med over 30 prosent fett. I denne testen finner du ost som inneholder alt fra 10 til 38 % fett.

Bramat tester yoghurt og skyr med korn

Melkefett er konfliktfylt

Nyere studier viser noe motstridende resultater når det gjelder inntaket av melkeprodukter og kolesterol. Noen vil gå så langt som å si at melkefettet ikke er kolesteroløkende, men andre er forsiktige i kostrådene sine og framholder fremdeles at melkefettet er kolesteroløkende og kan øke risikoen for hjerte- og karsykdom. Andre igjen fremhever melkefettet som noe som er ekstra sunt.

Melkefettet er svært sammensatt og inneholder mange forskjellige fettsyrer med ulik lengde. Eksempelvis inneholder melkefettet den samme enumettede fettsyren som olivenolje, nemlig oljesyre; en kolesterolsenkende fettsyre.

Mettet fett har blitt satt i sammenheng med økt kolesterol. Det mettede fettet i melk domineres av palmitin-, stearin- og myristinsyre.

Per i dag, lyder de offisielle kostrådene at bør vi bytte ut mettet fett med umettet, fordi dette vil redusere vår risiko for å få hjerte- og karsykdom. Selv om det pågår mye forskning når det kommer til fettets innvirkning på helsen, velger vi å ta hensyn de offisielle kostrådene i denne testen.

Slik har vi gjort testen

I denne testen har vi sammenliknet innholdet av mettet fett, protein, salt og kalsium i skivet ost. Høyt innhold av salg og mettet fett har trukket ned, mens høyt innhold av protein og kalsium har trukket opp. Produkter som ikke har deklarert kaliuminnholdet har fått samme score som produkter med lavest kalsiuminnhold. Vi skulle gjerne også hatt med innholdet av jod i denne vurderingen, men innholdet av jod står bare på et lite utvalg av ostene.

Smak er ikke en faktor i testen, men du kan stemme på den du liker best under.

Produktene er rangert i forhold til hverandre. Det betyr at det sunneste får terningkast 6. Vi har ikke gitt lavere terningkast enn terningkast 3, ettersom ingen av ostene i denne testen kan sies å være direkte usunne. Et produkt som får terningkast 6 i denne testen, vil ikke nødvendigvis få samme resultat hvis det testes mot andre produkter. Det er heller ikke slik at et produkt som får terningkast 3 er direkte dårlig, bare at det har dårligere total poengsum enn de som får høyere terningkast.

Testresultater

Synnøve Ekstra lett gulost

synnove_finden-ekstra_lett_gulost

Bra med protein, lite mettet fett, greit med salt og bra med kalsium.

terning6

Energi: 897 kJ (214 kcal)
Fett: 10,0 g
Mettet fett: 6,0 g
Karbohydrater: 0,0 g
Protein: 31,0 g
Salt: 1,1 g
Kalsium: 925 mg
Jod: - mikrogram
Produsent/distributør: Synnøve Finden AS

Tine Lettere skivet Norvegia

tine-lettere_skivet_norvegia

Bra med protein, lite mettet fett, greit med salt og bra med kalsium.

terning6

Energi: 1119 kJ (268 kcal)
Fett: 16,0 g
Mettet fett: 10,0 g
Karbohydrater: 0,0 g
Protein: 31,0 g
Salt: 1,1 g
Kalsium: 865 mg
Jod: - mikrogram
Produsent/distributør: Tine

Tine Jarlsberg lettere

tine-jarlsberg_lettere

Mye kalsium, lite mettet fett, bra med protein og greit med salt.

terning6

Energi: 1119 kJ (268 kcal)
Fett: 16,0 g
Mettet fett: 10,0 g
Karbohydrater: 0,0 g
Protein: 31,0 g
Salt: 1,0 g
Kalsium: 910 mg
Jod: 57 mikrogram
Produsent/distributør: Tine

Synnøve Lett gulost

synnove_finden-lett_gulost

Bra med kalsium, lite mettet fett, bra med protein og greit med salt.

terning6

Energi: 1085 kJ (260 kcal)
Fett: 16,0 g
Mettet fett: 11,0 g
Karbohydrater: 0,0 g
Protein: 29,0 g
Salt: 1,2 g
Kalsium: 830 mg
Jod: - mikrogram
Produsent/distributør: Synnøve Finden AS

