Vinneren er den eneste som inneholder grovt mel.
Testen er utført av ernæringsfysiologer i Bramat. Opplysningen til testene hentes fra deklarert næringsinnhold og ingredienslisten på forpakninger vi kjøper inn i vanlige, norske butikker.
Når det er nødvendig henter vi inn ekstra informasjon fra produsentene i de tilfellene vi ser dette mangler på deklarasjonen.
Vi gjør oppmerksom at på at det kan forekomme avvik mellom deklarasjonen og faktisk innhold dersom produsentene nylig har foretatt endringer i produktene og ikke har oppdater forpakningen. Dette er en ukjent faktor vi ikke kan ta hensyn til og vi endrer ikke testen etter at den er publisert, ettersom vi forventer at deklarasjonen er korrekt.
Pitabrød fylt med massevis av grønnsaker sammen med kjøtt, fisk eller kylling er et enkelt, sunt og godt alternativ til middag, lunsj eller kveldsmat.
Det eneste som kunne gjort dette måltidet enda litt sunnere er selve pitabrødet. De fleste pitabrød er nemlig som loff å regne. Så produsenter, her har dere et nytt produkt dere bør satse på: Fiberrike pitabrød laget på fullkornsmel!
Nesten som loff
De fleste pitabrød er laget på finmalt mel, og inneholder derfor en del raske karbohydrater. Bakervarer laget av finmalt mel, inneholder dessuten mindre fiber, vitaminer og mineraler enn bakervarer laget av fullkornsmel. Dette er grunnen til at du bør velge fullkornsprodukter hvis det lar seg gjøre, også når du kjøper pitabrød.
Da Bramat kjøpte inn til denne testen, fant vi et svært begrenset antall typer pitabrød, og kun en av dem var laget av fullkorn. Denne typen ligger dessuten i frysedisken, noe som nok kan gjøre at mange velger andre typer når de handler. Rett og slett fordi de ikke tenker på at pitabrød ligger i frysedisken.
Slik finner du det groveste brødet
Fyll på med grønnsaker
Enda enda viktigere enn hva slags pita du velger, er hva du fyller pitabrødet med. Jo mer grønnsaker du bruker, jo sunnere måltid får du. Fyll gjerne opp med tomat, agurk, salat, paprika, rødløk, oliven, bønner, og gjerne hjemmelaget guacamole. Av kjøtt kan du velge kylling, svin, okse, fisk, eller skalldyr. Skal det gå ekstra fort kan du velge skinke eller ferdig stekt kylling.
Slik har vi gjort testen
Dette er en liten test ettersom det er et begrenset utvalg av pitabrød i de største matvarekjedene. Når vi har sammenliknet pitabrødene har vi sett på innhold av sukker, fiber og salt. Innholdet av fiber har vi latt telle dobbelt.
Smak er ikke en faktor i testen. Du kan derimot stemme på hvilken du syns smaker best under.
Testresultater
Hatting Fullkornspita
Testens klare vinner. Inneholder mer fiber og mindre salt enn de andre typene. Har en grei grovhetsprosent.
Energi: 999 kJ (236 kcal)
Fett: 1,5 g
Mettet fett: 0,2 g
Karbohydrater: 45,0 g
hvorav sukkerarter: 2,0 g
Fiber: 5,5 g
Protein: 7,9 g
Salt: 0,97 g
Grovhet: 56 %
Produsent/distributør: Lantmännen Unibake Denmark AS
Hatting Pitabrød
Lite fiber og grovhetsprosent på 0, men ok innhold av salt.
Energi: 1069 kJ (252 kcal)
Fett: 1,6 g
Mettet fett: 0,2 g
Karbohydrater: 50,0 g
hvorav sukkerarter: 2,0 g
Fiber: 2,6 g
Protein: 8,1 g
Salt: 1,00 g
Grovhet: 0 %
Produsent/distributør: Lantmännen Unibake Denmark AS
Coop Pitabrød
Ikke spesielt mye fiber og grovhetsprosent på 0, men ok innhold av salt.
Energi: 1037 kJ (245 kcal)
Fett: 1,0 g
Mettet fett: 0,2 g
Karbohydrater: 49,0 g
hvorav sukkerarter: 1,9 g
Fiber: 3,0 g
Protein: 8,4 g
Salt: 1,00 g
Grovhet: 0 %
Produsent/distributør: Pita-Bakkerij Cairo B.V. Holland
REMA 1000 Pitabrød
Lite fiber og grovhetsprosent på 0, men ok innhold av salt.
Energi: 1049 kJ (247 kcal)
Fett: 0,9 g
Mettet fett: 0,1 g
Karbohydrater: 50,0 g
hvorav sukkerarter: 2,4 g
Fiber: 2,6 g
Protein: 8,5 g
Salt: 1,00 g
Grovhet: 0 %
Produsent/distributør: Dutch Bakery B.V
Santa Maria Mexican pita
Lite fiber og grovhetsprosent på 0, men ok innhold av salt.
Energi: 1010 kJ (240 kcal)
Fett: 1,0 g
Mettet fett: 0,1 g
Karbohydrater: 47,0 g
hvorav sukkerarter: 2,0 g
Fiber: 2,5 g
Protein: 8,5 g
Salt: 1,20 g
Grovhet: 0 %
Produsent/distributør: Santa Maria AB
Eldorado Pitabrød
Ikke spesielt mye fiber og grovhetsprosent på 0. Mye sukker.
Energi: 985 kJ (233 kcal)
Fett: 0,9 g
Mettet fett: 0,3 g
Karbohydrater: 46,0 g
hvorav sukkerarter: 5,3 g
Fiber: 3,6 g
Protein: 8,3 g
Salt: 1,10 g
Grovhet: 0 %
Produsent/distributør: Unil AS
Hatting Glutenfrie pita
Ikke spesielt mye fiber og grovhetsprosent på 0. Mye salt.
Energi: 1077 kJ (256 kcal)
Fett: 5,7 g
Mettet fett: 1,0 g
Karbohydrater: 47,1 g
hvorav sukkerarter: 1,6 g
Fiber: 3,6 g
Protein: 2,1 g
Salt: 2,10 g
Grovhet: 0 %
Produsent/distributør: Lantmännen Unibake Norway AS
