Utenpå ser granateplet ganske grått og kjedelig ut, men åpner du denne spennende frukten, triller det ut en mengde knallrøde saftfylte perler.
Granateple er ikke bare godt, men inneholder også mange helsefremmende ingredienser.
Hver lille perle er full av en søtlig saft, som absolutt er verdt det lille strevet det er å komme frem til fruktens kjerner. Jo tyngre frukten er, desto mer saft inneholder den. Granateple har god holdbarhet og ble i gamle dager brukt som proviant ved lange reiser fordi den er leskende med en frisk smak.
Granateplet har vært brukt i flere kulturer i tusenvis av år, både som mat og som medisin. Forskning viser at granateple kan ha mange positive effekter, spesielt for hjerte- og karhelse, hud og immunforsvaret.
Helsefordelene med granateple
Granateple er en næringsrik frukt som kan bidra til å forbedre helsen på flere måter. Frukten er rik på antioksidanter, som polyfenoler og punicalaginer, samt ellaginsyre – forbindelser som har vist seg å beskytte cellene mot skade, redusere betennelse og fremme generell helse.
Forskning peker på at granateple kan støtte hjerte- og karhelse ved å redusere oksidativt stress, forbedre blodårefunksjonen og senke blodtrykket. I tillegg kan det bidra til sunn hud ved å beskytte mot frie radikaler og fremme kollagenproduksjon, noe som kan redusere aldringstegn. Granateple har også vist seg å styrke immunforsvaret og kan ha en positiv effekt på hormonbalanse, spesielt hos kvinner i perimenopause og menopause.
Slik deler du et granateple
Det er flere måter å dele opp et granateple på. Den enkleste måten er å kutte frukten i to, og deretter rense de hvite kamrene frie for kjerner.
En annen metode er å kutte av toppen på granateplet, og deretter skjære forsiktig i skallet fra topp til bunn langs hvert kammer. Da er det enkelt å brekke frukten fra hverandre, og løsne alle kjernene.
Uansett hvordan du renser et granateple, vil fingrene dine nokså sikkert farges røde av den dyprøde saften inni hver kjerne. Dette kan du nokså enkelt rense bort ved å presse litt fersk sitron over fingrene før du vasker dem.
Derfor bør du velge de tyngste
Siden granateplet har et nokså hardt skall, kan det være vanskelig å vite om du kjøper et granateple som er modent nok. Et tips er å kjenne på vekten av granateplet. Et modent granateple skal inneholde mye saft og føles tungt i forhold til størrelsen. Skallet skal være hardt med en frisk rød farge. Det er helt greit hvis det er noen brune flekker på skallet. Dette betyr ikke at frukten er råtten, men at den bare er god og moden.
Kilder
-
Davidson, M. H., et al. "Effects of pomegranate juice consumption on myocardial perfusion in patients with coronary heart disease." Clinical Nutrition.
-
Journal of Research in Medical Sciences. "Anti-inflammatory properties of pomegranate."
-
Zahin, M., et al. "Protective effects of pomegranate against oxidative stress." Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine.
-
iHerb Blog: Pomegranate Extract Health Benefits.