Tine Skivet nøkkel lettere

tine-nokkel_lettere

Mye kalsium, lite mettet fett, bra med protein. Saltinnholdet er litt høyere enn de andre vinnerne.

terning6

Energi: 1136 kJ (272 kcal)
Fett: 16,0 g
Mettet fett: 10,0 g
Karbohydrater: 0,0 g
Protein: 32,0 g
Salt: 1,8 g
Kalsium: 940 mg
Jod: 35 mikrogram
Produsent/distributør: Tine

Tine Jarlsberg original

tine-jarlsberg

Greit innhold av mettet fett og salt, bra med protein og kalsium.

terning5

Energi: 1458 kJ (351 kcal)
Fett: 27,0 g
Mettet fett: 17,0 g
Karbohydrater: 0,0 g
Protein: 27,0 g
Salt: 1,1 g
Kalsium: 770 mg
Jod: 32 mikrogram
Produsent/distributør: Tine

Synnøve Perleost

synnove_finden-perleost

Greit innhold av mettet fett og salt, bra med protein og kalsium.

terning5

Energi: 1404 kJ (338 kcal)
Fett: 26,0 g
Mettet fett: 17,0 g
Karbohydrater: 0,0 g
Protein: 26,0 g
Salt: 1,2 g
Kalsium: 802 mg
Jod: - mikrogram
Produsent/distributør: Synnøve Finden AS

Synnøve Norsk gulost

synnove_finden-norsk_gulost

Greit innhold av mettet fett og salt, bra med protein og kalsium.

terning5

Energi: 1404 kJ (338 kcal)
Fett: 26,0 g
Mettet fett: 17,0 g
Karbohydrater: 0,0 g
Protein: 26,0 g
Salt: 1,2 g
Kalsium: 802 mg
Jod: - mikrogram
Produsent/distributør: Synnøve Finden AS

Tradisjonell Kongsgård

synnove_finden-kongsgard

Greit innhold av mettet fett og salt, bra med protein og kalsium.

terning5

Energi: 1404 kJ (338 kcal)
Fett: 26,0 g
Mettet fett: 17,0 g
Karbohydrater: 0,0 g
Protein: 26,0 g
Salt: 1,2 g
Kalsium: 802 mg
Jod: - mikrogram
Produsent/distributør: Synnøve

Tine Vellagret skivet Norvegia

tine-vellagret_skivet_norvegia

Greit innhold av mettet fett og salt, bra med protein og kalsium.

terning5

Energi: 1458 kJ (351 kcal)
Fett: 27,0 g
Mettet fett: 17,0 g
Karbohydrater: 0,0 g
Protein: 27,0 g
Salt: 1,2 g
Kalsium: 820 mg
Jod: 31 mikrogram
Produsent/distributør: Tine

Tine Original skivet Norvegia

tine-original_skivet_norvegia

Greit innhold av mettet fett og salt, bra med protein og kalsium.

terning5

Energi: 1458 kJ (351 kcal)
Fett: 27,0 g
Mettet fett: 17,0 g
Karbohydrater: 0,0 g
Protein: 27,0 g
Salt: 1,2 g
Kalsium: 820 mg
Jod: 31 mikrogram
Produsent/distributør: Tine

Tine Norvegia original paprika

tine-paprika

Greit innhold av mettet fett og salt, bra med protein og kalsium.

terning5

Energi: 1458 kJ (351 kcal)
Fett: 27,0 g
Mettet fett: 17,0 g
Karbohydrater: 0,1 g
Protein: 27,0 g
Salt: 1,2 g
Kalsium: 820 mg
Jod: 31 mikrogram
Produsent/distributør: Tine

Tine Norvegia original pepper

tine-norvegia_pepper

Greit innhold av mettet fett og salt, bra med protein og kalsium.

terning5

Energi: 1458 kJ (351 kcal)
Fett: 27,0 g
Mettet fett: 17,0 g
Karbohydrater: 0,0 g
Protein: 27,0 g
Salt: 1,2 g
Kalsium: 820 mg
Jod: 31 mikrogram
Produsent/distributør: Tine

