Følg oss

Kontakt

Kontaktskjema

Info

BraMat.no er et nettsted for alle som har interesse for, eller spørsmål om mat, vekt, helse, ernæring og livsstil. BraMat.no drives av seriøse og anerkjente fagfolk med lang erfaring innen vektreduksjon og helse på nett.
Kopiering av tekst og annet materiale fra BraMat.no for bruk annet sted er ikke tillatt uten avtale.

Annonse:
Annonse:

Sunt og godt, men ikke sunnere enn vanlig knekkebrød.

Testen er utført av ernæringsfysiologer i Bramat. Opplysningen til testene hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslisten på forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker.

Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fra produsentene i de tilfellene vi ser dette mangler på deklarasjonen.

Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellom deklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig har foretatt endringer i produktene og ikke har oppdater forpakningen. Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrer ikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer at deklarasjonen er korrekt.

Grovt knekkebrød er et sunt alternativ til lyst brød, fordi det inneholder mer fiber. Mange baker sitt eget knekkebrød, noe som gjør at de kan få et ekstra grovt og sunt knekkebrød.

Etter hvert har det kommet flere typer "hjemmebakte" knekkebrød i butikken, bare i løpet av det siste året har det dukket opp mange nye typer.

Fordelen med disse knekkebrødene er at de for mange gir et lite snev av luksus, knekkebrød som er ekstra fine og som det ser ut som det er lagt ekstra mye omtanke i.

Mindre fiber enn vanlige knekkebrød

Sammenlikner vi disse knekkebrødene med vanlig knekkebrød, kommer de hjemmebakte typene faktisk dårligere ut når det kommer til fiber. Saltinnholdet er omtrent det samme som i andre typer knekkebrød.

Mange av de ”hjemmebakte” knekkebrødene inneholder derimot mindre karbohydrater, noe som er et poeng for alle de som førsøker å begrense inntaket av raske karbohydrater. En del av dem inneholder også mye frø, noe som gir et høyt innhold av umettet fett.

Les også: Er karbohydrater farlig

Knekkebrød fremfor brød

Mange får i seg altfor lite fiber, blant annet fordi de velger fint eller halvgrovt brød, fremfor grovbrød og grovt knekkebrød. Å bytte ut lyst brød med grovt knekkebrød kan være med på å øke fibertaket, noe som er gunstig både for vekt, helse og fordøyelse.

Hvis du syns at vanlig knekkebrød er kjedelig, kan du forsøke å bake knekkebrødet selv. Fordelen med hjemmelaget knekkebrød, altså skikkelig hjemmelaget knekkebrød, er at du kan droppe salt, og ha nedi massevis av sunne ingredienser som nøtter, frø, kli og havre.

Slik lager du ditt eget knekkebrød

Slik har vi gjort testen

I denne testen har vi sett på hvor mye protein, sukker, mettet og umettet fett, fiber og salt de forskjellige knekkebrødene inneholder. Mye mettet fett, sukker og salt har trukket ned, mens mye protein, umettet fett og fiber har trukket opp.

Vi har latt fiber telle dobbelt, ettersom de fleste får i seg for lite fiber.

Smak er ikke en faktor i testen, men du kan stemme på hvilken du syns smaker best.

Produktene er rangert i forhold til hverandre. Det betyr at det beste får terningkast 6 og det dårligste terningkast 4. Et produkt som får terningkast 6 i denne testen, vil ikke nødvendigvis få samme resultat hvis det testes mot andre produkter.

Vi har valgt å ikke gi dårligere terningkast enn 4, fordi alle knekkebrødene i denne testen kan defineres som sunne.

