Stor forskjell på fett og salt.
Testen er utført av ernæringsfysiologer i Bramat. Opplysningen til testene hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslisten på forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker.
Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fra produsentene i de tilfellene vi ser dette mangler på deklarasjonen.
Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellom deklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig har foretatt endringer i produktene og ikke har oppdater forpakningen. Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrer ikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer at deklarasjonen er korrekt.
Ost er en type pålegg som tradisjonelt sett inneholder relativt mye fett og kalorier, men det finnes også en del magre alternativer på markedet.
Best med fete oster?
Fett binder smak, og mange syns derfor at fete oster smaker bedre enn magre. Spiser du ost kun en gang i mellom, er det ingenting i veien for å velge de feteste typene. Er du derimot en som spiser smøreost daglig, og som forsøker å passe vekten, kan det være lurt å velge noen av de magrere typene.
I dag finnes det flere typer som er et bra kompromiss mellom smak og sunnhet.
Fete oster, ikke så usunt som vi tror?
Tidligere var man sikre på at melkefett var usunt og noe vi bør styre unna. I løpet av de senere årene har det blitt gjort mye spennende forskning rundt melk og helse. En del tyder på at melkefett ikke er så usunt som annet mettet fett, og at særlig fete oster kan være sunnere enn vi har trodd. Det er faktisk forskning som viser at et regelmessig inntak av ost kan redusere risikoen for hjerte- og karsykdom.
Les også: Fett fra melk, sunnere enn antatt?
Mest salt i de magreste ostene
Flere av ostene i denne testen inneholder relativt lite fett og kalorier, men en del salt. Ettersom mange av oss får i seg for mye salt, kan det være lurt å ta en titt på saltinnholdet i det pålegget du spiser. I vår forrige test av smøreost, klarte vi ikke å skaffe informasjon om salt fra produsentene, noe vi har fått til denne gangen. Dermed har resultatene blitt noe forskjellige fra fjorårets test av smøreost, rett og slett fordi vi har kunnet ta med salt som en faktor.
Les også: Slik spiser du mindre salt
Slik har vi gjort testen
For å gjøre en ernæringsmessig vurdering av smøreostene i denne testen, har vi sett på hvor mye kalorier, protein, fett og salt de inneholder. Mye fett, kalorier og salt har trukket ned, mens mye protein har trukket opp. Vi har også gitt minuspoeng til den osten som inneholdt betydelig mer sukker enn de andre.
Smak er ikke en faktor i testen. Du kan derimot stemme på hvilken du syns smaker best under.
I testen er produktene rangert fra terningkast 3 til 5. Produktene er rangert i forhold til hverandre. Det betyr at det beste får terningkast 5 og det dårligste terningkast 3. Et produkt som får terningkast 5 i denne testen, vil ikke nødvendigvis få samme resultat hvis det testes mot andre produkter og matvarer.
Testresultater
| Næringsinnhold per 100 g | Energi, kJ | Energi, kcal | Protein, g | Karbo-hydrater, g | Sukker, g | Fett, g | Mettet fett, g | Salt, g |
| Magerost skinke, tube, Kavli | 619 | 148 | 19,0 | 0,0 | - | 8,0 | 1,0 | 0,5 |
| Philadelphia sweet chili , Mondelez international | 620 | 150 | 6,8 | 7,3 | 7,2 | 10,0 | 6,6 | 0,8 |
| Philadelphia naturell light, Mondelez international | 632 | 152 | 7,4 | 5,1 | 5,1 | 11,0 | 7,2 | 0,8 |