First Price Skivet ost

first_price-skivet_ost

Lavt innhold av mettet fett, greit med protein og salt. Bra med kalsium.

terning5

Energi: 1330 kJ (320 kcal)
Fett: 23,0 g
Mettet fett: 14,0 g
Karbohydrater: 0,0 g
Protein: 27,0 g
Salt: 1,3 g
Kalsium: 836 mg
Jod: - mikrogram
Produsent/distributør: Unil AS

Berit Nordstrand Gulost med D-vitamin

synnove_finden-berit_nordstrand_gulost

Lite salt, greit innhold av mettet fett og protein.

terning5

Energi: 1404 kJ (338 kcal)
Fett: 26,0 g
Mettet fett: 17,0 g
Karbohydrater: 0,0 g
Protein: 26,0 g
Salt: 0,9 g
Kalsium: 720 mg
Jod: - mikrogram
Produsent/distributør: Synnøve Finden AS

Tine Skivet nøkkel

tine-nokkel

Greit innhold av mettet fett og protein. Bra med kalsium.

terning5

Energi: 1458 kJ (351 kcal)
Fett: 27,0 g
Mettet fett: 17,0 g
Karbohydrater: 0,0 g
Protein: 27,0 g
Salt: 1,5 g
Kalsium: 800 mg
Jod: 30 mikrogram
Produsent/distributør: Tine

Synnøve Norsk gouda

synnove_finden-norsk_gouda

Litt mer mettet fett enn vinnerne. Greit med salt og bra med kalsium.

terning5

Energi: 1515 kJ (365 kcal)
Fett: 29,0 g
Mettet fett: 19,0 g
Karbohydrater: 0,0 g
Protein: 26,0 g
Salt: 1,2 g
Kalsium: 825 mg
Jod: - mikrogram
Produsent/distributør: Synnøve Finden AS

Tine Fyldig skivet Norvegia

tine-fyldig_skivet_novergia

Litt mer mettet fett enn vinnerne. Greit med salt og kalsium.

terning5

Energi: 1535 kJ (370 kcal)
Fett: 30,0 g
Mettet fett: 19,0 g
Karbohydrater: 0,0 g
Protein: 25,0 g
Salt: 1,2 g
Kalsium: 730 mg
Jod: 41 mikrogram
Produsent/distributør: Tine

Tine Skivet ost Port Salut

tine-port_salut

Greit med mettet fett, salt og kalsium.

terning4

Energi: 1333 kJ (321 kcal)
Fett: 25,0 g
Mettet fett: 16,0 g
Karbohydrater: 0,0 g
Protein: 24,0 g
Salt: 1,5 g
Kalsium: 720 mg
Jod: 42 mikrogram
Produsent/distributør: Tine

Coop Gulost i skiver

coop-gulost_i_skiver

Greit med mettet fett og salt. Kalsiuminnholdet er ikke oppgitt.

terning4

Energi: 1404 kJ (338 kcal)
Fett: 26,0 g
Mettet fett: 17,0 g
Karbohydrater: 0,0 g
Protein: 26,0 g
Salt: 1,3 g
Kalsium: - mg
Jod: - mikrogram
Produsent/distributør: Synnøve Finden AS

Xtra Gulost i skiver

xtra-gulost

Greit med mettet fett og salt. Kalsiuminnholdet er ikke oppgitt.

terning4

Energi: 1310 kJ (315 kcal)
Fett: 23,0 g
Mettet fett: 14,0 g
Karbohydrater: 0,0 g
Protein: 27,0 g
Salt: 1,4 g
Kalsium: - mg
Jod: - mikrogram
Produsent/distributør: Synnøve Finden AS

Arla Apetina mozzarella

arla-apetina_mozzarella

Greit med mettet fett og salt. Kalsiuminnholdet er ikke oppgitt.

terning4

Energi: 1258 kJ (302 kcal)
Fett: 22,0 g
Mettet fett: 14,0 g
Karbohydrater: 0,0 g
Protein: 25,0 g
Salt: 1,4 g
Kalsium: - mg
Jod: - mikrogram
Produsent/distributør: Arla Foods