Testresultater

Sigdal Helsprøtt knekkebrød med speltflak & gresskarkjerner

sigdal-helsprott_gresskarkjerner

En av testens vinnere! Mye fiber, bra med protein, lite salt.

terning6

Energi: 1908 kJ (456 kcal)
Fett: 23,0 g
hvorav mettet fett: 3,0 g
Umettet fett: 20,0 g
Karbohydrater: 33,0 g
hvorav sukkerarter: 2,0 g
Fiber: 17,0 g
Protein: 20,0 g
Salt: 1,0 g
Grovhetsprosent: 100 %
Produsent/distributør: Sigdal Bakeri AS

Sigdal Helsprøtt knekkebrød rug og speltkli

sigdal-helsprott_rug_speltkli

En av testens vinnere! Mye fiber, bra med protein, lite salt.

terning6

Energi: 1989 kJ (475 kcal)
Fett: 26,0 g
hvorav mettet fett: 3,0 g
Umettet fett: 23,0 g
Karbohydrater: 33,0 g
hvorav sukkerarter: 2,0 g
Fiber: 15,0 g
Protein: 20,0 g
Salt: 1,0 g
Grovhetsprosent: 100 %
Produsent/distributør: Sigdal Bakeri AS

Coop Sprø knekkebrød, linfrø, solsikkekjerner og sesamfrø

coop-spro_knekkebrod_linfro_solsikke_sesam

En av testens vinnere! Bra med fiber, bra med protein, greit med salt.

terning6

Energi: 1907 kJ (459 kcal)
Fett: 29,0 g
hvorav mettet fett: 3,2 g
Umettet fett: 25,8 g
Karbohydrater: 26,0 g
hvorav sukkerarter: 1,0 g
Fiber: 14,0 g
Protein: 17,0 g
Salt: 1,2 g
Grovhetsprosent: 100 %
Produsent/distributør: Goman Valaker AS

Synnøve Grovkrisp, sesamfrø og linfrø

synnove-grovkrisp_sesam_linfro

Bra med fiber, lite salt, fin fordeling mellom mettet og umettet fett. Mer sukker enn de andre typene.

terning5

Energi: 1834 kJ (482 kcal)
Fett: 26,0 g
hvorav mettet fett: 2,9 g
Umettet fett: 23,1 g
Karbohydrater: 36,0 g
hvorav sukkerarter: 3,8 g
Fiber: 15,0 g
Protein: 17,0 g
Salt: 0,8 g
Grovhetsprosent: 100 %
Produsent/distributør: Synnøve Finden

Synnøve Grovkrisp, hakkede gresskarfrø, sesamfrø og linfrø

synnove-grovkrisp_gresskarfro

Bra med fiber, greit med salt, bra med protein, grei fordeling mellom mettet og umettet fett. Litt mer sukker enn de andre typene.

terning5

Energi: 1985 kJ (474 kcal)
Fett: 24,9 g
hvorav mettet fett: 2,7 g
Umettet fett: 22,2 g
Karbohydrater: 35,5 g
hvorav sukkerarter: 2,7 g
Fiber: 12,3 g
Protein: 21,0 g
Salt: 1,2 g
Grovhetsprosent: 100 %
Produsent/distributør: Synnøve Finden

Norgesbakeriet Knekkebrød

norgesbakeriet-knekkebrod

Bra med fiber, greit med salt, og grei fordeling mellom mettet og umettet fett.

terning5

Energi: 2008 kJ (480 kcal)
Fett: 27,0 g
hvorav mettet fett: 3,0 g
Umettet fett: 24,0 g
Karbohydrater: 36,0 g
hvorav sukkerarter: 2,0 g
Fiber: 13,0 g
Protein: 17,0 g
Salt: 1,6 g
Grovhetsprosent: 90 %
Produsent/distributør: Norgesbakeriet AS

Sigdal Helsprøtt knekkebrød med havre, glutenfritt

sigdal-helsprott_havre_glutenfri

Bra med fiber, lite salt, mye umettet fett. Glutenfritt og et veldig bra alternativ for de som ikke tåler gluten!

terning5

Energi: 2044 kJ (490 kcal)
Fett: 34,0 g
hvorav mettet fett: 4,0 g
Umettet fett: 30,0 g
Karbohydrater: 28,0 g
hvorav sukkerarter: 2,0 g
Fiber: 14,0 g
Protein: 15,0 g
Salt: 0,9 g
Grovhetsprosent: 100 %
Produsent/distributør: Sigdal Bakeri AS