| Philadelphia hvitløk og urter, Mondelez international | 600 | 145 | 7,0 | 5,3 | 5,1 | 10,5 | 6,7 | 1,0 |
| Philadelphia grillet paprika , Mondelez international | 580 | 140 | 6,5 | 5,8 | 5,3 | 9,7 | 6,1 | 1,2 |
| Philadelphia gressløk , Mondelez international | 626 | 151 | 7,4 | 5,2 | 5,0 | 11,0 | 7,1 | 1,3 |
| Magerost kylling, Kavli | 545 | 130 | 19,0 | 0,0 | - | 6,0 | 4,0 | 3,3 |
| Karveost, Kavli | 676 | 162 | 18,0 | 0,0 | - | 10,0 | 6,0 | 2,7 |
| Magerost soltørket tomat og basilikum, Kavli | 582 | 139 | 18,0 | 1,0 | - | 7,0 | 5,0 | 3,3 |
| Smørbar cheddar , Tine | 1012 | 244 | 16,0 | 0,0 | 0,0 | 20,0 | 12,0 | 1,6 |
| Smørbar sveitser, Tine | 884 | 213 | 15,0 | 0,0 | - | 17,0 | 10,0 | 2,3 |
| Hvit edel ost, tube, Kavli | 867 | 209 | 14,0 | 0,0 | - | 17,0 | 11,0 | 2,6 |
| Philadelphia original, Mondelez international | 1025 | 250 | 5,8 | 3,2 | 3,2 | 23,5 | 14,0 | 1,0 |
| Rekeost, tube, Kavli | 898 | 216 | 18,0 | 0,0 | - | 16,0 | 10,0 | 2,9 |
| Smørbar camembert, Tine | 921 | 222 | 15,0 | 0,0 | 0,0 | 18,0 | 12,0 | 2,5 |
| Skinkeost, tube, Kavli | 901 | 217 | 16,0 | 0,0 | - | 17,0 | 9,0 | 2,8 |
| Bacon & pepperost, tube, Kavli | 901 | 217 | 16,0 | 0,0 | - | 17,0 | 9,0 | 2,8 |
| Super baconost, Kavli | 901 | 217 | 16,0 | 0,0 | - | 17,0 | 10,0 | 2,8 |
| JalapenoOst, tube, Kavli | 864 | 208 | 16,0 | 0,0 | - | 16,0 | 9,0 | 2,9 |
| Baconost, tube, Kavli | 901 | 217 | 16,0 | 0,0 | - | 17,0 | 10,0 | 2,9 |
| BBQ chickenost, tube, Kavli | 824 | 198 | 16,0 | 2,0 | - | 14,0 | 8,0 | 3,0 |
| Cream cheese, Coop | 950 | 230 | 4,5 | 2,5 | 2,5 | 23,0 | 14,0 | 0,8 |
| Skinkeost, Kavli | 938 | 226 | 16,0 | 0,0 | - | 16,0 | 9,0 | 2,8 |
| Bacon ost, Kavli | 938 | 226 | 16,0 | 0,0 | - | 18,0 | 10,0 | 2,9 |
| Philadelphia med melkesjokolade, Mondelez international | 1205 | 285 | 6,4 | 34,5 | 33,5 | 13,0 | 8,3 | 0,6 |
| Kremost mandarin og ananas, Tine | 1166 | 282 | 5,0 | 7,0 | - | 26,0 | 17,0 | 1,0 |
| Kremost afrikansk paprika, Tine | 1078 | 261 | 6,0 | 3,7 | - | 25,0 | 18,0 | 1,0 |
| Kremost pepper, Tine | 1152 | 276 | 6,0 | 3,0 | - | 27,0 | 18,0 | 1,0 |
| Kremost naturell, Tine | 1152 | 279 | 6,0 | 3,0 | - | 27,0 | 18,0 | 1,0 |
| Kremost krydder, Tine | 1152 | 279 | 6,0 | 3,0 | - | 27,0 | 18,0 | 1,0 |
| Kremost urter, Tine | 1152 | 279 | 6,0 | 3,0 | - | 27,0 | 18,0 | 1,0 |
| Buko garli, Arla | 1046 | 253 | 5,3 | 3,5 | 2,7 | 24,0 | 16,0 | 1,2 |
| Snøfrisk kantarell, Tine | 987 | 239 | 6,0 | 2,0 | - | 23,0 | 15,0 | 1,3 |
| Snøfrisk rødløk & timian, Tine | 987 | 239 | 6,0 | 2,0 | - | 23,0 | 15,0 | 1,5 |
| Snøfrisk dill, Tine | 987 | 239 | 6,0 | 2,0 | - | 23,0 | 15,0 | 1,5 |
| Snøfrisk grillet pepper, Tine | 1061 | 257 | 6,0 | 2,0 | - | 25,0 | 15,0 | 1,3 |
| Snøfrisk naturell, Tine | 1061 | 257 | 6,0 | 2,0 | - | 25,0 | 16,0 | 1,3 |
| Smørbar blåmugg, Tine | 1035 | 250 | 13,0 | 0,0 | 0,0 | 22,0 | 13,0 | 3,0 |
| Smøreost naturell, First price | 957 | 230 | 17,0 | 2,0 | - | - | - | - |
| Smøreost bacon, First price | 957 | 230 | 17,0 | 2,0 | - | - | - | - |
| Baconost, X-tra | 876 | 211 | 12,5 | 0,0 | - | 17,0 | - | 1,0 |
| President rodelé ail de garonne, Societe Fromagere de Rondez | 1334 | 323 | 7,0 | 4,0 | - | 32,0 | - | - |
| L´Original tartare, ail & fines herbes, Fromarsac | 1455 | 353 | 7,0 | 3,5 | - | 34,5 | - | - |
| La Vache gui rit, Fromageries Ble | 990 | 239 | 11,0 | 6,0 | - | 19,0 | - | - |
| Smøreost naturell, Reitangruppen | 950 | 230 | 17,0 | 2,0 | - | 17,0 | - | - |
| Smøreost bacon, Reitangruppen | 950 | 230 | 17,0 | 2,0 | - | 17,0 | - | - |
