Naturens egen supergrønnsak.
Hvis du skal velge EN grønnsak som du skal begynne å spise mer av, så er det i følge amerikanske CDC (Center for Disease Control and Prevention) lurt å velge brønnkarse. De har nemlig rangert brønnkarse til å være den sunneste av alle grønnsaker!
Gjør maten både sunnere og bedre.
Frukt, bær og grønnsaker er bra for oss fordi de er rike på vitaminer, mineraler, antioksidanter og andre plantestoffer.
Glem supermat i form av pulver og helsekostprodukter, det er naturlig supermat som grønnkål som gjelder!
Drar du til USA, får du servert grønnkål i alle former; som chips, i salater, i smoothies, eller blandet inn i ulike middagsretter. Og det er ikke uten grunn at grønnkål har blitt så populært blant matbloggere, treningsfolk, og helsekostentusiaster.
Lei av pasta ris og potet? Da bør du teste ut quinoa!
Kanskje er quinoa allerede en del av ditt kosthold, men hvis ikke er det absolutt verdt å prøve ut. Sjansen er nemlig stor for at quinoa kommer til bli en favoritt!
Gjør andre grønnsaker enda sunnere!
Avokado er en av de feteste og mest kaloririke fruktene som finnes. For avokado er nemlig en frukt, ikke en grønnsak som mange tror.
Øker jernopptaket, reduserer risiko for sykdom.
Appelsiner, klementiner, grapefrukt, sitron og lime. Hiv innpå, dette er frukt som er bra for deg! Ikke bare er sitrusfrukt som dette stappfulle av C-vitaminer, det har også vist seg at disse fruktene beskytter mot sykdom.
Søt, fargerik, og stappfull av næring!
Det er ikke mange år siden søtpotet var noe uvant og eksotisk som de færreste hadde smakt. Nå finner du søtpotet i de fleste matbutikker med respekt for seg selv. Kanskje har du allerede forelsket deg i denne søte ”poteten”, eller kanskje er du en av dem som går rett forbi søtpoteten i grønnsaksdisken fordi den ser nokså grå og kjedelig ut. For det er jo først når du tilbereder søtpoteten at den virkelig viser sitt sanne jeg. Utenpå er søtpoteten gråbrun og klumpete, men inni finner du en bombe av smak, farge og næringsstoffer.
Krydderet som virker som medisin.
For mange er gurkemeie billigversjonen av safran som brukes i lussekatter, karripulver og retter som skal ha den knallgule fargen som er karakteristisk både for safran og gurkemeie.
Men kjenn på posen før du kjøper den!
Frosne grønnsaker er et trygt og sunt valg, særlig om vinteren. Dette er råvarer som har beholdt mye av næringsinnholdert i motsetning til enkelte "ferske" grønnsaker som har reist langt og blitt oppbevart lenge før de havner i ferskvaredisken i butikken på denne tiden av året.
Rødkål er ikke bare julemat.
I følge de offisielle kosholdsanbefalingene, bør vi spise minst 5 porsjoner grønnsaker, frukt og bær hver dag. I tillegg anbefales vi å variere hvilke grønnsaker, frukt og bær vi spiser og at vi spiser ulike farger, dvs. røde, grønne, gule, hvite, blå/fiolett og oransje farger.
Klementiner er noe av det sunneste du kan spise i julen!
Og å denne tiden av året smaker de ekstra godt også! Denne saftige frukten er stappfull av C vitaminer, full av fiber og antioksidanter, og i tillegg frisk og leskende.
Hvis du er opptatt av sunn mat, har du helt sikkert fått med deg at chia er supertrendy!
Mange mener at chia er noe av det sunneste du kan spise, og det er faktisk en del forskning som tyder på at chia er bra for helsen. Det som er helt sikkert er at chiafrø er fulle av næringstoffer, og er særlig rike på omega-3.
Kalde poteter gir lavere blodsukker enn varme.
Holder du deg unna poteter fordi du har hørt at det er fetende? Da visste du kanskje ikke at poteter metter ekstra godt, eller at kalde poteter har en helt annen innvirkning på blodsukkeret enn varme?