Coop Gullbygg knekkebrød med bygg

coop-gullbygg_bygg

Bra med fiber, greit med salt, og bra med umettet fett.

terning5

Energi: 1910 kJ (459 kcal)
Fett: 28,0 g
hvorav mettet fett: 3,3 g
Umettet fett: 24,7 g
Karbohydrater: 30,0 g
hvorav sukkerarter: 1,3 g
Fiber: 12,0 g
Protein: 16,0 g
Salt: 1,4 g
Grovhetsprosent: 100 %
Produsent/distributør: Goman Valaker AS

Sigdal Helsprøtt knekkebrød Sport

sigdal-helsprott_sport

Bra med fiber, mer salt enn vinnerne.

terning5

Energi: 1992 kJ (476 kcal)
Fett: 26,0 g
hvorav mettet fett: 3,0 g
Umettet fett: 23,0 g
Karbohydrater: 37,0 g
hvorav sukkerarter: 2,0 g
Fiber: 13,0 g
Protein: 16,0 g
Salt: 1,7 g
Grovhetsprosent: 100 %
Produsent/distributør: Sigdal Bakeri AS

Sigdal Helsprøtt knekkebrød havre

sigdal-helsprott_havre

Greit med fiber, greit med salt og bra innhold av mettet og umettet fett.

terning5

Energi: 2068 kJ (494 kcal)
Fett: 28,0 g
hvorav mettet fett: 3,0 g
Umettet fett: 25,0 g
Karbohydrater: 38,0 g
hvorav sukkerarter: 2,0 g
Fiber: 10,0 g
Protein: 17,0 g
Salt: 1,5 g
Grovhetsprosent: 100 %
Produsent/distributør: Sigdal Bakeri AS

Mesterbakeren Knekkebrød

matmesteren-smakfulle_spro

Greit med fiber, lite salt.

terning4

Energi: 1500 kJ (359 kcal)
Fett: 21,8 g
hvorav mettet fett: 2,8 g
Umettet fett: 19,0 g
Karbohydrater: 27,6 g
hvorav sukkerarter: 1,4 g
Fiber: 9,6 g
Protein: 13,0 g
Salt: 0,8 g
Grovhetsprosent: 100 %
Produsent/distributør: Mesterbakeren AS

Coop Northug Sportsknekkebrød

coop-northug_sportsknekkebrod

Greit med fiber, lite salt.

terning4

Energi: 1971 kJ (473 kcal)
Fett: 29,0 g
hvorav mettet fett: 3,4 g
Umettet fett: 25,6 g
Karbohydrater: 33,0 g
hvorav sukkerarter: 1,9 g
Fiber: 10,0 g
Protein: 16,0 g
Salt: 0,9 g
Grovhetsprosent: 100 %
Produsent/distributør: Goman Valaker AS

Mesterbakeren knekkebrød med urter og havsalt

matmesteren-urter_havsalt

Greit med fiber, lite salt.

terning4

Energi: 1494 kJ (359 kcal)
Fett: 19,7 g
hvorav mettet fett: 2,6 g
Umettet fett: 17,1 g
Karbohydrater: 27,8 g
hvorav sukkerarter: 1,3 g
Fiber: 9,5 g
Protein: 12,7 g
Salt: 0,9 g
Grovhetsprosent: 100 %
Produsent/distributør: Mesterbakeren AS

Helios Knekkebrød havre og chia

helios-havre_chia

Bra med fiber, litt mye salt.

terning4

Energi: 1885 kJ (450 kcal)
Fett: 18,3 g
hvorav mettet fett: 2,7 g
Umettet fett: 15,6 g
Karbohydrater: 51,0 g
hvorav sukkerarter: 2,7 g
Fiber: 12,6 g
Protein: 14,1 g
Salt: 1,8 g
Grovhetsprosent: 100 %
Produsent/distributør: Alma AS Norge

Helios speltknekkebrød

helios-speltknekkebrod_fro

Greit med fiber, litt mye salt.