Tine Skivet ost Ridder

tine-ridder

Ganske mye mettet fett,mindre protein og kalsium enn vinnerne.

terning3

Energi: 1746 kJ (422 kcal)
Fett: 38,0 g
Mettet fett: 25,0 g
Karbohydrater: 0,0 g
Protein: 20,0 g
Salt: 1,5 g
Kalsium: 620 mg
Jod: 37 mikrogram
Produsent/distributør: Tine

Tine Taffel skivet ost med smak av tomat

tine-taffel_tomat

Greit med mettet fett, mye salt.

terning3

Energi: 1301 kJ (313 kcal)
Fett: 24,0 g
Mettet fett: 15,0 g
Karbohydrater: 0,0 g
Protein: 24,0 g
Salt: 2,8 g
Kalsium: 660 mg
Jod: - mikrogram
Produsent/distributør: Tine

Synnøve Präst

synnove_finden-prast

En del mettet fett, kalsiuminnholdet er ikke oppgitt.

terning3

Energi: 1700 kJ (400 kcal)
Fett: 35,0 g
Mettet fett: 22,0 g
Karbohydrater: 0,0 g
Protein: 22,0 g
Salt: 1,2 g
Kalsium: - mg
Jod: - mikrogram
Produsent/distributør: Synnøve Finden AS

Grandma Singletons natural english cheddar

grandma_singletons-atural_english_cheddar

Mye mettet fett, kalsiuminnholdet er ikke oppgitt.

terning3

Energi: 1767 kJ (427 kcal)
Fett: 36,6 g
Mettet fett: 25,4 g
Karbohydrater: 0,0 g
Protein: 23,3 g
Salt: 1,5 g
Kalsium: - mg
Jod: - mikrogram
Produsent/distributør: Singletons Dairy Ltd

Tine Skivet ost gräddeost

tine-graddost

Mye mettet fett, mindre protein og kalsium enn vinnerne.

terning3

Energi: 1729 kJ (418 kcal)
Fett: 38,0 g
Mettet fett: 25,0 g
Karbohydrater: 0,0 g
Protein: 19,0 g
Salt: 1,3 g
Kalsium: 600 mg
Jod: 42 mikrogram
Produsent/distributør: Tine

La Vacher qui rit with cheddar

fromageries_ble-la_vacher_qui_rit_with_cheddar

Greit med mettet fett, lite protein og en del salt. Ikke spesielt mye kalsium i forhold til de andre.

terning3

Energi: 1060 kJ (255 kcal)
Fett: 19,0 g
Mettet fett: 12,5 g
Karbohydrater: 0,0 g
Protein: 15,5 g
Salt: 2,3 g
Kalsium: 400 mg
Jod: - mikrogram
Produsent/distributør: Fromageries Ble

Kavli Skivet ost med bacon

kavli-skivet_ost_bacon

Greit med mettet fett, en del salt. Kalsiuminnholdet er ikke oppgitt.

terning3

Energi: 1373 kJ (331 kcal)
Fett: 27,0 g
Mettet fett: 15,0 g
Karbohydrater: 0,0 g
Protein: 22,0 g
Salt: 2,3 g
Kalsium: - mg
Jod: - mikrogram
Produsent/distributør: Kavli AS

Kavli Skivet ost med jalapeno

kavli-skivet_ost_jalapeno

Greit med mettet fett, mye salt, kalsiuminnholdet er ikke oppgitt.

terning3

Energi: 1299 kJ (313 kcal)
Fett: 25,0 g
Mettet fett: 16,0 g
Karbohydrater: 0,0 g
Protein: 22,0 g
Salt: 2,4 g
Kalsium: - mg
Jod: - mikrogram
Produsent/distributør: Kavli AS

Arla Dansk gräddeost

arla-dansk_graddost

Mye mettet fett, en del salt, kalsiuminnholdet er ikke oppgitt.

terning3

Energi: 1746 kJ (422 kcal)
Fett: 38,0 g
Mettet fett: 24,0 g
Karbohydrater: 0,0 g
Protein: 19,0 g
Salt: 2,0 g
Kalsium: - mg
Jod: - mikrogram
Produsent/distributør: Arla Foods

Næringsinnhold per enhetEnergi, kJEnergi, kcalFett, gMettet fett, gKarbo-hydrater, gProtein, gSalt, gKalsium, mgJod, mikrogram
Synnøve Ekstra lett gulost, Synnøve Finden AS 897 214 10,0 6,0 0,0 31,0 1,1 925 -
Tine Lettere skivet Norvegia, Tine 1119 268 16,0 10,0 0,0 31,0 1,1 865 -
Tine Jarlsberg lettere, Tine 1119 268 16,0 10,0 0,0 31,0 1,0 910 57
Synnøve Lett gulost, Synnøve Finden AS 1085 260 16,0 11,0 0,0 29,0 1,2 830 -
Tine Skivet nøkkel lettere, Tine 1136 272 16,0 10,0 0,0 32,0 1,8 940 35
Tine Jarlsberg original, Tine 1458 351 27,0 17,0 0,0 27,0 1,1 770 32
Synnøve Perleost, Synnøve Finden AS 1404 338 26,0 17,0 0,0 26,0 1,2 802 -
Synnøve Norsk gulost, Synnøve Finden AS 1404 338 26,0 17,0 0,0 26,0 1,2 802 -
Tradisjonell Kongsgård, Synnøve 1404 338 26,0 17,0 0,0 26,0 1,2 802 -
Tine Vellagret skivet Norvegia, Tine 1458 351 27,0 17,0 0,0 27,0 1,2 820 31
Tine Original skivet Norvegia, Tine 1458 351 27,0 17,0 0,0 27,0 1,2 820 31
Tine Norvegia original paprika, Tine 1458 351 27,0 17,0 0,1 27,0 1,2 820 31
Tine Norvegia original pepper, Tine 1458 351 27,0 17,0 0,0 27,0 1,2 820 31
First Price Skivet ost, Unil AS 1330 320 23,0 14,0 0,0 27,0 1,3 836 -
Berit Nordstrand Gulost med D-vitamin, Synnøve Finden AS 1404 338 26,0 17,0 0,0 26,0 0,9 720 -
Tine Skivet nøkkel , Tine 1458 351 27,0 17,0 0,0 27,0 1,5 800 30
Synnøve Norsk gouda, Synnøve Finden AS 1515 365 29,0 19,0 0,0 26,0 1,2 825 -
Tine Fyldig skivet Norvegia, Tine 1535 370 30,0 19,0 0,0 25,0 1,2 730 41
Tine Skivet ost Port Salut, Tine 1333 321 25,0 16,0 0,0 24,0 1,5 720 42
Coop Gulost i skiver, Synnøve Finden AS 1404 338 26,0 17,0 0,0 26,0 1,3 - -
Xtra Gulost i skiver, Synnøve Finden AS 1310 315 23,0 14,0 0,0 27,0 1,4 - -
Arla Apetina mozzarella, Arla Foods 1258 302 22,0 14,0 0,0 25,0 1,4 - -
Tine Skivet ost Ridder, Tine 1746 422 38,0 25,0 0,0 20,0 1,5 620 37
Tine Taffel skivet ost med smak av tomat, Tine 1301 313 24,0 15,0 0,0 24,0 2,8 660 -
Synnøve Präst, Synnøve Finden AS 1700 400 35,0 22,0 0,0 22,0 1,2 - -
Grandma Singletons natural english cheddar, Singletons Dairy Ltd 1767 427 36,6 25,4 0,0 23,3 1,5 - -
Tine Skivet ost gräddeost, Tine 1729 418 38,0 25,0 0,0 19,0 1,3 600 42
La Vacher qui rit with cheddar, Fromageries Ble 1060 255 19,0 12,5 0,0 15,5 2,3 400 -
Kavli Skivet ost med bacon, Kavli AS 1373 331 27,0 15,0 0,0 22,0 2,3 - -
Kavli Skivet ost med jalapeno, Kavli AS 1299 313 25,0 16,0 0,0 22,0 2,4 - -
Arla Dansk gräddeost, Arla Foods 1746 422 38,0 24,0 0,0 19,0 2,0 - -
Foto: Erik Helgeneset
Annonse:
Annonse: