Surdeig er deig som er gjæret av en surdeigskultur. Surdeigskultur kalles ofte for surdeigsstarter. Surdeigsstarter lages ved at du blander mel og vann og lar det stå i noen dager til det fermenteres. Når blandingen lukter syrlig, er det et tegn på at fermenteringsprosessen har startet.
Utenpå ser granateplet ganske grått og kjedelig ut, men åpner du denne spennende frukten, triller det ut en mengde knallrøde saftfylte perler. Granateple er ikke bare godt, men inneholder også mange helsefremmende ingredienser.
Nøtter er en naturlig energi- og næringsrik råvare som på mange måter kan berike kosten vår.
Gresskar er mer enn halloweenpynt, den er en deilig kalorifattig antioksidantkilde.
Visste du at quinoa, bokhvete og amarant ikke er ekte korn? Men de har mange helsefordeler!
Krydder og urter gir ikke bare maten smak, men gjør den også langt sunnere.
Dersom vi alle skal spise fisk i tråd med anbefalingene, går vi tom for fiskeolje.
Sunt med frø, men se opp for noen av dem!
Hjemmelaget majones er enkelt å lage og smaker mye bedre enn den du får i butikken. Trikset er å bruke ingredienser med samme temperatur, og å være veldig tålmodig når man sper med oljen.
Hvis du har vært på sopptur, har du antakelig truffet på denne typen. Små gyllne, og temmelig like ekte kantarell. Ihverfall for oss som ikke er virkelige soppkjennere.
Finnes det én grønnsak som er sunnere enn alle andre?
De siste 25 årene har det blitt forsket mye på te og viktige bestanddeler i te for å finne ut om drikken kan beskytte mot sykdom.
Belgvekster eller belgfrukter, kall det hva du vil! Sunt er det uansett!
Sjokolade kan være farlig for hunden. La heller ikke hunden få kakao, kaffe, øl eller nøtter.
Mange holder seg borte fra nøtter i redsel for å legge på seg. Det trenger de ikke gjøre!
Sunt, godt, mettende og billig.
Supermat kun for spesielt interesserte, eller noe alle bør spise?
Forskjell på mettet fett fra ost og annet mettet fett.
Sunnere enn ris og pasta!
Koffeinet i kaffe øker urinproduksjonen, men blir du egentlig inntørket av å drikke kaffe?
Poenget er å spise hele kornet, ikke bare deler av det.
3-6 kopper kaffe om dagen, kan være bra for helsa.
Sunnere enn blåbær, og mye enklere å plukke.