terning4

Energi: 1909 kJ (456 kcal)
Fett: 19,6 g
hvorav mettet fett: 2,9 g
Umettet fett: 16,7 g
Karbohydrater: 48,4 g
hvorav sukkerarter: 1,3 g
Fiber: 10,3 g
Protein: 16,4 g
Salt: 2,0 g
Grovhetsprosent: 90 %
Produsent/distributør: Alma AS Norge

Coop Sprø knekkebrød, gresskar, urter og havsalt

coop-spro_knekkebrod_gresskar_urter_havsalt

Greit med fiber, mye salt.

terning4

Energi: 1929 kJ (464 kcal)
Fett: 30,0 g
hvorav mettet fett: 4,0 g
Umettet fett: 26,0 g
Karbohydrater: 26,0 g
hvorav sukkerarter: 1,1 g
Fiber: 11,0 g
Protein: 16,0 g
Salt: 2,9 g
Grovhetsprosent: 100 %
Produsent/distributør: Goman Valaker AS

Næringsinnhold per 100 gEnergi, kJEnergi, kcalFett, gMettet fett, gUmettet fett, gKarbo-hydrater, gSukker-arter, gFiber, gProtein, gSalt, gGrovhet, %
Sigdal Helsprøtt knekkebrød med speltflak & gresskarkjerner, Sigdal Bakeri AS 1908 456 23,0 3,0 20,0 33,0 2,0 17,0 20,0 1,0 100
Sigdal Helsprøtt knekkebrød rug og speltkli, Sigdal Bakeri AS 1989 475 26,0 3,0 23,0 33,0 2,0 15,0 20,0 1,0 100
Coop Sprø knekkebrød, linfrø, solsikkekjerner og sesamfrø, Goman Valaker AS 1907 459 29,0 3,2 25,8 26,0 1,0 14,0 17,0 1,2 100
Synnøve Grovkrisp, sesamfrø og linfrø, Synnøve Finden 1834 482 26,0 2,9 23,1 36,0 3,8 15,0 17,0 0,8 100
Synnøve Grovkrisp, hakkede gresskarfrø, sesamfrø og linfrø, Synnøve Finden 1985 474 24,9 2,7 22,2 35,5 2,7 12,3 21,0 1,2 100
Norgesbakeriet Knekkebrød, Norgesbakeriet AS 2008 480 27,0 3,0 24,0 36,0 2,0 13,0 17,0 1,6 90
Sigdal Helsprøtt knekkebrød med havre, glutenfritt, Sigdal Bakeri AS 2044 490 34,0 4,0 30,0 28,0 2,0 14,0 15,0 0,9 100
Coop Gullbygg knekkebrød med bygg, Goman Valaker AS 1910 459 28,0 3,3 24,7 30,0 1,3 12,0 16,0 1,4 100
Sigdal Helsprøtt knekkebrød Sport, Sigdal Bakeri AS 1992 476 26,0 3,0 23,0 37,0 2,0 13,0 16,0 1,7 100
Sigdal Helsprøtt knekkebrød havre, Sigdal Bakeri AS 2068 494 28,0 3,0 25,0 38,0 2,0 10,0 17,0 1,5 100
Mesterbakeren Knekkebrød, Mesterbakeren AS 1500 359 21,8 2,8 19,0 27,6 1,4 9,6 13,0 0,8 100
Coop Northug Sportsknekkebrød, Goman Valaker AS 1971 473 29,0 3,4 25,6 33,0 1,9 10,0 16,0 0,9 100
Mesterbakeren knekkebrød med urter og havsalt, Mesterbakeren AS 1494 359 19,7 2,6 17,1 27,8 1,3 9,5 12,7 0,9 100
Helios Knekkebrød havre og chia, Alma AS Norge 1885 450 18,3 2,7 15,6 51,0 2,7 12,6 14,1 1,8 100
Helios speltknekkebrød, Alma AS Norge 1909 456 19,6 2,9 16,7 48,4 1,3 10,3 16,4 2,0 90
Coop Sprø knekkebrød, gresskar, urter og havsalt, Goman Valaker AS 1929 464 30,0 4,0 26,0 26,0 1,1 11,0 16,0 2,9 100
Foto: Erik Helgeneset
Annonse:
Annonse: